总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，因此，让我们写一份总结吧。怎样写总结才更能起到其作用呢？总结应该怎么写呢？以下是小编精心整理的总结范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
茶馆茶艺师工作总结篇一
茶源于中国，讲求和，美，礼，仁等，是追求人与人之间的平等和谐，通过茶艺活动的过程感悟人生，修身养性，追求自然的目的，让我学会如何协调和平衡，爱惜自己，感恩社会，回报社会。
茶艺是一门艺术，一种修养，体现和谐，优雅，仁，德，诚，真，茶艺源于远古却不失时尚，茶艺源于生活却高于生活。
以茶养生，以茶悟道，做一个优雅德，有内涵德，健康的人，这是我学习茶艺的第一步。
一;我们人类终极追求的是拥有健康的体魄和良好的心灵。
二;我们人类向往的目标是享受生活，丰富生活，热爱生活，不断的提高生活品质。
三;我们人类希望的事业是自由择业，开心就业，浪漫就业，做终身喜爱而乐之不疲的事业。
这种完美的人生，只有在茶艺中垂手可得。
随着现在社会经济不断的发展，茶叶的需求量不断的日益增大，近几年来的表现尤为突出，可是对茶艺师的中，高级人才却很短缺，能够拥有茶艺师职业资格证书的人不多，以现在的发展趋势来看，未来茶艺师的需求量会超出我们的想象，茶叶现在已远销海外，连外国的朋友们也都被中国的茶艺的神秘，魅力的迷人所吸引。
现在‘以茶会友’的社会，用茶让人与人之间可以无界限的交流，用真诚，坦诚的心交流，不管是在事业中，竞争中，在品茶，应用茶的环境，去做任何事都会有意想不到的收获的，一个举止优雅的茶艺师，舒缓的音乐静静的流淌，共同营造出一幅宁静祥和的休闲场景，会让现在在忙碌的生活中人们有一个很好的放松，舒心的空间。
全职的太太们，拥有良好的教育背景，雄厚的经济实力，充裕的时间，可以将茶艺作为提高自身修养，结交志同道合朋友的途径，还可以让在打拼的先生们带来全新的休闲体验，让他们在忙碌后忘记了疲惫,优雅而有内涵的全职太太们籍着茶艺寻求一块静溢与超然的心灵空间。健康，绿色，环保是茶艺致力于推广的方向，引导人的思维，开拓人视野，丰富人的精神。
茶馆茶艺师工作总结篇二
今天我们怀着欢乐的心情来到我们的新校区上我们老师的茶艺课。在这个课上我学到了很多知识。
中国是一个千年文明古国，礼仪之邦，崇尚礼节。中国有句民谚：无茶不成礼，中国茶文明传达的是纯，雅，礼和茶道的精神理念，传播的是人与自然的交融，启发人们走向更高的生活境界。
茶艺人士说，喝茶的环境对于喝茶的人来说，并不是最重要的，这就在于喝者的心情。
喝绿茶可以消暑，冬喝红茶可以祛寒；大口喝茶可以解渴，小口品茶可以知味。人未改，茶是茶，不同的时节，不同的心情，不同的喝法，也就有了不同的滋味，不 同的感悟，因而对于真正的品味者来说喝茶自有喝茶的乐趣在。饮茶，既可以养生又可以治病，茶叶中既有营养的乐趣在。饮 茶，既可以养生又能治病，茶叶中既有营养成分又有药理作用。如果能根据自我体质，选用适宜茶疗方，对增进健康，增进体质定会有宜。
