酒店入职培训心得体会（通用18篇）

通过写培训心得体会，我们可以发现自己在学习过程中的优点和不足，有针对性地进行改进。小编为大家整理了一些干货满满的培训心得体会范文，希望对大家的写作有所帮助。

酒店新入职培训心得体会

酒店是一个充满活力和变化的行业。每年都有大量的新员工进入酒店行业，这些员工需要接受一系列的新入职培训。在我刚刚进入酒店行业的时候，我也经历了这样的培训。在这篇文章中，我想分享一下我的心得体会，希望能够对酒店行业新入职的员工有所帮助。

第二段：培训中的知识和技能。

在新入职培训中，我们学习了很多基本的酒店知识和技能。这些包括如何接待客人、如何做好餐饮服务、房间清洁和维护等等。我们也学习了如何使用酒店管理软件等相关工具，这会对我们日后的工作非常有帮助。通过这些培训，我们了解了酒店行业的运作流程，以及我们在酒店中的职责和角色。

第三段：感受到的团队合作精神。

培训中，我感受到了酒店行业团队合作精神的重要性。在我们的培训中，我们通过小组活动进行互动和合作，以加深我们之间的了解和信任。我们还学习了如何与同事和客人保持良好的关系，并通过互相照顾和帮助来完成我们的工作。这些经验不仅有助于我们在酒店行业中建立良好的人际关系，也有助于我们在人生的各个方面成为更好的团队玩家。

第四段：发现自己的优势和不足。

新入职培训中，我们还从上级领导和同事中得到了有益的反馈。通过上级领导的指导，我发现了自己的优势和不足。这些反馈和指导也帮助我更好地了解自己的职业发展方向和目标。我也找到了一些可以通过进一步的培训和学习来改进自己的方法和技能。

第五段：总结。

酒店行业是一个充满活力和变化的行业，需要不断地学习和适应。新入职培训提供了一个良好的起点，让我们能够了解酒店行业的基本知识和技能，发现自己的优势和不足，并建立良好的团队合作精神。这些经验和知识也为我们日后在酒店行业中的职业生涯做好了准备。在未来的工作中，我将不断努力，不断学习，以创造更好的服务和客户体验。

酒店员工入职培训心得体会

进入酒店这个大集体，也通过这几天领导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得：

服务的重要性。一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。

提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。

即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。

要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。

服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。

工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助;遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。另外，酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

酒店新入职培训心得体会

我是一名刚刚入职的酒店员工，在经历了一段时间的培训之后，我深有体会到培训对于我们员工的重要性。本文将分享我在新入职培训中的心得体会，以及如何将其应用于日常工作中。

第二段：选择入职酒店的原因。

作为一名年轻的酒店员工，我选择入职酒店，是因为我对酒店行业充满热情，并认为这是一门让我可以发挥个人才华并对客人做出真正有意义的服务工作。随着培训的展开和深入，我开始更加深入地了解酒店管理的复杂性以及酒店员工与客户之间的关系。我意识到了自己日后的工作将需要细心、专注、耐心、与客户的沟通以及一定的技能。而这一切，都需要在新入职培训中得到补充和锤炼。

第三段：培训中的经历。

在新入职培训中，我深入了解了酒店的运营方式和服务理念，受益良多。培训中，我们通过听课、模拟操作、集体讨论等方式向我介绍了酒店内各个职位的职责和工作流程。此外，在培训中，我们还进行了实际的学习和模拟操作，通过与同事一起模拟客户，我意识到服务质量对我们酒店的重要性，并提高了我的个人服务能力和团队合作能力。这些经历让我体验到了在酒店行业的工作真正的内涵和自身能力的匹配。

第四段：培训后的应用。

我们充分了解了酒店的各个职位之后，我开始认真思考要如何将这些培训知识应用到我的日常工作中。我开始注重对待客人的态度，强调服务的质量与效率，积极推广酒店的特色和品牌，进一步提高了自己的专业水平和职业素养。

第五段：总结。

新入职培训带给了我很多的机会，突破了对酒店服务行业的认识的偏见，让我知道我所做的事情有帮助有价值，不断提升自己，让我更加享受自己的职业之旅。在工作中，我希望能够不断学习和深化自己的专业知识、提高自身的素质、注重客户体验，尽我所能为酒店的成功贡献自己的力量。

酒店入职培训心得体会

20xx年xx月xx日对酒店全部员工来说都是个不平庸的日子，这天酒店组织半数员工到xxx拓展训练场进行了拓展训练，其目的是加强团结合作，培养团队凝结力。

通过参与这次拓展训练，使我感悟无数。拓展训练以容易的游戏，揭示了深刻的道理，让我找回了工作中被时间磨蚀掉却格外宝贵的东西：意志、激情与活力。这使我更深刻地意识到，其实我们每个人都是很顽强的，每个人在平常工作和生活中都有潜在的能力未曾发挥出来，只要自己有信念、有士气去面对，就没有解决不了的难题。虽然拓展训练惟独短短一天时间，却收获很大，感触颇深，使我开阔了视野，增长了学问，对团队有了更深的认识。谢谢公司给我们这个拓训练的时机，让我体会到人生十分有益的感悟。同时也要谢谢我们的队友在这次训练中给我的帮忙和关爱，让我走过拓展的这段路程。

