注意饮食卫生（专业20篇）

一篇优秀的作文，不仅需要有扎实的素材和丰富的语言表达能力，还需要有独特的观点和深入的思考。我们从大量的优秀作文中挑选出了一些范文，希望能够给大家提供一些参考和借鉴。

幼儿园大班健康教案：注意饮食卫生

一、幼儿进行谈话活动：

1.教师：你喜欢吃什么食品?为什么?

2.教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。

1.看图说说：图上的小朋友在做什么?想一想这样做对吗?为什么?

2.观察画面，说说：这些小朋友怎么啦?他们为什么会生病?

3.观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖?(他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……)。

三、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么?

四、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。

教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。

五、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。

1.教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品;。

2.教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。

……六、引导幼儿评选出2个绿色食品。

教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立即接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。

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注意饮食卫生三年级作文

前两天，妈妈给了我一块钱，我买了一包辣条和一小瓶汽水，我偷偷的把辣条吃了，晚上，妈妈从我的书包里拿出了汽水，把它扔了，说这是垃圾食品，不能吃，晚上，我的肚子便疼了起来，还拉肚子。

我们不能在小摊上买东西吃，如辣条、薯片、饮料……这些东西都不能吃，它们都很不卫生，因为它们没有食品安全标志，就连生产厂家都没写，老师说小店里那些东西才卖五毛钱，包装袋值几毛钱，里面的食品值几毛钱，厂家要赚几毛钱，批发商要赚几毛钱，小店也要赚几毛钱，全部加起来也不只五毛钱，所以这些东西不能吃。

我们班的同学章乐吃了在门口小店买的辣条和一包薯片，晚上睡觉时就肚子疼，妈妈把他送到医院，检察出来是食物中毒，罪魁祸首就是辣条和薯片，从此以后，章乐再也没买这些东西了。可是也还有其它人去买，也是买了薯条吃，肚子疼，在家休息了两天，不能上学。都是这些垃圾食品惹的祸。

现在知道为什么要注意饮食卫生了吧，它们看上去好好吃的样子，里面还加了色素，会让我们中毒，肚子疼，那样一定会很难受的。还会影响学习。

小满饮食注意事项

从小满开始，我国各地陆续进入夏季，不只天气炎热起来，雨水也开始增多，“小满小满，江满河满”就是民间对这个节气的描述之一。由此可知，小满预示着夏季闷热、潮湿的天气将要来临。针对这个特点，在小满节气的养生中，我们要注意“防热防湿”。

小满防热病。

首先，防热病。防热病可是小满时节养生注意事项中的重中之重。少吃辛辣，多吃苦瓜、喝绿豆汤，及熬凉茶都是降暑的好方法。但需要注意的是，夏季到了，人们夜晚的活动开始增加，熬夜变得司空见惯。在小满这样的节气里，熬夜更易令人产生内热，这样内热、外热交加，很容易引起便秘、口腔溃疡、咽痛等上火症状。因此，除了注意饮食以外，还要避免熬夜，保持愉悦的心情，有压力尽快疏导，防止内热产生。

其次，防湿病。有些人在夏季容易胃口不好，并将其归因于天气太热的缘故，其实“热”并非主要原因，“湿”才是罪魁祸首。“湿”是贯穿于整个夏季的，不单指下雨的那些日子。“湿”的开始就是小满，中医认为，小满时节天气开始闷热潮湿，这样的气候最易伤害脾胃功能，而导致消化不良，食欲不振。所以说，祛湿是小满时节养生注意事项的必修课了。小满防湿，要经常吃点具有健脾、利湿功效的食物，如红小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、西瓜、山药;少吃鱼虾、羊肉、鸭肉等，水果中芒果、榴莲也要少吃，因为这些食物易生湿伤脾。

注意饮食卫生作文

1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。

2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。

3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。

4、知道危险来临时如何保护自己，如何逃生。

5、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。

活动准备。

1、一些和饮食卫生有关的图片若干。

2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。

活动过程。

一、幼儿进行谈话活动：

1.教师：你喜欢吃什么食品?为什么?

2.教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。

二、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。

1.看图说说：图上的小朋友在做什么?想一想这样做对吗?为什么?

2.观察画面，说说：这些小朋友怎么啦?他们为什么会生病?

3.观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖?(他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……)。

三、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么?

四、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。

教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。

五、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。

1.教师：水果、蔬菜。

幼儿：绿色食品;。

2.教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。

幼儿：垃圾食品。

六、引导幼儿评选出2个绿色食品。

教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立即接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。

活动反思：

《细则》中提到“幼儿园应与家庭密切合作，综合利用各种教育源，共同为幼儿的发展创造良好的'条件。”本活动利用家长资源使活动发展的更加深人。在活动中，不是让家长单纯地讲述，而是以家长演示为切入点，教师适时介入引导幼儿操作为主，真正使资源发挥它的教育作用，实现了深层次的家园共育目标。

小百科：饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。

幼狗饮食注意事项

膳食搭配体现多样化和平衡原则，具体可参考中国营养学会制定的中国居民平衡膳食宝塔。每日膳食种类有谷类、肉、禽、蛋、奶、鱼、蔬菜和水果等，保证丰富的蛋白质来源，注意粗细搭配，荤素搭配，更要把控好“摄入量”!动植物油脂、食用糖、淀粉、酒等纯热能食物，要有勇气远离之。