“冷水泡茶慢慢浓”这是一句值得人们细细品味的喝茶人的妙语。喝茶人总想说出茶的滋味，却不知道茶的滋味，就在喝茶的过程中，喝茶时，要从中体会“所喝的是什么味道”及其敷衍着生活的滋味，将一份“如何品味”的心思塞在心里，恐怕就全把真正的滋味放过。
佳茗，是清是醇，是苦中带甘，是超凡脱俗，是不卑不亢，是无声胜有声，更是一种生活态度，我们在品茶中品味人生，品味生活，在生活中体味茶意，才能抚平内心之浮躁，不徐不疾的前进，从容，优雅的生活。人生如茶，茶似人生，只要用心品茗，从容之可得其真味，品茗中，看悠长人生，心宁神静，回味里，天籁之音，缭绕缕缕，属于自己的那一帘幽梦，定会在某个不经意的瞬间，缠绕在身边。
茶馆茶艺师工作总结篇三
检查准备工作: 1.左边奉茶盘，三茶托叠放。茶荷(有茶叶，大口朝前)，中间茶盘上有闻香杯在前，品茗杯在后，并列三排:其后左公道杯。右紫砂壶。茶盘右边煮水壶(确保有水)茶筒，茶海。
右手打开紫砂壶盖逆时针转一圈优雅放在壶右边，右手取煮水壶把热水倒入紫砂壶中，盖上壶盖。右手食指抵住壶盖，拇指和中指捏住壶柄，把热水倒入公道杯。左手捏住公道杯依次倒入闻香杯。多余热水逆时针淋浇紫砂壶。把闻香杯依次倒入品茗杯，倒扣。稍等片刻依次取出闻香杯，左手边两只品茗杯左手绕过器物依次取用在茶巾上轻拭，然后双手采用滚杯手法逆时针把水倒入茶海中，右手边一只品茗杯用右手最后同样手法完成。(大彬是明代一代宗师，后人泛指名贵紫砂壶为大彬壶，沐霖沐浴的意思，洗壶并提高壶温)
第二道
观音入宫
——-------------------------------------------------:转90度左手单握茶荷，右手轻拂取茶匙将茶叶轻轻拨入紫砂壶中，随后茶匙茶荷归原位。(意思是把铁观音倒入洁净的茶具)
第三道
高山流水
提高向紫砂壶中冲水，起到洗茶的作用)
第四道 春风拂面
右手打开紫砂壶盖逆时针绕着壶口转两圈抹去茶泡沫，然后盖住盖子。(轻刮泛起的茶沫，使茶汤清彻洁净)
第五道
乌龙入海
右手食指抵住壶盖，揭指和中指捏住壶柄，把第一泡茶水倒入茶食盘。(头泡冲出的茶汤一般不喝，直接注入茶海，因为茶色呈琥珀色，从壶口流入茶海仿佛蛟龙入海)
第六道
重洗仙颜
右手打开紫砂壶盖逆时针转一圈优雅放在壶右边，右手取煮水壶把热水低倒入紫砂壶中，盖上壶盖。右手再取煮水壶逆时针淋浇紫砂壶。(本是武夷九曲溪畔一处摩崖石刻，在这里意喻第二次冲水，注满紫砂壶，而且加盖后浇淋外部，内外加温，有利于茶香的散发)
第七道 母子相喻(bu第三声)
稍等片刻，右手食指抵住壶盖，拇指和中指捏住壶柄，左手取茶巾托住紫砂壶底把茶水全部倒入公道杯。(紫砂壶专用于泡茶，称为“母壶“:用于储存泡好的茶汤的公道杯为“子壶”)
第八道 祥龙行雨
左手捏住公道杯依次将茶水倒入闻香杯。(将茶汤均匀倒入闻香杯，取其“甘霖普降”的寓意)
第九道 龙凤虽祥
左右手各取两边品茗杯翻转倒扣在闻香杯上，中间品茗杯倒扣其次。(将描有龙的品茗杯倒扣在描有风的闻香杯上，称之为夫妻和合，也称为“龙凤呈祥”)
第十道 鲫鱼翻身
右手先取左边一组，拇指扣住品茗杯底，食招和中指夹住闻香杯。优雅在空中快速翻转，左手扶住。然后两手一起把饮杯组件归位。依次进行完毕。(中国古代神话传说，鲤鱼跃过龙门可化龙升天而去，借助这道程序祝福在座嘉宾家庭和睦，事业发达。)
