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最新服务工作周报内容 服务员工作总结与计划(模板6篇)

时间:2023-09-08 02:05:17 作者:书香墨 最新服务工作周报内容 服务员工作总结与计划(模板6篇)

时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,该为自己下阶段的学习制定一个计划了。优秀的计划都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?以下是小编为大家收集的计划范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

服务工作周报内容 服务员工作总结与计划篇一

一、咖啡厅服务员工作职责

1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安排

2、信表端装,仪表大方,着装整洁,住址参加各项例会。

3、按要求做好责任区内的环境卫生

4、做好餐具各项补充,以使替换

5、严格遵守咖啡厅内的服务程序

6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。

7、做好收台、翻台,提高多台利用率。

8、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。

9、积极参加业务培训,不断提高服务技能。

二、咖啡厅服务操作程序

1、客人达到咖啡厅时,由领位欢迎客人。

1.1欢迎客人

1)打开大门,立于领位台内;

2)见到客人走至2米外后,走出咨客台,左手握菜牌;

3)向客人微笑,打招呼,如是常客,则以某某先生/小姐称呼。

1.2询问预订:询问客人是否预订。

1、预订:接受预订时,问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。

1.3如客人已预订,带其到事先已订好的桌前。

1.4如客人未预定,按客人要求和人数带入相应的餐桌。

1)询问客人是否吸烟,并分别带入吸烟区或非吸烟区;

2)询问客人有否其他爱好,如靠窗或角落位子;

1.5引导入座

1)为女士拉椅,等其入座后,将椅子推入;

2)将餐巾对折成三角,铺于客人大腿上(和厅面服务员合作做);

3)打开菜单及饮料单从右边递至客人;

4)倒退两步,转身离开,迅速回到领位台。

2、厅面服务员倒冰水

1)立于客人右侧;

2)用左手轻轻拿起水杯;

3)将水往水杯中间倒,以示对客人的尊重;

4)将水倒八分满;

5)轻轻放置客人右手边。

3、厅面服务员听取开胃饮品单:询问客人餐前酒,并重复客人所点饮料名称。

4、落单

1)取“点菜单”(一式三联),填写桌号、人数、服务员姓名;

2)第一单为新单,以“n”表示;

3)填写饮料名称及数量;

4)把点菜单交于收款员,由收款员签字;

5)把第一联交给收款员;

6)持二、三联至酒吧拿取饮料。

5、服务餐前饮品

1)左手托托盘,用右手进行服务;

2)站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。

6、听取点菜

1)走近客人,面带微笑,目光接触客人,站于客人右侧;

2)认真听取客人的点菜,先女后男,顺时针原则;

3)重复客人所点内容,得到客人认可后,倒退离开。

7、服务面包和牛油

1)将面包放入面包篮,黄油(每位2颗)放于垫花纸的黄油碟上;

2)站于客人右侧,将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。

8、听单

1)将客人点菜内容写入“点菜单”上;

2)交于帐台,由收款员签字;

3)点菜单一式三联,第一联交于帐台,第二联交于厨房,第三联交于跑菜员。

9、根据菜式调整餐具

9.1检查点菜单上的菜式,准备所需用具,如是否需要烧车等;

9.2根据客人点菜要求,布置所需餐具;

9.3沙律叉置于主叉左侧,沙律刀置于主刀右侧,汤羹置于沙律刀的右侧。

10、根据客人用餐节奏上菜。头盘汤沙律主菜甜品

11、席间服务

11.1服务调汁

1)站于客人左侧;

2)将汁浇于客人沙律顶部,让汁酱顺势往下流;

3)询问客人是否满意,无须将汁酱留在客人桌上;

4)倒退离开餐桌。

11.2添酒水:不断添加酒水,水杯或酒杯里的酒水不能少与1/3;

11.3更换烟灰缸:烟灰缸内不能超过两个烟头,或烟灰缸内有许多杂物

1)左手拖托盘,托盘上放置干净的烟灰缸;

2)站于客人右边,用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面;