回忆拓展训练的全过程，还是历历在目，从团队呼啦圈的互相扶持，到挽救大兵的自我突破，再到空中断桥的互相勉励，以及最后毕业墙的'上下一致的通力合作。我们一次一次的完成了自我的突破和飞跃。全体队员上至队长下至成员，人人都无所畏惧，大家都能凝心聚力，发挥个人聪慧才智，各个表现顽强英勇，充分体现了挑战自我的团队精神。

我们首先做的游戏是团队呼啦圈，虽然是个不起眼的小游戏，但在游戏完结后，教练讲解这个游戏的含义，大家才意识到酒店和战鹰拓展的教官们，在背后付出得太多。一个容易的游戏旁敲着我们的工作看法。在我们每次遇到问题的时候，我们能弯弯腰，能低低头，能顾及他人的感触，能准时为他人解决濒临的问题，帮别人一把，我们的这个团队将更巩固。其实问题很容易，惟独自己勇于面对，在团队的努力下肯定能够赢取最后的成功。这个游戏在全体队员中留下了深刻的印象，这个工程支配在第一个是有它的意义的。因为有了这个起点，有了这次的经受让大家知道在以后的游戏或在工作生活中，敬重大人，比敬重自己更重要。

在挽救大兵游戏科目中更能体现出我们的团队交流能力和变通技巧，大家要众志成城，到处弥漫合作，关怀、支持、包涵、倡议和原谅。在三局中我们赢了二局我们很欢喜，但在失败后领导承受惩处我们又觉自己差得很远。假如我们在任何一环中浮现失误，我们在团队配合中不密切协作，只顾自己眼前的事情，不顾及大局，出问题后我们的领导将接受更大的责任，那不只是领导的责任，那更是我们的责任！下午首先迎接我们的工程是空中断桥和毕业墙。在空中断桥中我们的队友都表现得格外的英勇，我们的后勤队伍也格外强大，我感到格外快慰，在一个一个队友上去制服自己的同时，在那一大步跨过断桥的同时，大家都明白只要跨过那道坎，迎接最后的就是成功，就是欢呼，就是从内心制服了自己，面对困难无所畏惧。

临终了大家又聚到一起，最后一个工程摆在了我们面前，毕业墙我们来了，我们要毕业了，我们要为今日的拓展画上一个圆满的句号。在一天的拓展和教练的解说中大家明白规矩是多么的重要，4。5米的高墙，我们要搭着人墙才干翻越过去，更不能触犯教官所定的规矩。我们一共xx位队友，共同定下了120分钟把它拿下的任务目标。在墙的第一轮中我们的队友还是有人犯规了，我们的队长受到了严峻的惩处，看着队长一个又一个的俯卧撑，我感受了为什么我们在一个小小的问题面前，我及我的队友到如今还是在触及它。大家都在自责，我见到有的队友和我相同，流泪了，那是自责的泪。我宣誓我肯定会坚持到最后。第二轮开场，大家表现得无比顽强，男同胞们个个都是儿子娃娃，在困难和挑战面前，男同胞们用他们宽大的肩膀和夯实的脊梁，让一个又一个队友朝成功的旗帜冲去。上至参谋，下至一般员工都无所畏惧，大家能凝心聚力，发挥个人聪慧才智，前面的队友撑持不了了，后面的立马补上，那一刻是在见证着团队的力量。

酒店新员工入职培训心得体会

短短三天的培训，我们学了许多的`知识、领悟了很多道理。而一首《感恩的心》的手语舞蹈，更让我们学会了感恩。感谢酒店为我们组织了这次培训，没有高瞻远瞩的领导，就没有我们的这次学习机会。

说真的，在没有培训之前。我正处于迷茫之中，不知道怎么着手去开展工作。通过三天的培训，我学到了很多新的知识。懂得了许多做人的道理，也改变了原来的一些观念。使我找到了新的起跑点。

培训的第三天，人事部周经理组织我们全体新员工去清水弯休闲山庄进行了一次有趣的烧烤活动。同事们在一起玩得很开心，通过这次烧烤活动让同事之间多了一次相互了解的机会，体会到团队协作能力的重要性。不必总束缚在酒店的环境里，可以在新的环境中体会大家良好的关系。让大家真正有一种大家庭生活的感觉，感到多么的亲切，并且可以让同事们呼吸新鲜空气，又可以增进感情。希望我们全体同仁能够珍惜大家一起工作的机会。

在我没有听这几天课之前，虽然我在工作中也很努力，但我却始终感受不到它们真正的含义，更体会不到服务给我带来多少快乐，两位老师的精彩授课，无一不感染着我们当时在座的每一位，让我受益非浅!