第十一道 敬奉香茗
起身把叠加茶托依次在奉茶盘中展开.取左边两饮杯组件应置在茶托上，随后左手托右手腕，右手做请姿势:“老师请用茶”、(行注目礼把茶传给客人，客人致谢把茶传给下一一位。直到离茶艺者最远的一位客人为止，众手传盅，可使宾主们感情亲近，气氛融治)
第十二道
鉴赏汤色
把剩下的一茶托放到身前茶盘上，取最右的饮杯组件。右手打开闻香杯，稍等片刻，鉴赏汤色。(随着品茗杯温度升高，观察杯中的茶汤是否清亮艳丽)
第十三道
细闻幽香
双手扶住闻香杯，放置鼻前。逆时针旋转两圈，细闻幽香。(闻一闻是否杯底留香)
第十四道
三龙护鼎
右手取品茗杯拇指和食指夹住杯身，中指托住杯底在茶巾上轻拭，单起三龙护鼎。(三根手指头比喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯姿势称为三龙护鼎)
第十五道
品啜(chuo 第四声)甘霖
举杯优雅地连饮三口，动作要舒展。(头品不要马上咽下，而是吸气，让茶汤在口腔中翻滚，充分接触，以便精确品出茶味，是否“老火”和“生青”:二品茶滋味，茶汤过喉是鲜爽，甘醇还是生涩，平淡;三品慢慢地咀嚼，细细地玩味，领悟无比美妙的茶韵)
第十六道收具谢茶
收具谢茶，把自饮闻香杯倒扣入饮杯放置在茶盘前，依次取回两饮杯组件依次摆好。自用茶托放回奉茶盘叠加。双手轻碰茶巾，起身:“乌龙茶冲泡茶艺程序到此结束，谢谢”鞠躬行礼。
玻璃杯冲泡绿茶茶艺流程
检查准备工作: 1.左边奉茶盘，茶荷(有茶时，大口明前)，中间茶盘上俩玻璃杯左后右前错开，方便冲水。茶盘右边煮水壶(确保有水)，茶筒，茶海。
站立左边:“老师下午好!
玻璃杯冲泡绿茶茶艺现在开始”。左手在前(男，女相反)，五指并拢相交，45 度翔射行礼。入位轻拂背后衣服落座。双于轻握拳与肩同宽，放茶桌上，动作要轻柔。
第一道
煮水-----活火煮甘泉
右手五指并拢轻指按煮水壶开关，然后轻握拳回位。(即用旺火来煮沸壶中的山泉水)
第二道
洗杯——冰心去凡尘
右手取煮水壶，分别倒入少量水于玻璃杯中。双手轻握杯逆时针倒腾两圈，逆时针滚杯手法把水倒入茶海中，第二杯同上。(茶是大自然的馈赠，冰清玉清。那装载它的容器，一定要干净，没有杂物的。烫一下一是消毒，二是预热，更易茶香)
第三道 凉汤一玉壶养太和
右手轻打开煮水壶的盖子(绿茶越是好茶叶越细嫩，先把开水养一会，待到温度降到80度左右较宜，这样冲泡下去不易破坏营养，失去香味。太和大意是指天人合一，平和的意思)
第四道 投茶——清宫迎佳人
双手托起茶荷顺时针半圈展示:“西湖龙井，色绿，形关，香郁味醇，中国名茶之一.”然后把茶荷转90度左手单握茶荷，右手轻拂取茶匙将茶叶轻轻拨入玻璃杯中，随后茶匙茶荷归原位。(古代把茶叶比作“佳人”，清宫指干净的茶具、茶杯)
第五道 润茶一甘露润莲心
右手取煮水壶斜冲少量水分别于两玻璃杯中，左手托右手扶其中一杯逆时针旋转两圈，轻放取第二杯同上。（好的绿茶如莲子心，茶本味是苦，意思先润一润，方便茶叶更好的出味)
第六道 冲水一凤凰三点头