2、多食含铁和维生素c丰富的食物。

一般动物类食物中铁的含量和吸收率较植物类食物高，易被人体吸收与利用。如动物肝脏、动物血、蛋黄、畜禽肉类等。同时食用富含维生素c的食物，如青菜、韭菜、菠菜、青椒、菜花、小白菜、西兰花、鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、柠檬等，可以促进铁的吸收。

3、不喝浓茶。

献血一个月内最好远离浓茶。因为茶叶中含有较多的鞣酸，它易与蛋白质和铁相结合，生成不易被人体吸收的沉淀物，影响人体对蛋白质和铁的吸收。

献血后饮食调理注意此三大原则，切忌暴饮暴食，保持平衡膳食，保证充足睡眠，一般2―3周内血液中的各种成分便可恢复到献血前的水平。

二、献血后吃什么。

蛋白质食品。献血以后，每天至少应当吃下50―60克蛋白质，才能满足身体的需要。可以食用瘦肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、猪肝、豆制品等蛋白质含量较高的食品。献血之后并不需要一次性吃太多，要适当进食。

蔬菜。蔬菜的营养价值非常大，对人的身体很有好处。建议荤素搭配。

水果。可以吃各种各样的水果，如苹果、梨子、西瓜、葡萄......

多吃一些含铁丰富的食物，，如香菇、大枣、动物肝脏、芝麻酱、黑木耳、桂圆等，从而加快血细胞的恢复，促进新鲜血液的生成。

三、相关注意。

刚献血后。

刚献血后，可以先坐着休息10分钟左右，吃点饼干之类的食物，补充血糖和能量。

献血后不宜过于劳累。

有些人认为献血是小事一桩，这是不正确的，献血后24小时内，身体较虚弱，不宜从事高温高强度的工作或运动，防止出现头晕或呕吐的现象。

出现皮下淤血。

采血拔针之后，如果压迫止血没有做好，那么很容易出现皮下淤血，淤青。此时等它自行消退即可，或者在24小时之后采取毛巾热敷，过早用毛巾热敷不利用淤青消去。

献血后很困很疲劳，这正常吗？

这是正常现象，不要担心是自己的身体不好。这种现象可能是由于紧张或者是献血后，身体中的血红蛋白有些降低，造成身体内的短期血红蛋白不足，使脑供养较低，容易犯困。

适当吃一些瘦肉，猪肝和豆制品，补充相关营养物质，同时多喝白开水，帮助身体尽快恢复。

四川九寨沟7.0级地震

2、饭前便后要洗手，加工食品前要洗手;。

3、制作食品前将原料用清洁的水清洗干净，不使用污水清洗瓜果、蔬菜;。

4、制作食品要烧熟煮透;。

5、生熟食品要分开制作放置，制作时不共用案板、刀具和盛放容器;。

7、不吃来源不明、腐败变质的食品，不吃包装破损的或过保质期的包装食品;。

8、不吃病死或者死因不明的家禽家畜，不吃霉烂变质的粮食;。

9、不自行采食野生蘑菇和其他野菜，不生吃动物性食品;。

11、盛装食品的餐盘、碗筷用后要彻底清洗和消毒并保洁存放;。

12、存放吃剩的或没有包装的食物，要注意防鼠、防蝇、防虫;。

13、食用包装食品时，应尽量避免用手直接接触食品。

2、制作食品的原料应新鲜、符合食品卫生要求，不使用来源不明、腐败变质的原料;。

3、加工场所禁止存放有毒有害以及非食用原料;。

4、炊事员应当由健康人员担任，手上有破损、有化脓性伤口的人不能担任炊事员;。

5、制作食品前将原料用清洁的水清洗干净;。

6、生熟食品要分开制作放置，制作时不共用案板、刀具和盛放容器;。

7、制作食品要烧熟煮透;。

8、制作食品的场所要及时清扫，保持清洁，容器餐饮具要清洗消毒，保洁存放;。

9、做好的饭菜应尽快食用，熟食在室温下存放不要超过4小时;。

10、烹调后的食品如需运输，应使用密闭清洁的容器运输食品。

一、受灾人群。

基本原则：保障基本饮水、食物与营养需要，保持抵抗疾病能力。重点关注特殊脆弱人群，如婴幼儿童、孕妇乳母等，在食物供给上与一般人群加以区别。

(一)一般人群食物供应。

1.保证水等饮料的充足供应。

每日每人不少于1500ml(3瓶，其中最好果汁饮料1瓶)。

2.保证能量供应。

如米饭、饼干、方便面等谷类食品;如果只有方便食品，方便面2盒(包)，饼干2包(100g/包)，火腿肠2根(40g/根)。

3.注意水溶性维生素及矿物质供应。

建议按说明服用复合营养素补充剂片每周2-3次。

(二)特殊脆弱人群食物供应。

1.婴儿。

(1)坚持母乳喂养;。

(2)不能母乳喂养的婴儿特别是6个月以下的婴儿应使用婴儿配方粉;。

(3)6个月以上婴儿除母乳外，可服用配方奶粉、鸡蛋等辅食;。

(4)每日可服用婴儿辅食营养包一袋。

2.五岁以下儿童。

(1)保障能量和蛋白质需求。最好每日1个鸡蛋、一袋牛奶(250ml);。

(2)除每日三餐之外，应该有加餐;。

(3)注意富含优质蛋白食物如肉类、火腿肠、豆腐干等的摄入;。

(4)食物应该易于消化，每日可添加一袋婴幼儿辅食营养包;。

(5)保证食用碘盐。

3.孕妇、乳母。

(1)保证充足的食物，米面每天1-2斤，一个鸡蛋，饼干1包(100g/包);。

(3)适当增加罐头肉、火腿肠等鱼、禽、瘦肉丰富的食品摄入;。

(4)孕妇按说明每日服用叶酸补充剂片;。

(5)保证食用加碘食盐。

基本原则：保障基本食物与营养需要，保持体能。重点关注饮水、能量、水溶性维生素、矿物质供应。

(一)高劳动强度一线救灾人员。

1.提供充足的饮水。

2.保证能量供应，注意吃含油多的食品。

1.保证水等饮料的供应。

每人每日至少1500ml，(约2～3瓶，其中最好果汁饮料1瓶)。

2.保证能量供应。

例如：每日多吃米饭或方便面(3桶)、饼干2包(100g/包)、火腿肠2根(40g/根)、榨菜1包(80g/包)。

3.注意水溶性维生素及矿物质供应，建议按说明服用复合营养素补充剂片。

4.增加供应其它包装食品，如午餐肉、鱼肉罐头、卤蛋、牛奶等。

要注意饮食卫生中班健康教案

作为一名为他人授业解惑的教育工作者，总不可避免地需要编写教案，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。教案应该怎么写呢？以下是小编为大家收集的要注意饮食卫生中班健康教案，仅供参考，欢迎大家阅读。

1、让幼儿了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的.危害。

2、在抢答的游戏活动中，能让幼儿区分绿色食品和垃圾食品的种类。

3、让幼儿乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏比赛。

1、一些和饮食卫生有关的ppt图片若干。

2、幼儿用书人手一份，彩笔人手一支。

1、由谈话活动，引出主题。

1)教师：你喜欢吃什么食品?为什么?

2)教师播放ppt图片，让幼儿认识食品3)教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。

2、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。

1)看图说说：图上的小朋友在做什么?想一想这样做对吗?为什么?

2)观察画面，说说：这些小朋友怎么啦?他们为什么会生病?

例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子?;(吃蔬果不清洗，也没有洗手。)……观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖?(他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……)。