最能激起我们活力的是培训课间的游戏，它把我带回了校园时代，我爱这样的培训与游戏想结合的授课方式，它不仅仅是一次培训，更多的是一种分享，一种学习所带来的快乐，我知道这快乐而又短暂的三天注定是我以后走到哪里都不会忘记的愉快经历，我为自己能有这样的愉快经历而荣幸!这将是我一生中一笔宝贵的财富!我再次感谢酒店给予我这样的一次学习机会!

酒店入职培训心得体会

这次的培训确切还是然有着很多进步，我来到xx酒店这里有过很多培训，每一次都能够让我接触到一些新的东西，开辟了自己的知识面，做一行爱一行，更多的时候还是需要对自己有一个深入的了解，培训是增强自己一种不错的方式，在这一点上面我也一定会让自己努力一点搞好学习的，端正好心态，这是非常关键的，在和方面我对自己有着非常深入的认识，有些事情还是需要一点点的积存，这对我而言非常的关键，在未来的工作当中这些都是非常成心义的事情，我会坚持去做好分内的工作，对自己要求高一点，培训终止了，但是我也有一些心得。

在学习方面我认为自己是能够做的'更好的，在一些事情上面要对自己严格一点，这次培训当中接触了一些过去没有接触过的知识，这让我对自己的工作有了更加深入的了解，每一次在培训当中国总是能够看到更多的东西，总是能够接触到一些宝贵的体会，在这一点上面对我十分的关键，以后我也会更加用心的去做好本职，这一点对我而言是非常关键的，我是有着深入的了解，这段时间以来我也遭到了很多提高，在xx酒店工作是一件让我感觉非常轻松的事情，让我能够在不知不觉当中搞好自己的学些，这一点很是有必要，现在包括未来都是应当落实好的，在这个进程当中我一直都感觉自己是可以保持好的心态，在酒店工作到现在我都一直非常乐观，在这一点上面我都是做的很不错，培训是提高自己的不错方式，我也一定会坚持去去做好这些。

当然在工作方面我一定会去学习好，作为一位酒店员工我还是认真的在做好各个方面的细节，培训的进程是我可以做到更加到位，我一直以来都是可以做好这些细节的，我知道自己在各个方面还是需要认真的去摸索，培训能够让我接受更多的技能，我非常感激酒店领导对我的照管，现在我也是看到了自身各个方面的成长还有积存，在这一点上面确切还是需要有足够多的认识，我需要一点点去做好这份工作，在培训的进程当中让我也是有点紧张的，在这方面我有着深入的感受，我感激周围同事的热情帮助，感谢培训老师的耐心指导，让我更加清楚的前面的路，我也期望在xx酒店这里能够发展的更好，争取做一位优秀的酒店员工。

酒店入职培训心得体会

识人，鉴别人才。这是最开场的也是最重要的环节，要做好我认为关注几点较关键：面试官，在企业，面试官就是伯乐，可见面试官的重要性，面试官个人的背景和技巧完全影响面试的结果；专业技能不是惟一规范，对于面试人的考量，应当是多维度的，首先最重要的是面试人是否定同和合乎公司的核心价值观和信心，其是面式人是是否具有团队配合能力、交流能力、抗压力、学习能力、同时处理多个任务的能力等等，这可能波及到"情商'的问题；最后才是专业技能；实事求是，我们要想真正聘请人才，面试时必需实事求是，不搞虚假，不坑骗应聘者，关于薪水，空间有多少是多少，把我们能给应聘者提供的条件照实地告知应聘者，其实有无数人都盼望到在企业里能一展才华，只要真心相待肯定能找到合适的人才。

用人，把优秀的人才招来，如何去用？固然，我们的盼望是能用到德才兼备、面面俱全，但实际上不太可能。所以关键在于能否做到容之所短，用之所长。总之惟独因才、因时、因事、因地使用人才，才干做到人尽其才、才尽其用。适当的监控也是必需的，但目的不是找毛病和问责，而是能共同的正确的完成目标。

招到人，并不见得留住了人，要想留住人，企业领导者应当了解你的团人成员心里面是什么样的.主意。所以说，常常交流最重要，这种交流不见得很正式，中午吃饭、吸烟时〔固然这个不普遍〕、聊天时等等等。内容不限，对企业，对工作，对薪水等等，惟独了解自己的员工心里面的主意，你才干更好的满足他们，发挥他们的最大潜力，为企业为他们自己发明效益，从而实现工作的乐趣。另外，提供可进展的工作空间是相当的重要，人员的流失大多因为这个缘由，所以领导者要按照公司和个人的状况为人员提供职业规划，指明方向。固然薪金鼓舞是必要的，毕竟大家是出来讨生活的，除了抱负，还要养家糊口，薪酬的多少也是对一个人工作成果的一定。

建设学习型和教授型团队是团队建立的重要目标，学习型组织对企业创新能力及弹性有很重大的影响；而教授型的组织，能为企业发明出更多胜利的领导阶层，发明令人才情绪舒畅的工作环境。培养人才，事实上有无数途径。首先是在实际工作中进行历练，可以支配一些新的或有点挑战工作，这种锻炼也是成长最快的；在公司建设培训体系，按照公司的当前工作内容和将来的进展方向为员工提供系列培训，这种培训普通可做为公司的技术储备，也利于公司的团队建立；互相学习，共同长进，每人都有善长，以培训沟通的形式与大家沟通，内容不仅仅限于技术，这种方式有利于增进大家的了解，对演示人也是一种锻炼，我信任大多数人情愿进行共享。