3)同时拿起两个烟灰缸到托盘上,将干净的烟灰缸放回到台面上。

11.4主菜完毕

1)站于客人右侧,将客人主菜盘、面包篮、酱油碟等撤走;

2)用甜品碟,餐巾清扫桌面。

12、上甜品

1)站于客人右侧;

2)客人左手边放甜点叉,右手边放甜点更,两者离开桌边一英寸;

3)从冷菜间取出甜品;

4)用右手服务;

5)退后两步,离开。

13、上咖啡或茶

1)糖盅内放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖;奶盅内倒1/2奶;

2)将糖盅、奶盅置于餐桌中间;

4)用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满,将壶放于客人右手边,壶口勿对客人,应朝外。

14、结帐

15、送客

1)为客人拉椅;

2)与客人告别,欢迎客人再次光临。

一、培训目标

根据公司对餐厅服务员的工作要求,经过系统学习,培训优秀的服务人员,使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。

二、培训对象

公司各店在职服务人员。

三、培训形式

半脱产,分期分批学习。

四、课程设置

岗位培训课程设置采用能力模块组合,共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。

五、课程安排

公司员工手册

餐厅服务员职业素质

餐饮服务基本技能

酒水服务

上菜及分菜

撤换餐用具

餐厅服务基本程序

六、课程内容

1、公司管理项目

任务

培训要点

1.1讲究职业道德

(1)遵纪守法

—了解和遵守公民的职责和义务,文明执业

—了解国家提倡的“五爱”内容

(2)敬业精神

—养成守时、守信、守纪的良好品质

—养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质

—养成乐于助人、精益求精的良好品质

(3)从业原则

—自尊、自爱、自信、自立、自强

1.2公司员工手册

1.3公司管理制度

2、餐厅服务员职业素质

任务

培训要点

2.1职业道德及岗位职责

—餐厅服务员的职业道德

—迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责

2.2顾客的饮食习惯与就餐心理

—我国各地区的饮食习惯

—少数民族的饮食习惯

—欧美亚洲人们的饮食习惯

—宾客的就餐心理

2.3饮食卫生基础知识

—公共饮食行业特点

—公共饮食行业的卫生管理

—服务员个人卫生要求

—餐厅环境卫生要求

—预防食物中毒

—餐具洗涤和消毒卫生

2.4餐饮服务安全

—火灾防范与处理

—盗窃和意外事故防范与处理

2.5餐饮服务礼仪

—礼貌服务的基本要求

—服务接待礼节

—学会着装、卫生修饰要求

—学会正确的站立、行走、操作姿态

3、餐饮服务基本技能

任务

培训要点

3.1端托技巧

—了解托盘的种类及作用

—掌握轻托和重托方法

—学会端托行进步法

3.2餐巾折花

—了解餐巾作用与种类

—餐巾折花基本技法

—餐巾花的造型种类与摆放

—餐巾折花图谱

3.3摆台服务

—了解中、西餐摆台的基本要求

4、酒水服务

任务

培训要点

4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点

—了解中国酒水的分类、特点

—了解外国酒水的分类、特点

—了解软饮料的分类、特点

—了解茶叶的分类、特点

4.2酒水服务的技巧与程序

—学会冰镇、温烫方法

—注意斟酒顺序

—掌握酒水服务操作要领

5、上菜及分菜

任务

培训要点

5.1了解菜品知识

—了解中国菜的特点

—了解西餐菜的主要特点

5.2上菜与分菜

—了解中西餐上菜的操作要领

—掌握中西餐分菜的基本方法

6、撤换餐用具

任务

培训要点

6.1中餐台面撤换餐用具

—学会撤换餐用具操作方法

—知道正确的收台工作步骤

6.2西餐台面撤换餐用具

—了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律

—了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求

7、餐饮服务基本程序

任务

培训要点

7.1掌握中、西餐接待服务

—了解零点服务特点

—掌握团体包餐服务要求

—了解咖啡厅服务程序

七、培训要求

1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一,采取能力模块的培训方式,突出岗位技能培训。以学员动手操作为主,教师面授讲解为辅,全面提高学员综合素质。