3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么?

4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。

教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。

5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。

1)教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品;。

2)教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。

……。

6、引导幼儿评选出2个绿色食品。

教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立即接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。

《细则》中提到“幼儿园应与家庭密切合作，综合利用各种教育源，共同为幼儿的发展创造良好的条件。”本活动利用家长资源使活动发展的更加深人。在活动中，不是让家长单纯地讲述，而是以家长演示为切入点，教师适时介入引导幼儿操作为主，真正使资源发挥它的教育作用，实现了深层次的家园共育目标。

健康教育注意饮食卫生教案

饮食卫生安全教案授课教师：段云祥教学目标通过教学使学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的.重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。

重点让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

难点让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。

教学过程。

师：有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。这是为什么呢？俗话说“病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。

（联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。）饮食是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。

这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？教师讲解暴饮暴食的危害。

小结：暴饮暴食，胃装得满满的，肠和胃负担过重，容易引起消化不良。买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，不吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样肚子疼了。

（一）1.问：图上的小朋友正在干什么？什么时候吃早餐、午餐、晚餐好？学生回答教师提问师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。

（并解释“定时定量”的含义）。

2.问答题（多媒体显示）：

1）“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？学生分组讨论。

师小结：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。

2）“一日三餐哪一餐最主要？为什么？”学生分组讨论。

师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。

（二）1.学生一边看图片教师一边讲解。

这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。

2.“吃饭时看电视，对吗？”学生分组讨论。

师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？如果是这样，一定要改掉这个坏习惯呀。

（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。

（2）使用符合卫生要求的水。

（3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。

（4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分。

（5）经贮存过的食品食前不需再加热。

（6）处理及食用食物时不需要清洁双手。

食物中毒怎么办？生看图及文字说明领悟食物中毒怎么办。

1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。

一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。

早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。

暴饮暴食最不好。

从小养成好习惯，身体健康又强壮。

1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。

2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。

3、保护牙齿。

4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。

5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。

6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。

7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。

8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。

9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。

1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?

2.什么早餐一定要吃好?

3．说说这节课我学懂了什么。

师总结：当然，每个小朋友的家庭条件各不一样,所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一点，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

1、为什么三餐要定时定量？还要注意营养均衡？我的膳食营养原则是：

（1）荤素搭配；

（2）粗细粮搭配；

（3）多种搭配；

（4）每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜；

2、怎样搭配我们的膳食营养？

惊蛰饮食注意事项

没一个节气的日子都均等，其实就是将冬至与下一个冬至之间均分24等份，每“节气”之间的时间相等，每个节气间隔时间15天，因此也称为“平均时间法”。下面是小编为大家整理的惊蛰饮食注意事项，希望对您有所帮助!