酒店培训心得体会

酒店的消防安全是非常重要的，作为一家五星级酒店，如果每家房间的都住满了人，然后再加上酒店的职工们，那估计都有六百多人了，一旦酒店发生火灾那可就是非常严肃的事情，所以为了保障酒店客人的安全，酒店给每一层都开发了双向绿色通道，就是希望在火灾发生的时候尽可能的能让他们跑出来，消防用具更是得到的增添，硬件跟环境是已经达到了很好的保障了，那么员工们的安全意识自然也不能落后，为此酒店的领导就给我们酒店的全体员工安排了这次培训，其主要目的就是让酒店可以完全的远离火灾。

这次培训持续了三天，每一天对我来说都是难得的学习机会，一个酒店的员工是否成功并不是完全取决于工作表现有多好，成绩有多么的突出，对待安全紧急问题的处理方式也是很重要的，临危不乱，冷静处理才是一个优秀员工应该有的品质。

第一天开展的是培训内容是比较简单的，给我们讲解了酒店如果发生火火灾人员的疏散应该是怎么样的步骤，因为我没经历过，所以我不知道，没想到第一步竟然是安抚客人的情绪，如果被这件事吓到了，开始东奔西跑，那么最后只能导致火势进一步扩大，给后续的救援工作造成麻烦。当然这是我们最不愿意发生的情况，但是我们依旧也要做好心理准备，否则真的面料火灾的时候，就会是惊慌失措，被吓得走不动路。

第二天的培训比较的有趣，经过一些小游戏，来告诉我们一些消防安全的知识，找了几块酒店比较常见的布料，然后问我们哪一块是最容易被燃起来，如果我们要选择拿步沾水弄湿握住口鼻又应该怎么选，对于消防安全的知识，仅仅这一天我就不知道上涨了多少，学会了很多面对火灾的应急手法。

第三天的培训相当于接近一次演习了，模拟了一次火灾的发生，不发生不知道，原来这么多人都不知道用灭火器，这让培训人员大吃一惊，虽然我们的撤离工作做的很好，但是我们是有很大的机会将火势扼杀在摇篮里的，但是我们都应该不会使用灭火器就直接放弃了这种想法，选择第一时间拨打电话给消防员，一次演习会暴露出我们自身的很多问题，第三天也是就是针对酒店员工们的弱点进行培训。

酒店培训心得体会

我经过在商业学校的两年培训充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州__酒店)实习，培训东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

二、培训中的工作表现。

上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，(毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是黑涩会性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在__酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧!

三、培训中的体会、收获，实习工作的认知、感想。

(1)经过在__酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

(2)因为__酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为__酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

四、存在问题。

我在对待培训和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到培训与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。

酒店入职培训心得体会

通过对企业培训管理的学习，我深受感动，倍受鼓励。第一老师想我们说明了酒店的含义。酒店不仅仅是外在的给顾客提供物质方面的服务，更是满足客人需要的服务，这种服务贯穿了一个酒店的服务理念，一个酒店的精华。然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作用。

酒店服务质量具有双重含义，一是服务要满足或超出客人的要求，一是尽量补偿服务的缺点或不足。那么怎样到达左右开弓呢?在满足客人要求方面，提高客人中意度，那就要使产品和服务标准化，从而增加产品的可卖性，从而不断地增加产品在市场上的份额，从而带来销售收益。在补偿服务质量的不足方面，就要减少服务的过失，从而减少客人的不满，也就减少了客人的退款和投诉，也就减少了重复工作，改进了工作周期，也就着落了本钱。提高服务质量之一就是要多关注细节。关注细节，就是关注对客户服务的品质。第一，每天浏览质量报告，要对饭店的安全卫生、设备设施、宾客的意见进行分析，对宾客的投诉问题进行处理，以到达最优秀的服务理念，同时发觉问题要及时纠正;其次，巡查检查酒店服务质量，检查员工的仪容外表、规范员工的纪律、抽查服务设施，要求服务到现场。其三，与客人接触上，通过沟通、反馈，发觉问题所在，改进并处理客人重要控诉，提高自己的服务理念，不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节于点滴服务当中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜。最后定期的`进行质量管理培训，不断改进和提高服务质量，终究形成酒店独有的服务理念。

服务管理是一门艺术，而这门艺术应体现在一点一滴的小事上，节省时间从一分一秒着眼，及时并善于发觉客人的需要，减少工作长短的时间，减少客人等待的时间，这样才能让基础工作更有效率。