2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训,以实际、实用、实效为目的,提高学员参训的兴趣。

3、突出现场培训,采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法,使学员在“学中学会做”,实现岗位技能的提高,培养学员一技之长。

八、考试、考核

1、考试:服务员学完课程设置中的每一个培训模块后,由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。

2、考核:体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核,考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式,重点检查服务员岗位技能掌握情况。

(一)班前准备工作

1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假,酒店服务员工作计划。

(有事必须事先请假)。

2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。

3、员工午餐,小歇。

(二)班中接待

1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。

当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。

撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。

为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋。

必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。

(1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。

(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。

(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。

(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。

(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自眩

(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。

服务工作周报内容 服务员工作总结与计划篇二

时光嫣然流水年华,总想光着膀子泡在水里难得清凉的夏已古去在回忆里,金黄时段大家喜笑颜开的丰收季节秋爽也成为了定格,冬的冷酷干燥大家已经领略,正在慢慢袭来的寒意告诉我们又快过年了。

流年似水,在即将逝去的20xx年里我与等高线的全体员工肩并肩走过了不短暂的七个月时光,现将岁末年终以及最后一个月工作的汇报总结如下,不足不当之处敬请公司领导同事批评指正。

一.我的成长。

本人于今年六月六日进入公司,开始学习真人cs镭战。镭战教官是我的应聘职位,初到公司只是觉得这个项目挺好玩的,也许还因为本人刚刚从部队复员,对枪有着蛮深厚的感情,想着这回不玩真枪了再在这玩假枪吧。就这样我开始了‘镭战生涯’,其实这与我在野战部队真正的战火硝烟相比较,根本就没有可比性。不同之处还在于部队天天面对的所有场合都是严肃的,而在等高线是愉快的娱乐的商业活动项目。在我那部队从来不用你多说一句话,也不需要你有什么幽默感,真正有的只有绝对的服从和熟练的掌握你所需的一专多能。所以刚来到等高线时我依然喜欢遇到问题时自己去默默钻研解决。在这的成长我自己认为是很大的,偶尔的也会小幽默下,不再是部队领导说我的“一张不苟言笑冷酷的杀手的脸,一对忧郁怨恨的杀人的眼睛”。

我有着多年的带兵及到地方企业学校去见习和军训的经验,是部队的优秀带兵骨干,是企业及学校的优秀教员教官。也许是部队铁血的纪律铸就了我们不会面带微笑不会幽默调侃,但是在等高线要带队伍以及我们的生活要多姿多彩,就需要灿烂的面容和风趣语言组织性,我想这就是我的进步,因为我逐渐做到了这一点。这也充分表明我和我的部队真的是‘落伍’了。

在我接手镭战这一块的所有事情之后,一面认真的学习施强的带队风格语言组织,一面还加紧研究解决镭战装备的故障排除维修保养,可以说接手装备问题是很多的,但是我从来没有提出来过,是因为我把它当作是我的本职,是我的职责所在,再在向高总汇报只是让高总亲历亲为这不是一个公司老总应该处理的事情。身为部署这点必须做到。在公司内部所有人相处的蛮融洽这点我很喜欢,这也是我可以在这多做一阵子不计较干多少得多少的原因之一。其实一个人的能力以及可以做的远远不止这些。可以很肯定的说镭战交到我手上之后没有让公司其他人费过一点心,我是一站式保姆式的管理。

二.我们的问题。

人无完人金无足赤,因为每个人的成长环境和经验阅历不同所以每个人都是不一样的,这使得我们在面对他人时不可能没有缺点。我们来自不同的地方,我们接受的教育不一样,我们的背景也不同,我们的性格也相互迥异。这好比我们是新的零件被重新组装在等高线这台大机器里运转,需要一定的磨合还需要适当的润滑。到等高线不久我就想往拓展上发展,因为我觉得拓展的工作比镭战轻松很多,拓展没有前期的后期的装备保障后勤保障,不像镭战活动之前之后都有很多的事情要做,而镭战所有的事情又都是我一个人在做。这样的负责有时候觉得是挺累的,但是我没有说过什么,偶尔的牢骚也是一笑而过。后来发现工作的量并不是很大,只是偶尔忙的时候会很辛苦,这样我也做起了和尚得过且过。这是我的问题是我的错,不能够持之以恒的保持着工作的热情和学习的冲劲。