1、忌过酸。

中医素有“酸入肝”的理论，认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴，养肝血，达到柔肝、调肝的目的。在中药中，酸性食物多用于治疗虚汗、泄泻等症，如山茱萸涩精敛汗，五倍子涩肠止泻。

2、忌生冷。

3、宜清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。

多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。少吃动物内脏、肥肉等肥甘厚味，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒等。

在中国民间有惊蛰吃蛋的说法，据说是因就是惊蛰节气了这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受阻挡。

惊蛰节气马上就要到了，人们很容易出现上火的问题。但是这个时候，大家不要盲目乱吃寒性较大的食物，比如说木耳、香蕉等，以免损伤身体健康。想要避免上火问题，应该吃些辛散走窜的食物，比如说香菜、葱等，有助通窍暖身，起到良好的散内热的目的。如果你很容易上火的话，建议尝试喝这款茶：准备好1斤的甘蔗，5克的红茶。然后将甘蔗削皮洗净后切成小块，放入锅中，加入清水，放入红茶一起煎煮。汤水沸腾之后，倒入茶杯中当茶饮用。这款茶具有清热生津润燥的绝佳的一种效果，有助你缓解上火问题。

惊蛰雷鸣，其实最引人注意。如“未过惊蛰先打雷，四十九天云不开”。惊蛰节气正处乍寒乍暖之际，根据冷暖预测后期天气的谚语有：“冷惊蛰这一天的时候，暖春分”等。惊蛰节的风也有用来作预测后期天气的依据。如“惊蛰刮北风，从头另过冬”、"惊蛰吹南风，秧苗迟下种"。现代气象科学表明，“惊蛰”之前之后，之所以偶有雷声，是大地湿度渐高而促使近地面热气上升或北上的湿热空气势力较强与活动频繁所致。从我国每个地方自然物候进程看，由于南北跨度大，春雷始鸣的时间迟早不一。云南南部在1月底之前之后即可闻雷，而北京的初雷日却在4月下旬。“惊蛰始雷”的说法仅与沿长江流域的的气候规律是完全吻合的。

在山东的部分地方，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，品尝煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健的食品。

饮

1、五一节到了，小朋友走亲访友，要注意饮食。

二、讨论明理。

1、出示图片讨论图中食物是否卫生？为什么？吃了这些食物有何危害？小组发言。

3、讨论良好的饮食习惯有哪些？

饭前饭后要洗手，饭后要漱口，饭后不进行剧烈运动，以前肠胃的消化吸收。

吃饭要定时、定量，要细爵慢咽，少吃零食。

食物要多样化，挑食、偏食会造成体内缺乏营养而影响生长发育。

三、行动检查。

读读由于不注意饮食卫生，身受危害的感想。

四、行为指导。

1、创设情境。

2、出演良好饮食习惯。

五、主持人。

小结注重卫生，我们要从小做起，养成好习惯，使我们更健康。

春节饮食六点注意

交朋友：做为主人，首先要同朋友，否则就不能得到犬的尊敬和信赖，也不能成为犬的真正主人，为使犬接受教育，指导人对犬的爱心以及自身的素质等都是非常重要的问题。要想教给犬做事，需要细心观察分析它的心理状态，循序渐进，努力不懈，耐心、反复地教它。因此指导人必须要耐心、自制能力要强，还必须对犬有更多的爱心、才能更好地去教育它。

服从心：教育犬时，不能只是采用简单的报答式，即让它做动作，完成后给与物质奖励。而要用人的意志，即指导人让它得到奖励。真正的奖励是人主人的爱心，对犬来说，没有比主人的爱心会更使它高兴。食物和玩具都不能替代爱心。如果通过教育能使犬达到服从口令的程度，它也就了解人的心意。所以对人能基本上顺从的犬，即使教它比较难的动作，它也能理解完成。同时也能提高它的服从心。

资料。

不能溺爱：犬要在家庭中生活，必须教养它遵守“家规”，但这些都要通过对它进行严格的教育才能实现。因此在教育过程中，对犬不能过于溺爱，否则它学不会忍耐，在今后共同生活中它会给家庭带来很多麻烦。但不妨在自己家中，按照喜欢的方式去进行严格教育。

天资差别：在教育中应注意犬的品种不同、性格不同，智力高低也有差异，因此不是所有的犬通过教育都可以达到“杂技演员”的水平，所以对犬也不能要求“过于苛刻”。也就是不只是让它服从人的意志，也要接受它努力所得到的现实成果。这样感情会更加融洽。

多给予爱抚：在教育中多给予爱抚，以增强情感。爱抚不仅使犬体会到主人对它的关心和爱护，还能使它有安全感，特别对有恐惧不安的犬。此时，主人抱抱它，并轻轻拍拍它，再给与温和的话语，可收到很好的效果。

春节饮食注意事项

对于高血压患者，特别要忌“闹”。高血压患者多为中老年人。节假日期间，繁忙的应酬或儿孙绕膝，大喜大乐，加上长时间大音量地开着电视机，放家庭影院等等，都可使患者的大脑过于兴奋，血流加速，小动脉痉挛，血压升高，严重的甚至会诱发脑溢血。

冠心病患者也多为中老年人，特别是中年人因体力尚好，劳累的程度往往不易被感觉到，加之节假日虽然累了一点，却因高兴而掩饰过去，特别容易因操劳过度，或玩乐放纵无度，心脏负荷加大，诱发心绞痛或心肌梗塞。

糖尿病患者忌“甜”。有不少菜加工时放了白糖，或有的菜本身含糖分就高，糖尿病患者如果抑制不住自己激动的心情和美味佳肴的吸引，很容易摄入过多的糖分，加重病情。

患有胆道疾病的人，平时一般都能注意忌油，由于中国的传统习俗，到了节假日总要“开开荤”，就免不了重油饮食，若大量进食油荤或动物脂肪，会骤然加重胆道的负担，诱发急性胆囊炎。