服务管理更需要公道的沟通，一线员工要时刻保持与顾客的沟通，并以客人为中心，理顺服务人员与客人的关系，环绕客人并展开各项服务，一旦发觉客人的需要和投诉，做好前后台沟通的畅通。工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。服务管理需要公道的技能，这种技能体现在肢体语言上，体现在接待顾客方面，体现在处理宾客投诉方面。这种技能的基石在于对顾客的尊重、虔诚、礼貌。尊重客人，不仅要记住他们的名字、生日，更要记住他们的喜好;对客人要虔诚，与客人沟通时，信息要真实，定期不定期地检查产品是否合格，尽量把产品最好、最真实的一面出现给客人。在接待顾客、处理顾客投诉方面要注意语态要柔和，这种礼貌、亲切的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

服务管理工作都是由这些琐碎的细节构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷。

衍应对，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个绝不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人中意加惊喜，赢得客人的口碑，才赢得一个酒店的生存和发展空间。

以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是老师在培训课程中对我们的教诲，不论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要知道服务的重要性。

未来的工作也许会千头万绪，乃至会遇到这样或那样的困难，但是我相信有公司各级领导的关怀和正确领导，有我自己的不懈努力，任何困难都会被克服，通过这次学习，让我对酒店有了更深入的认识，真正感遭到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，让更多的人认识云顶酒店，让更多的人向往云顶酒店，让云顶酒店成为人们心目中理想的去处。

酒店

近年来，我在酒店行业不断进修和学习，不断增强自己的技能和管理能力。参加酒店培训是一种不断提升自我的方式，每次培训都有所收获，下面我将分享我的培训心得体会。

第一段：培训前的准备。

在参加培训前，我通常会提前了解培训的主题和内容，以适应不同类型和形式的培训。同时，我也会充分准备自己，包括了解培训的时间和地点，准备好所需的笔记本和笔等学习工具，并做好心理准备，提升自己的态度和意愿。

第二段：培训中的体验。

在参加培训的过程中，我会尽可能地参与讨论和互动环节，与其他与会者进行交流和合作，让自己在培训中进一步的开拓眼界，增强了自己的学习能力，在同时也学会了如何更好地处理互动环节中的挑战和压力。

第三段：认真记录笔记。

在参加培训的过程中，我还会认真记录笔记。反复回顾笔记，对于培训课程内容的理解会更加深入，对于学习者来说，笔记是非常重要的工具。在学习和提高自己的过程中，我们要善于总结，这样就能够将知识内化，为自己的职业发展做好铺垫。

第四段：转化应用。

在培训结束后，我也会在实践中运用这些知识，在工作中去拓展和实践培训中所学到的新技能。在工作中不断的运用新技能和知识，去解决危机或提供创新性的设想，其结果是更好地满足客户的需求，让酒店行业变得更为出色。

第五段：总结体会。

总之，参加酒店培训是一种不断提升自我和管理能力的方式。除了学习新的技能和知识，还可以认识新的朋友和结交新的业内同行。通过培训，我们可以不断探索未知领域，拓展自己的视野，提高自己的技能和管理实力，并带回了酒店组织中，为组织做出更大的贡献。培训并不是一次性的经历，而是一段充满希望和发展机遇的旅程，从中我们可以得到无尽的启示和提升。

酒店培训心得体会

作为__酒店的新员工，我非常感激这次进职培训，它使我迅速地融进这个大集体，短短一周的培训，我学到了很多知识、晓得了很多做人的道理，也改变了原来的一些观念，使我找到了新的起跑点。没有培训之前，我对新的环境处于一种迷茫状态，经过此次培训后，对酒店的现况有了大致的了解。不但如此，__老师还将之前的工作经验及发生在酒店正、负面案例拿出来与大家讨论和分享，使没有从事酒店行业的人了解到酒店各个岗位的职责及服务标准，碰到突发事件应当如何处理，使从事过酒店行业的人可以总结更多的经验，这让我充分感遭到了富乐人忘我奉献的精神和高尚的品质，在收获的同时，我内心布满了感动。

固然培训已过往很多天，可每天的情形仍然记忆犹新。

培训前三天是军训，由酒店安全部负责，我们这批新员工大部份都是某某毕业的学生，少部份是来自不同文化程度和不同的社会背景。对军训大家早已不再陌生，我们的教官中等身材，微微发福的肚子，平增了几分和蔼，本来畏惧的心也放了下来，站在烈日当空的操场，一个个脸都晒得通红，固然我们的军姿不是很标准，但也构成了一处单调的风景。在军训时，偶然一个动作，一个人没有做好，教官就接二连三的强化练习，直到我们动作调和一致，并符合标准。这就需要我们建立一种团队精神，假如一人做得不好，就是整个团体没有做好。就如在工作中一样，假如某个环节出错，就会影响酒店整个服务质量和良好口碑，所以我们要将这类精神应用到工作中往。三天的军训很快结束，每一个人都坚持下来了，我相信坚持就是一个良好的开始，经过军训我们从一个互不相识的个体渐渐融会成一个调和同一、有组织、有纪律的团体。军训不但教会了我站军姿、走正步、跨立，而且军训磨练了我的意志，教会了我团结协作的精神。