我想真正说的是,如果我们等高线发展下去是不能有‘英雄’存在的,等高线除了创办人外,其实少了谁都可以转的很好非常好。世界杯足球赛事,媒体及球队与赞助商大势的宣传‘罗纳尔多’把他置顶成球队的英雄,结果那场世界杯他们输掉了。一个球队想要赢得比赛势不可挡的不应该是‘我’而是我们。等高线也一样,我们这些‘新零件’加入到机器的运转,是需要相互的协调一致努力配合。我们虽然各司其职都能把份内的工作做好,但是我还是认为我们这个集体某种程度上还是缺少一定的沟通和互动激励。

三.我的打算。

在这年终岁尾,说实话我想的更多的是今年这个年怎么过,以及过完年自己的路要怎么走。人无远虑必有近忧,但是很多时候自己往往成为行动的矮人,晚上想好千条路,晨起还是走原路。我对未来的规划目标很明确切相当渺茫。这使我不得不重新回过头拾起自己凌乱的脚步,计划着下一步的落子如何赢得全局赢得未来。

下一步的打算依然会围绕在等高线的职责所在尽心尽力,因为部队锻造了我只要你交给了我要办的事情,你就只要知道结果会很好就可以。雁过留声人过留名,我不会流芳百世但也不至于遗臭万年,当我离职时就算我什么都没有留下,但是我还是在这里留下过脚印,不管行色是匆忙还是淡定,最少我让等高线的洗手间变得干净了,我这个镭战教官似乎‘最得意的作品’就是让它焕然一新。

以上是我的201x年年终总结,在等高线的日子里我相对觉得挺开心,也很自豪可以与各位‘同甘共苦’。最后祝愿大家在新的一年里身体健康、工作顺利、万事如意,鼠年虎虎生威享大福行大运赚大钱。

服务工作周报内容 服务员工作总结与计划篇三

时间过得很快,我进入公司已经一年多了。初来乍到,对于我来说,这里的一切都是新鲜的,然而新鲜过后,更多的是严明的纪律、严格的要求,于之前的学生生活截然不同。

作为一名客户服务人员,我逐渐感受到客服工作是在平凡中不断地接受各种挑战,不断地寻找工作的意义和价值。一个优秀的客服人员,熟练的业务知识和高超的服务技巧是必备的,但我个人认为与此同时我们还要尝试着在这两点的基础上把枯燥和单调的工作做得有声有色,学会把工作当成是一种享受。首先,对于用户要以诚相待,当成亲人或是朋友,真心为用户提供切实有效地咨询和帮助,这是愉快工作的前提之一。其次,在为用户提供咨询时要认真倾听用户的问题,详细地为之分析引导,防止因服务态度问题引起客户的不满。

一勤奋学习,与时俱进

理论是行动的先导。作为客服服务人员,我深刻体会到学习不仅是任务,而且是一种责任,更是工作的切实需要。今后我会努力提高业务水平,注重用理论联系实际,用实践锻炼自己,为公司贡献自己的微薄之力。

二立足本职,爱岗敬业

1。作为客服人员,我始终认为“把简单的事做好就是不简单”。工作中认真对待每一件事,每当遇到繁杂琐事,总是积极、努力的去做;当同事遇到困难需要替班时,能毫无怨言地放弃休息时间,坚决服从公司的安排,全身心的投入到替班工作中去;每当公司要开展新的业务时,自己总是对新业务做到全面、详细的了解、掌握,只有这样才能更好的回答顾客的询问,才能使公司的新业务全面、深入的开展起来。