右手拿起煮水壶，有节奏的三起三落提拉不间断水流，注水七分满。(更好的冲开茶叶，发散香味;寓意三鞠躬，表示对客人的敬善之心，同时也表达对茶的敬意)
第七道 泡茶——碧玉沉清江
稍等片刻(茶叶先被水冲的浮起来，然后吸水后舒展，慢慢沉入杯底)
第八道 奉茶一观音捧玉瓶
左手托右手扶拿起其中一杯起身放入奉茶盘，随后左手托右手腕，右手做请姿势:“请喝茶”。(传说中观音菩萨常捧着一个瓶，瓶中的甘露可以消灾祛病，意在祝福客人一生平安)
第九道 赏茶——春波展旗枪
入座，左手托右手扶另一玻璃杯逆时针转一圈展示。（一芽一叶称为旗枪。杯中的热水如春波荡漾，茶芽慢慢舒展开来，随波晃动，十分生动有趣)
第十道 闻茶——慧心悟茶香
左手托右手扶放置鼻前停留片刻(绿茶宁静、单薄、悠远，要闻其香、悟其味)
第十一道
品茶——淡中品致味
香中品出至味)
第十二道
谢茶——相斟乐无穷
收具，自饮玻璃杯放置在茶盘上,双手轻碰茶巾再取另一杯两玻璃杯并排放在茶盘上。起身:“玻璃杯冲泡绿茶程序到此结束，谢谢” 鞠躬行礼。(独品得神;对品得趣;众品得慧)
茶馆茶艺师工作总结篇四
茶楼主管岗位职责：协调各班组的关系，协助茶楼经理布置各项工作，督导服务员工作，保证为宾客提供优质服务，对茶楼经理负责。
一、职责范围
（一） 服从茶楼经理领导，完成茶楼经理指派的工作任务，做茶楼经理的助手。
（二） 发挥带头人作用，以身作则，对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工做好茶楼开档，营业接待及营业后收档工作。
（三） 检查本区域物品，设备到位情况，及时的作好申领补充或报修工作确保达标。
（四） 检查下属员工出勤、仪容、仪表及服务用具服务态度业务技能情况，出现问题及时纠正，并对员工工作做好评估上报。
（五） 彻底了解茶叶、酒水知识熟记每天出品品种，利用纯熟的销售技巧，做好顾客的点单顾问并做好服务员的一线辅导员。
（六） 妥善处理客人投诉，属于职权范围内的投诉，独立解决，无法解决的上交茶楼经理解决，并做好记录。
（七） 按照经理要求及分工，做好每月及月末资产盘点及保管工作，并做好填写正规报表。
（八） 协助经理督导员工，积极参与客情工作，适时与客人保持良好关系，积极宣传主动沟通，承揽生意。
（九） 有能力做好高档接待的环境及台面的设计，布置工作，并新自为贵宾提供高水准的服务。
（十） 做好每日工作总结，填写工作交接日志，检查节水、节电及安全工作到位情况。
二、工作程序
（一）、提前十分钟到岗，接受茶楼经理分派的任务。
（二）、做好接班前的准备工作。
1、了解员工到位情况，检查员工及自身仪表仪容，随身物品达标情况。
2、了解客人订餐情况，包括订餐单位，姓名、人数、桌号、特殊要求等。
3、了解吧台出品情况，包括：沽清急推，新出品等。
4、召开班前会，交接注意事项，总结前一天的工作，分派当班工作。
5、检查卫生、物品及其它准备事项，做好申领、维修及新自带领服务员按经理及顾客要求开档。
6、接待前，最后确认一切达标，指挥服务员站位待客。
（三）、搞好服务过程中的工作。
1、有礼貌地迎接宾客，对重要客人要亲自带领客人走近台位，接待请坐，关注客人，并协助员工做好开台工作。