尔后的三天由各部分领导给我们授课，首先进行的是“破冰”练习，它很快消除我们团体成员之间的陌生感，不一会儿，“野狼队”和“石会队”成立了，通过__老师精心预备的游戏，充分调动了我们每一个人的思惟细胞，发挥了个人的潜能，使每一个人都感遭到了团结协作的重要性。固然有的项目完成的不尽人意，但通过集体讨论和认真的总结回纳，使我们熟悉到要很好地完成一件事情，不但要制定完善周到的计划方案，而且还要有睿智果敢的领导，充分发挥每一个人的能动性。在练习中，我发现了本身所存在的诸多不足，总结出一个好的团队才是企业成功的坚强后盾。通过“破冰”练习，使我们团队中的每一个人走到了一起，每颗心凝聚在一起，使我们明白了成功需要我们大家的共同努力。在今后的工作和生活中，有很多事情都需要我们共同努力往完成，这就需要将在练习中建立起来的“团队意识”付诸于行动。“破冰”游戏和拓展练习结束了，然而团队意识深深却地印在了我的心里。

尔后的所有课程中由__老师为我们分别讲授了酒店概诉、酒店的职业道德，酒店从业心理与心态，学习了微笑服务与酒店行体规范，酒店礼节及酒店意识与服务意识，酒店员工手册和行为规范和酒店通用基础英语。而且安全部尹显成主管还教了我们很多消防知识。很多都是我们毕生受益的知识，听过她们出色的讲授、分析后，不但教会了我如何做事，也教会了我如何做人，使我明白心态决定一个人的成败!

在最后一天的培训座谈会上，首先由任素雯老师致词，让我们大家提一些有关工作方面的意见或建议，给我留下影响最深的就是姚又琪讲她出国工作和学习的经历，大家都用崇拜的眼光看着她，然而自己也非常羡慕她有这样学习的机会。还有黄红莲的工作经历，在经过她不懈努力和奋斗后，自己的工作终究得到了公司和同事的认可，也屡获奖状。恍如她的经历与我是那末的似曾相识，听她讲到最后我眼眶的眼泪在也含不住了，一滴一滴不停的往下留，我静静将头转过往擦干眼泪，我从不让他人看到我脆弱的一面，我要永久坚强下往，并且向她学习这类艰苦奋斗、不怕吃苦的精神，在今后我会更加努力的工作。

酒店入职培训心得体会

酒店培训心得体会

经酒店领导多方运作7月23—25日酒店业技能提升培训如期进行。这次培训给予我们一次不出门就能聆听大师的讲座的宝贵学习机会，受益良多，曾经在大家心目中“三星级”酒店已经是很不错的了，可随着社会发展人们生活提高，对酒店的要求越来越高，我们酒店要向钻级酒店绿色饭店这一新的目标迈进，为此我们就得做一名好学生，就得谦虚学习知识来适应时代的发展。

“胡铁”“甄勇”两位资深酒店管理大师，从专业角度用真实的案例在严肃且又带着风趣和幽默讲述中，让我懂得了“道德”“职业”“敬业”“守信”“公道”“奉献”“良心品质”的更深含义。让我明白了钻级酒店的更高要求，哪怕小小的瑕疵，都在告诉人们品质的召唤与职业的要求，后厨追求完美精益求精的细节把控方法等等....讲得真好，要提高就得有目标有标准有担当!

绿色酒店充分利用资源，不但保护生态环境而且有益顾客健康，是酒店发展的必然趋势，过去人们的需求就是吃饱，吃好就行，环境宽敞不挤就得。然而现在不但要吃好，更要吃出健康，吃出品味，吃出绿色生态。过去说到饭店像家一样温暖，现在要做到比回家幸福，让宾客更舒适更满意。

愿钻级酒店有钻石坚硬的产品和服务，让人们像爱钻石一样爱酒店，愿我们的节能工作做得更好，祝愿我们轩辕世纪大酒店未来更加美好。

酒店培训心得体会

质量是酒店效率和效益的源泉，也是企业核心能力的具体表现。来，碧波大酒店始终坚持不懈的注重质量的稳定与提升。今年年初，在集团公司“创业创新创效年”活动启动以后，酒店围绕“质量有效控制”这一中心任务，以“提高质量稳定度”为活动目标，在实际中思考与探索生产过程中更为有效的质量运行工作体系，有力保障酒店“创业创新创效年”活动奋斗目标的实现。

（一）酒店顾客结构的显著变化与员工执行标准的显著变化。由于经营形势的变化，酒店原有的以政务接待、外宾接待为主的客源市场逐步转变为以商务散客及会议接待为主。顾客结构的变化使得员工在标准执行上出现了较大差异。（二）酒店员工流动率逐年提高。新员工个人对标准化流程的理解和执行具有较大差别，使得质量问题出现频率增大。（三）质检结果的运用简单化。以奖惩为中心的`结果运用，形式单一，无法解决质量不稳定的问题。

（一）深化三级质检工作。三级质检主要是指部门经理、主管和领班的三级人员质检，他们根据各岗位服务质量的标准和规范每日进行逐级检查，是酒店现场质量控制的重要组织形式。