有许多肾脏病患者要忌“咸”，节日期间，一家人团圆，或高朋满座，吃饭的人一多，各人口味不一样，有的口味重，要咸些，有的喜甜，再加上会客吃饭主要是以吃菜为主，很容易放松警惕，容易出现摄盐过多，结果导致加重病情。

有胰腺病史者要忌“饱”、忌“酒”。有胰腺病史的患者面对丰盛的节日大餐，千万不要只顾一时的大快朵颐，而应“蜻蜓点水”式的点到为止地吃一点，如果食物摄入过量，会引起胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高。同时，如果大量饮酒，易使胰管梗阻，发生急性胰腺炎。

高考饮食注意事项

饮

1、知道的常识。

2、知道均衡膳食的含义。

能力目标。

1、通过分析“饭后不宜立即进行剧烈运动”的原因，培养学生的思维能力。

2、通过讨论“减肥问题”，培养学生的思维能力。

情感目标。

通过学习，使学生能够在生活中注意均衡膳食，养成良好的饮食习惯。

教学建议。

知识体系图解。

教材分析。

本节教学内容与学生的现实生活关系密切，主要联系本章第一节内容和第二节的内容，对学生学习完本章内容后能养成好的生活习惯、构建健康的身体有重要的意义。

教学重点和难点：阐明养成良好的的道理，启发学生建立“健康”概念。

教法建议。

建议授课1课时。由于本节内容与生活联系密切，所以建议采用分组讨论的学习方式进行教学。教师要根据自己学生的具体情况准备一些供讨论的题目和资料。如：录像、数据资料等。特别是现代社会，有许多学生减肥，或暴饮暴食，这些做法对不对？应该通过本节课的学习，由学生自己做出评判。另外很多学校的学生都是集体在学校用餐，食物的卫生就显得格外重要，学生们是不是有这方面的防范意识，也可以通过对食物中毒事件的举例及分析进行教育。

教学设计示例。

重点、难点分析：均衡膳食的含义（健康饮食概念的建立）。

教学过程 设计：

从上节课布置的思考入手，提出"健康饮食"理念，引出本节课题--。

首先结合录像--均衡膳食，由学生观看后自己总结出均衡膳食的含义。

联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象，讨论解决措施。

根据自己对"均衡膳食"的理解，分析一顿学校的"营养配餐"（或请几位同学列举自己的早餐）是否符合均衡膳食的标准，继而分组讨论设计一份"中学生一日健康食谱"，展示，互评。

分组讨论：除了注意营养均衡以外，在饮食习惯和卫生方面我们还应该注意哪些问题？

课后选择讨论或分角色扮演：

1、学校要求学生吃营养配餐的措施是否合理？还有什么需要改进的地方？

2、如果让你给学生配餐公司写建议信，你打算写点什么？

3、经常去吃卖当劳等快餐好不好？

板书：

第四节。

一、营养卫生--均衡膳食。

1、养成良好的饮食习惯。

2、饭后不做剧烈运动。

3、保护牙齿。

4、预防食物中毒。

探究活动。

调查班级成员营养健康状况。

（1）调查班级成员的体重。

（2）查阅“青少年营养健康评价标准”，评价每位成员的营养健康状况.（营养不良、中下或偏瘦、中、中上或超重、肥胖）。

（3）给本班营养状况不佳的同学提出可行性建议。

大雪节气饮食注意

由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。

需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

2、西葫芦。

天冷时，人们容易饮食过量。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。

西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。

3、马蹄。

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”。

荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，尤其适合饭后食用。

4、甘蔗。

冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分。此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

甘蔗还富含多种微量元素，其中铁的含量特别多，素有“补血果”的美称，拥有滋补清热、通便解结的作用。

甘蔗含糖量高，应控制食用量，睡前不宜吃。

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。进补，主要分为食补和药补。

1、食补。

吃温补性的食物，如羊肉等肉类，还要多吃一些益肾类的食物，如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。

黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等，也要多吃一些。它们不仅可以补养肾气，还可抵抗寒冷，且能润肺生津。

大雪食补以补阳为主，但不可过于机械，应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择。

2、药补。

老年人或身体虚弱的人，在食补的同时，也可以用些药物进补。

大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等，可和肉类一起做成药膳食用。药补要注意，要因人、因时、因地，才能真正达到养生的目的。

春节饮食注意事项

传统营养学认为“花生性和平而味美香，生食清火润肺，炒食能健脾胃。

花生含丰富的蛋白质，100克花生仁含蛋白质约27.6克，花生蛋白吸收率为90％左右。

美国fda根据大量研究结果，批准了有关花生的一项健康声明，声明建议：“每日食用一盎司（28.4g）花生之类的坚果，作为低饱和脂肪与低胆固醇膳食的一部分，可降低患心脏病的风险。