2、积极向客人派发名片，向客人介绍茶楼环境及装修特色，介绍菜肴特点，直到客人点菜完毕。
3、对重要客人亲自服务，注意主宾讲话情况，注意停起菜时间，注意服务员行动，注意督导员工按标准程序要求服务，多台看主台，做到行动统一，动作协调。
4、对菜点增减，出菜速度，与服务质量问题，引起客人的投诉负责，并应速度反应，技巧应对及时上报，准确记录。
5、收集顾客资料及对茶楼的意见，填写客人情报告。
（四）、搞好接待后的清理工作
1、搞好接待后的环境、台面复位工作，检查员工餐具桌布，口布贵重物品回收保管工作，对遗失损坏财物查明上报。
2、带领员工打扫卫生。
3、中午班后合理安排培训工作。
4、午、晚市收档后，填写报表交接，向经理总结当月工作，检查本部上锁，安全情况。
茶馆茶艺师工作总结篇五
我县是浙江省的产茶重点县，茶叶也是我县农村经济的传统骨干产业，产茶历史悠久，鸠坑茶唐代既为贡品，我县也是国家“十大茶种”之一“鸠坑种”的原产地。我县所产茶叶品质优异，在国内外市场享有良好声誉，是国家无公害农产品生产示范基地县。全县有茶园面积万亩，其中采摘茶园面积12万亩，xx年全县茶叶产值实现亿元，全县农民人均年茶叶收入达到690元。茶叶产值占农业总产值，茶叶产业真正成为我县农村经济的支柱产业，成为我县农民重要的收入来源。
xx年以来，杭州市委市政府启动实施“茶为国饮、杭为茶都”战略，积极把杭州创建成为中国茶叶展示中心、茶叶信息中心、科技创新中心、茶叶贸易中心、茶文化中心和茶旅游中心。我县是杭州的后花园，也是杭州地区最大的产茶县，茶园面积占杭州市的，产量、产值分别占杭州的和，在实施“茶为国饮、杭为茶都”战略中，我县的地位举足轻重。我们应积极响应和主动接轨这一战略，充分发挥我县茶业资源优势和千岛湖生态环境、旅游优势，进一步发展壮大茶叶产销规模，积极实施“千岛玉叶”品牌战略，努力引进培育茶加工企业，拉长茶产业链，强化千岛湖鸠坑茶文化宣传，开发茶叶生态观光游，把我县建设成为杭州茶都的茶原料基地、茶加工基地、茶旅游基地、茶研发基地，真正实现“杭为茶都，淳为茶乡”。
“ 杭为茶都、淳为茶乡” 这一战略的提出和付诸实施，需要有新的理念、新的机制、新的措施、新的探索，可谓任重而道远。
三要强化领导，协调发展。“接轨杭州茶都、打造淳安茶乡”工作是一项复杂的系统工程，为保障该项工作的顺利开展，成立以县委、县府主要领导亲自挂帅，农办、农业、供销、旅游、城建、计划、文化、财政、茶协等部门主要领导参加的领导小组，下设各部门经办人员组成的工作协调小组，对茶原料基地、茶加工基地、茶旅游基地、茶研发基地的建设等方方面面工作做好协调，促进各项工作的顺利开展。
没有规模就没有竞争力，没有规模就没有希望。
三要全面推进茶厂的优化改造。利用浙江省实施茶厂优化改造项目的契机，积极开展我县的茶厂优化改造工程。整合现有资源，鼓励扶持有条件的茶叶生产大户进行茶叶加工厂无公害标准建设和改造。并通过标准化加工厂的示范带动，推动我县茶叶生产的无公害标准化进程，培育茶叶加工大户和企业。
三是抓好地方特色茶开发。我县的黄金茶、苦丁茶很有开发潜力，要有意识地利用区域和山地资源优势，积极培植特色茶基地，创新开发机制，做足特色茶文章，提高山区茶农收入。