1、经理级：部门经理每日对本部门所有岗位检查不少于1次，这是了解工作现状、控制质量最为可靠有效的方法。虽然经理层管理者的事务比较多，但每天的例行检查必不可少，酒店规定了各部门经理的每日检查任务。例如：客房部经理每日至少检查15间客房，餐饮部经理每日至少检查2间餐厅（分别约占客房、餐厅总数的10%）。部门经理通过检查，可以更多地掌握员工的工作状况，改进管理方法，修订操作标准，更多地了解客人意见，体现自己的管理意图。2、主管级：部门主管每日对自己分管的岗位检查不少于2次。酒店日常管理有句常话，“可靠的质量来源于检查、检查、再检查”，根据酒店主管工作流程，每位主管每天大约有4小时时间用在工作检查上，任务量比较大。例如：客房主管每日至少检查45间客房，餐厅主管每日至少检查6间餐厅（分别约占客房、餐厅总数的30%）。主管级的检查，比较经理级的检查要更加具体，要求依据一定的操作程序进行。主管级检查主要是促进对领班的管理和日常工作的分配调节，为酒店管理工作的调整和改进提供比较有价值的信息。

3、领班级：部门领班每日对自己分管的岗位实施“一班三检”，即班前、班中和班后检查，每班不少于4次（其中班中检查不少于2次）。班前检查主要检查各项工作的事前准备事项和日常工作需要保持的质量事项。班中检查主要进行现场指导，培训员工的业务技能，考察员工的工作表现。

培训酒店心得体会

在现代社会，人们对于旅游的需求越来越多，而酒店作为旅游的重要休息和住宿场所，也成为了一个不容忽视的行业。如今，随着旅游业的不断发展，酒店行业也面临着越来越严峻的挑战。为了适应市场需求，提高服务品质，不少酒店都会进行内部培训，让员工更加专业化、优秀化，接下来我分享一下在酒店培训中的体会和心得。

第二段：学习知识和技能。

在酒店培训中，我发现最重要的是学习酒店业内的各种知识和技能。通过学习，我深刻地认识到了酒店服务流程的重要性，了解了酒店房间不同类别的区别和如何灵活运用；同时还学会了礼貌待客、解决问题和协调团队等方面的技能。通过不断实践锻炼，这些技能在我接下来的工作中起到了很大的帮助和促进作用。

第三段：提高服务意识。

在酒店培训中，另一个让我收获很多的方面就是提高了服务意识。在工作中，进入房间的每一次，我都会认真仔细地检查，确保客人入住舒适；在为客人服务中，我会始终保持微笑，礼貌、主动地与客人沟通，诚挚地询问需求，力求做到尽善尽美。通过培训，我意识到，只有真正把客人的需求和感受作为第一位，才能够真正做到服务至上，为酒店的口碑和客源注入源源不断的动力。

第四段：打造团队协作。

在酒店服务中，高效协作是非常关键的。在培训中，我们不仅学习了个人技能，还注重培养团队协作。和同事一起体验酒店服务，并且协作完成任务，对我来说是一次难忘的经历。通过培训，大家认识到，只有像一个和谐的机器一样协同工作，才能够真正实现高效的工作和服务水平。

第五段：总结。

在酒店培训中，我受益匪浅。通过学习知识和技能，提高服务意识，论努力和细心，培养了团队协作意识，我感到自己变得更加专业和自信。同时，这种培训也为提升酒店服务品质、赢得客户信任、在市场竞争中取得优势，注入了不可或缺的重要因素。我相信，只要不断学习和实践，我们都会在酒店服务这个行业中发光发热。

酒店培训心得体会

过这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。 人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的`重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。 虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。

这几天我们领导对我们酒店服务员进行了培训，让我学到了很多的东西，一个酒店最重要的就是服务，所以在今后的工作中我一定会提高我的服务意识，让我们酒店快速的发展起来。

提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻）。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。

要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。 一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。

1、服务员的仪态

服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩；除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品；不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐；穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

2、服务员的合作精神

工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。

3、服务员的诚实与礼貌

工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助；遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

另外，酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

这次的培训真是感悟良多，领导培训的每一字每一句都深深的映在我的脑海里，今后我一定不会辜负领导们对我的希望，好好的提高自己的素质，提高自己的服务质量，让酒店越来越好，越来越红火。

从参加4月13日孙经理的第一次培训到10月12日李美娜的培训，中间已经有20个人培训过了，虽然中间有好几次的培训都由于值班或者其他原因没有参加，但上传的培训资料都看过了，中间许多的内容都让我受益匪浅，每次的培训内容都对我们平时的工作以及生活中的为人处事起到了很大的作用。