花生油中的油酸含量次于橄榄油，最近有关报道倡导人们食用橄榄油、茶油，却让人们避免食用大豆油、花生油，并把这些油称为低档油，这是完全错误的认识。

2、红薯。

红薯含8％的膳食纤维，且大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。

李时珍称：“红薯食之使人长寿少疾……红薯能补中、和血暖胃肥五脏，充粮食延年益寿。

日本东京大学曾对130种植物性食物抑制胆固醇生成的功能进行研究，发现红薯是其他食物作用的10倍。

美国最新研究发现，红薯中含有雄性激素，这个雄性激素有抗癌作用。

3、羊肉。

《金匮要略》中收载有著名的“当归羊肉汤方，猪肉性平，而羊肉大热，中医说羊肉效同人参。

最近几年谜底才得以揭开，原来羊肉中含有大量的左旋肉碱，其他的肉类中则少得可怜。

4、茶。

《淮南子》一书记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日遇到七十二毒，得茶而解之。

表明了茶叶的解毒功能。

但饮茶不宜过浓。

5、苹果。

每天吃一个苹果可防病，是有科学依据的。

与其他水果相比，新鲜苹果是预防老年痴呆症的最佳选择。

6、紫菜。

紫菜中含有食物纤维卟啉，可以促进排钠，预防高血压，并且可以使低密度脂蛋白胆固醇（ldl－c）下降24％，高密度脂蛋白胆固醇（hdl－c）上升30％。

研究发现，经常食用紫菜可以提高红血球的变形能力，由于人类毛细血管的平均直径为5微米，红细胞的直径为8微米，所以如果红细胞变形力差，就无法通过毛细血管。

紫菜中的矿物质与磷脂可以使得红血球膜变软、流动性增加。

动物实验发现，喂紫菜的动物红血球的变形能力提高了10％，长期吃紫菜粉的小鼠癌症控制的比率达到53％。

7、栗子。

《本草纲目》中有“栗能治肾虚，腰脚无力，能通肾益气，厚胃肠的记载，肾亏、腰脚无力或小便频繁的老年人，早晚各细嚼慢咽生栗1到2枚，常食有疗效。

8、萝卜。

“萝卜上市，郎中下乡。

“过了九月九，医生高抬手，萝卜白菜汤，吃了保健康。

前年sars期间做节目，笔者去了，接到很多电话，问有钱的人打干扰素，没钱怎么办？笔者说吃萝卜，萝卜产生的干扰素正好就是抗sars病毒的，但不包括胡萝卜。

9、洋葱。

洋葱有降血压、降血脂、杀菌、抗衰老的作用。

洋葱含类黄酮物质槲皮素，可预防血栓形成。

慕尼黑大学研究发现，洋葱中含有可降低血小板凝聚度的化合物，吃洋葱后血小板黏滞度可降低34％，洋葱含有二烯丙基二硫化合物，其能激活血溶纤维蛋白质的活性成分，这些物质均为血管舒张剂。

欧洲民间有一种降血脂的食疗方法，就是将洋葱泡在红酒中饮用。

1.以适量为好。

老年对自己比较喜欢的食物会像小孩子一样一直吃个不停，所以我们给老人食物的时候尤其是零食一定要适量，不能让老人们吃的太多，吃太多的话胃部负担加重，老人们的消化功能本来就不是很好，这样的话会更加有害于他们的身体健康。

2.少食甜食。

很多老人们都有高血压，冠心病或者是高血脂之类的，这些病一般医生都不怎么建议患者吃甜食的，所以说过年的时候尤其是对老人们一定要记住千万不要让他们吃太多的甜食，甜食对胃负担的加重最大。

3.饮食以温热为主。

过年的时候，老人的饮食习惯一般会随大众有所改变，从而有可能导致老人们由于饮食不当而引起的各种身体不适，或者使得原来就患有的某些病情增加，老年人饮食一定不要过凉或者过热，最好以温热为主，过凉了会导致肠胃不舒服，过热了不仅会伤害喉咙粘膜还会伤害胃粘膜。

4.食物以松软为佳。

老人们一般牙口都不太好，所以在给老人们选择食物的时候最后选择一些松软易消化的食物，不要让老人吃太多坚硬的东西，这样会影响老人们胃部的正常消化功能。

5.以饮料替代酒水。

老年人喝少量白酒可以起到舒筋活血的目的，喝多了就会麻痹身体，有损健康，年轻人如此，老人们就更加喝不得了，所以老年人最好以饮料代替酒水。

6.少吃多餐。

老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。

为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年人一天分56餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。

饮

教学内容：三年级上学期第七课“饮食卫生习惯”

教学目的：使学生懂得良好的饮食卫生习惯与营养，发育和预防“病从口如”有密切关系，从小培养良好的饮食卫生习惯。

教学重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

教学难点 ：让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。

教学方法：讲授、议论、表演相结合。

教具准备：录音机、投影机、图片、小黑板。

教学课时：一课时。

教学过程 ：

二.学生表演小品（音乐）。

这位同学表演的精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？

拿出一只塑料小熊举例什么叫做暴饮暴食。

如果同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加营养的摄入，就可以吃一点。但买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，否则就会象刚才那位同学那样。

看图（出示幻灯片）。

1.问：小朋友正在干什么？什么时候吃早餐，午餐，

晚餐？

师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。

（并解释“定时定量”）。

2.问答题（小黑板）。

1）“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？

学生分组讨论。

还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，好象牛奶。

加面包或者鸡蛋更好。

2）“一日三餐那一餐最主要？为什么？”

学生分组讨论。

师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃的太多，会引响睡眠。所以不要吃的太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。

四.看图（出示图片）。

1.学生一边看图片一边讲解。

这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。

2.“吃饭时看电视，对吗？”

学生分组讨论。

师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，

会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲。

伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？所以一定要养成良好的饮食习惯。

五.判断题（看图）。

六.儿歌：

一日三餐，定时定量，

不偏食，不挑食。

早餐吃得好，

午餐吃得饱，

晚餐吃得少。

暴饮暴食最不好。

从小养成好习惯，

身体健康又强壮。

七.猜字游戏。

分别请两位同学表演，让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。

忌“零”食，忌“偏”食，

忌“哭”食，忌“笑”食，

忌“甜”食，忌“咸”食，

忌“走”食，忌“玩”食，

忌“暴”食，忌“蹲”食。

八.阅读课文。（出示思考题）。

1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?