1、热爱总结的工作：要时刻保持一颗”我工作我快乐“的心，只有热爱自己的工作，才能更好的吧工作做好，才会把最平凡的工作做得不同凡响，企业最需要热爱工作的人。

2、有“礼”走遍天下 ：作为酒店服务行业，员工的礼仪修养起到至关重要的作用，无论是说话还是行为动作都有他一定的规范度，只有把这些做好了，才是一名称责的酒店员工。

3、沟通：在一个团队中，如果没有默契的交流和沟通，就不能达成共识，在一个集体中，每个人都有自己的思想，但遇事必须顾全大局，只有这样子一个团队才会壮大。

4、团队：说到团队最先想到在太原的日子，太原的时候尽管住了5个月，但他们从未把我们当成“自家人”，我们也在那个时候学会了团结，没有一个人受到委屈。

5、要注意细节：在做事时，人往往会忽略细节，但一个细节的忽略往往可以铸成人生大错，如果做事时，总是一副事不关己的样子，那你这辈子也就不用想有多大成就了，这就是所谓的“态度决定一切，细节决定成败”。

6、每天进步一点点：很多成功者就是积累一点点小而呈大器的，相反有的人总是想的大做的少，不愿意积少成多，中途放弃，最终一事无成，这也说明了坚持的重要性。

7、责任：其实就是对自己负责，现在我们客房部孙经理一般遇到事情不会直接告诉我们解决方法，总是问我们是怎样想的，这也让我们了解到我们对自己的岗位，对客房部，对宾馆是有责任的。

8、要学会做人：从小在大人嘴里就听到最多的是要学会感恩，要乐于助人，长大参加工作了，听到最多的就是要有敬业精神，要有职业道德，热爱自己的岗位，也只有真诚做人，认真做事，你才会取得成功。

9、服务：在我们就都行业中，最离不开优质的服务，微笑服务是服务行业的标志，微笑虽不是服务业的特权，但它却是职业人士工作时的常态。

10、节约：在我们每天工作中都会说到节约，也会回收利用，在工作，生活中也是只呀我们能认识到节约的重要性，那节约就不是一句口号。

11、要有自信心：自信是我培训的主题，其实说自信最想告诉自己做什么都要有信心，我是个缺乏自信的人，认真工作，要有责任感这都需要自信，正因为自己没信心，总怀疑自己不行，所以才会想到自信这个主题。

12、要学会总结自己及反思自己：记得许云培训的那节课，我就一直在想我从20xx年11月25日到今天我学到了些什么，我做到了多少，突然觉得能够经常反思自己，总结自己对自己的成长是有很大帮助的。

13、要积极参与各种培训以及组织的各项活动：培训学习是进步的“指南针”，告诉了自己所走的方向，参加宾馆所组织的活动愉悦了身心，成长了自己。

以上就是我的培训心得体会，无论是在酒店的那个部门，那个部门的什么岗位想要做到更强最好，那么我们就要学以致用，不辜负这么长时间以来培训者的良苦用心。经过这么多次的培训，我学会了如何去生活工作，学会了如何待人接物，今后我将珍惜每一次机会，勇敢的挑战自我，完成自我，让自己变得优秀。

酒店培训心得体会

6月3日和4日，由北京北方易尚酒店管理公司组织的对各成员酒店的酒店餐饮管理培训在北方大酒店举行，我有幸参加了此次意义非常的培训，培训内容主要讲餐饮营销与菜单设计和餐厨联合。

餐饮营销指的是创造使顾客满意产品和服务，并把它从企业传送到顾客手中的一切经营活动。但要做好餐饮营销关键是正确的进行市场定位，达到形成自己的特色，重视口碑效应，提高从业人员的素质。从而进行营销策略和市场分析策略、价格策略及销售策略，结合现实工作，我们每个人都是企业的主人翁，应该督导员工向顾客营销，达到共同双赢。

菜单主要是内部营销和销售工具，作为设计菜单者要有广泛的菜品知识、了解菜品的制作方法、营养价值及一定的艺术修养，对菜品的色泽、外观、味道、温度等如何搭配都要有感性和理性的知识。要有创新意识和构思技巧，知晓市场营销知识，善于了解目标顾客的需要，能为顾客着想，不能根据自己的喜好设计菜单，要根据目标顾客的需求设计。一份好的菜单既是艺术品又是宣传品，能成为顾客与服务员之间沟通的桥梁。

作为餐饮职业人在菜单制作时，要以顾客的需求为导向，体现餐厅特色及具有竞争力，结合当地风俗富有的艺术性，在一份精心编制的菜单上，各种菜品编制的位置和强调的程度合理特色，才能吸引顾客购买的欲望，达到经营人员最想售出菜品的目的。市场是龙头，菜品是核心，酒店餐饮应提倡季节性的菜单，根据不同的季节提供不同的菜品，来满足顾客的需求。作为前厅人员，我们要提高散点服务、包房宴请服务及大型宴会策划与实施，预计目标市场和顾客需求，设计顾客满意的菜单，培训指导服务人员使之具备满足顾客需求的技能，从而带动市场销售，建立顾客档案，保留顾客菜单，制定客人用餐信息反馈表。

厨房要通过前厅反馈顾客饮食需求，不断更新菜品的内容，确保菜品适应需求，根据经营需求，综合厨房各个生产档口，为顾客提供符合质量要求的菜品。通过技术督导、质量监控、保证菜品的质量与成本控制。