为什么早餐一定要吃好?

九.总结。

我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

作业 。

为什么三餐要定时定量？

附板书：

一日三餐定时定量。

早餐吃得好。

午餐吃得饱。

晚餐吃得少。

春节饮食注意事项

春节前工作应酬多，大鱼大肉、烟酒不离手；春节期间又要聚亲会朋，饮食更得不到节制。佛山市中医院急诊科主治医生魏华表示：“往年春节后，急诊科最常见的基本上是心脑血管病患者，及肠胃炎等消化系统方面的患者。”

tips：春节饮食仍要以清淡为主，鸡鸭鱼肉尽量少吃。“饮酒伴以高蛋白食品容易引发酒精中毒或过敏症。饮酒过量亦会导致患上尿酸病。”

医生提醒，饮酒前切忌空腹，“可以喝一些牛奶打底，多吃蔬菜。”

休息不足，一直是都市“白骨精”人群产生亚健康问题的罪魁祸首。难得遇上春节长假，许多白领都不会再计划那些累人的出游活动，而是选择彻底当一回“宅男宅女”，先睡个三天三夜，然后“煲”一部电视剧或看书阅读一整天，过一个慵懒新年。

tips：医生提醒，从早睡到晚同样有害。长时间睡眠会导致血液循环变差，诱发中风等脑血管疾病。“此外，全天待在卧室，空气不流通，最影响呼吸道的抗病能力，容易出现感冒、咳嗽等问题。”医生表示，过新年也不能“偷懒”，保持适当的运动，维持正常的睡眠时间才能健康迎接新的一年。

长假选择外出旅游观光，最主要是为了开阔眼界、放松心情，将工作烦恼彻底抛诸脑后。但按照历史经验来看，观光时亢奋的情绪，往往容易造成假日旅游时是“龙”，精神奕奕；节后上班后又变成“虫”，筋疲力尽，工作提不起劲。这就是所谓的假期综合征。

tips：怎样的放松休息才是最健康的？医生表示，放松重在心态，保持以往的日常习惯是最好的方式。旅游规划要适当，最好不要报七天游的行程，否则旅游后马上上班，容易产生拖拉情绪，工作懒散。“提前1~2天结束旅游，待家调整，可以让旅游时兴奋情绪得以恢复正常。”

一年之计在于春，新年过后，春天也将悄然而至。不妨利用这7天的休息假日，重新评估自己的健康状况，建立一份专属自己的健康档案和计划，让春节后的工作添一把“健康保险锁”，虎年事业虎虎生威。

要建立自己的健康档案其实很简单，网络上随手可得。现在，除了网上工资记账摆脱“月光”一族的头衔外，也可网络健康记账，远离亚健康阴霾的笼罩。记者搜罗一番后，发现网上有不少这样的健康管理社区，例如领客康健网。

1.清淡少油腻，搭配要合理。过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。

2.蔬菜胜良药。节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

3.水果不可少。节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

4.主食不可忘。春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。

5.宁可少吃一口，不让胃肠难受。聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。

6.酒伤肝又伤身，过量伤己又害人。饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。

7.注意食品卫生，清洁新鲜不得病。食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。

8.聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家用。许多疾病是经消化道传染的，筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会使疾病得以传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身体的措施。最简单可行的就是在餐桌上准备公筷公勺，避免个人的筷子和勺进入大家的菜肴中。

9.按时就餐莫贪玩，饮食有规律。新年的饮食还要注意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫，休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。

肉类含有丰富的蛋白质，肉干的处理法是将肉烧烤得焦香，烧焦的肉干，其高分子蛋白质就会分裂变成低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，可能形成导致人体“突变”的化学物质，影响健康。

另外，肉类的脂肪不能完全燃烧，烧焦的肉干可产生致癌物质，因此选购或吃肉干时，要避免焦黑的部分。

冬至饮食注意

南方网讯（1）养成定时定量进餐，不暴饮暴食的习惯。

（2）冬天气候寒冷，不宜吃生冷食物，应食熟食，尤其是老人、小孩，更应吃熟食热食。因为生食冷食不消化，会损伤脾胃。

（3）忌食苦寒的食物，因为苦味之物能泄，易伤阳气，扰乱闭藏之气，有损脾胃；大寒之物，易引起泄泻；但也不宜大热的食物，因为多吃大热的'食物，易生内热，热伤胃阴，也会损害脾胃的。

（4）忌饮烈酒，冬天可适当饮低度酒，最好饮葡萄酒。但只能少饮，多饮有伤脾胃。

（5）可用山楂10克，淮山药10克、大枣肉10克，生姜5克，橘皮5克，绿茶6克，开水冲泡，饮用。

（6）按摩：每次用手掌面在腹部按顺时针方向按摩20次。饭后1小时后摩腹，多取坐位，有助于消化吸收；临睡前摩腹，多取仰卧位，可以健脾胃，帮助消化，并有安眠作用。（来源：37c医学网）（编辑：姜志）。

春节饮食注意事项

所谓主食，主要是指粮食，包括米面杂粮豆类薯类等。然而在节日里，人们常常把主食范围扩大了，将饭后的点心如春卷奶黄包蛋黄酥奶油蛋糕烧卖油条等都被当成了主食对待。事实上，这类食物脂肪热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，蛋白质不会缺乏，质量也不差，此时最需要的是以淀粉为主的米面食品，而非各种制作精细营养丰富的点心。此外，节日期间人们还喜欢吃各种各样的零食，一些人甚至将零食当成了主食，无疑是本末倒置。一般来说，在就餐前2－3小时就不要随意吃零食，以免影响正常的食欲。

春节餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入量不足，副食特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及并发症。因此，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食，健康成人每天吃的主食至少要在300克以上。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的。因为水果和蔬菜主要是提供矿物质维生素膳食纤维等，其糖类含量并不高。

讲营养就要吃粗粮。稻米在碾白加工过程中，米糠被全部丢弃，反复碾扎后，就只剩下淀粉及少量的蛋白质。米糠包括果皮种皮糊粉层米胚芽等，包含了稻米64％的营养素。春节饮食健康安全小常识。白面是人们获得维生素b1矿物质和膳食纤维最方便最重要的来源，如果因为精加工而损失了营养素，则需要通过其他食物来补偿。燕麦大麦荞麦粟米玉米高粱米等杂粮中，都含有白米白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对节日里的饮食能起到很好的补充和调剂。

“感情深一口焖，感情浅舔一舔”，在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。如何做到不伤害身体又能尽兴而欢，建议您喝酒时别忘多吃饭。

人们在饮酒尤其是大量饮酒时，常常会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。在正常情况下，饮入的酒经过胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛，而后生成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排除体外。在大量饮酒时，体内的乙醛来不及转化为乙酸，会生成大量的超氧阳离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。此时如果还能够多吃蔬菜和水果，补充维生素c维生素e微量元素哂等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。

此外，喝酒的时间也最好放在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午时活性降低，晚上活性增加。因此，中午时喝酒乙醇不容易被代谢排掉，此时喝酒比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。另外还需要注意的是，早上空腹饮酒极容易造成胃黏膜的损害，应尽量避免。

正常的罐头底盖中心部分呈略凹状，当罐头压力大于空气压力时，底盖就会凸出。这种情况出现的原因有几种：

（1）装填太满，排气不足，引起物理性的罐头盖凸状。

（2）罐头内食物酸度较高，腐蚀铁罐内壁，产生化学反应析出氢气，引起氢胀。

肉类含有丰富的蛋白质，肉干的处理法是将肉烧烤得焦香，烧焦的肉干，其高分子蛋白质就会分裂变成低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，可能形成导致人体“突变”的化学物质，影响健康。

另外，肉类的脂肪不能完全燃烧，烧焦的肉干可产生致癌物质，因此选购或吃肉干时，要避免焦黑的部分。

瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。

吃不完的食物，往电冰箱一塞，最方便不过。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。

春节吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。

美味综合征是由于短时间内食用了大量的美味佳肴，使人出现头昏、心慌等一系列病征。其病因是食入的食品中含有较多的麸氨酸钠，也就是是味精的主要成分，如食入过多，它会分解成谷氨酸，使新陈代谢出现异常，导致疾病的发生。美味综合征的表现是食鸡鸭鱼肉半小时后会有头昏脑胀、眩晕无力、心慌、气喘等症状，有些人会表现为上肢麻木，下肢颤抖，伴有恶心及上腹部不适。值得一提的是，对于生长发育期的儿童，美味佳肴不可一次吃得过多，要做到有粗有细，荤素搭配。

痛风病过去常见于西方发达国家，但近几年来随着人民生活水平的提高，饮食结构的改变，我国的痛风病发病率大幅度的提高。

痛风病是一种由于血尿酸过高，沉积在关节或其邻近组织所引起的特殊疾病。尿酸由人体中的嘌呤碱经氧化代谢而生成。而嘌呤主要来自于我们的食品，主要是动物的内脏、骨髓以及鱼、虾、蟹、鸡、鸭、蛋等。由于节日期间食用这些高嘌呤食品增多，患痛风病的人就会增加。痛风病往往首发或复发于酒宴之后，常在半夜里突然脚趾关节剧烈疼痛、红肿发热，也可波及到其他关节并反复发作。有的人在关节处会长出大小不一的结节，有的人尿中会出现蛋白、红血球等。因此，即便过节，也要调整好饮食，做到荤素搭配，这样才有利于减少痛风病的发生。

逢年过节，亲朋相聚时饮酒助兴，是人之常情。但如果饮酒大醉，发生酒精中毒的事情，那问题就大了。一旦酒醉，轻者红光满面，语无伦次，行走不稳，重者呕吐、昏睡、血压下降，极严重的可陷入昏迷，甚至造成死亡。

（1）用清水灌口。用湿毛巾分别敷在醉酒者后脑和前胸，并不断用清水入口中，直至酒醉者清醒。

（2）用花露水敷脸。在热毛巾上滴数滴花露水，敷在醉酒者的脸上，对醒酒、止吐效果很好。

（3）多饮茶水。由于绿茶中含有的单宁酸能分解酒精，从而使醉者尽早解除酒精中毒状态。

鸡鸭鱼肉，是人们过年常常食用的食品。在人们尽享美味佳肴的时候，偶尔也会有意外发生，譬如小孩子有时会被鱼刺、鸡骨卡入咽喉或刺入粘膜，造成咽喉肿痛、咳嗽、血痰、呼吸困难和吞咽受阻。