2。在工作中,每个人都应该严格按照“顾客至上,服务第一”的工作思路,对顾客提出的咨询,做到详细的解答;对顾客反映的问题,自己能解决的就积极、稳妥的给予解决,对自己不能解决的问题,积极向上级如实反映,争取尽快给顾客做以回复;对顾客提出的问题和解决与否,做到登记详细,天天查阅,发现问题及时解决,有效杜绝了错忘漏的发生。同时,虚心向老同事请教也是做好工作的重点。努力学习和借鉴他们的工作经验和技巧,既有利于本职工作,在与各部门之间的协调沟通上也会有很大的帮助。

3。不迟到,不早退,不懒惰。能够认真积极的完成领导安排的各项任务。

三微笑服务——客服基本素质之一

当今社会,所有的服务行业都在提倡微笑服务。微笑是企业对于一名员工的基本要求,但微笑不仅仅是一个表达情绪的方式,它是我们的一个工作技能,做为一名客服工作人员,我们理应被要求做到技术技能与完美服务一体化微笑是一把利剑,可以融化坚冰。可见,微笑是我们在工作上自我保护的一种必要手段。微笑是心情愉悦的一种表现,当客户需要我们提供帮助时,我们及时地传递一份微笑,收获一份希望。微笑服务是一种力量,它不仅可以产生良好的经济效益,还可以创造无价的社会效益,使企业口碑良好,声誉惧加。

微笑服务是人际交往的通行证,它不仅是缩小心理距离、达成情感交流的阶梯,而且也是实现主动、热情、耐心、周到、细致、文明服务的主径,又是达到服务语言增值增效的强力添加剂。我们所提倡的微笑服务,是健康的性格,乐观的情绪,良好的修养,坚定的信念等几种心理基础素质的自然流露。只有热爱生活、热爱顾客、热爱自己工作的人,才能保持并永久拥有那种落落大方而又恬静优雅的微笑服务。

与此同时,我对如何做好克服工作也有一些浅薄的见解:

1。尽力了解客户需求,主动帮助客户解决问题。

2。有较好的个人修养和较高的知识水平,了解本公司产品,并且熟悉业务流程。

3。个人交际能力好,口头表达能力好,对人有礼貌,知道何时何地面对何种情况适合用何种语言表达,懂得一定的关系处理,或处理经验丰富,具有一定的人格威力,第一印象好能给客户信任。

4。头脑灵活,现场应变能力好,能够到现场利用现场条件立时解决问题。

5。外表整洁大方,言行举止得体。

6。工作态度良好,热情,积极主动,能及时为客户服务,不计较个人得失。

服务工作周报内容 服务员工作总结与计划篇四

计划生育技术服务机构是卫生资源的一部分,是承担和开展计划生育优质技术服务的主要部门,是落实避孕节育措施、提高群众生殖健康水平的主要阵地。下面小编为大家搜集整理的计生服务所工作总结,希望大家喜欢!

一、20xx年度人口与计划生育基本情况

20xx年全镇总人口 人,其中育龄妇女 人,已婚育龄妇女 人; 全年共出生 人,其中计划内 人,一孩 人,计划内二孩 人;出生率为 ‰,计划生育率为 %,人口自然增长率 ‰;在出生人口中女性 人,男性 人,出生性别比为 ;全年共落实各种节育手术例,其中绝育 例,上环 例,取环 例,人流 例,引产 例,皮埋 例。

二、人口与计划生育工作采取的主要措施

为了切实加强对计划生育工作的领导,使人口与计划生育工作落到实处。我镇始终坚持以党政领导“一把手”亲自抓、负总责为核心的人口与计划生育目标管理责任制,坚持计划生育“一票否决”。首先,年初及时召开全镇计划生育工作会议,镇党委、政府与各村及镇直各单位签订人口与计划生育目标管理责任书,做到了目标明确,层层分解,责任到人,全镇上下形成了横向到边,纵向到底的目标管理体系。其次建立严密的计划生育目标管理监督制约机制,严格进行监控考核。驻村副科级干部坚持深入各联系点指导工作,发现问题及时纠正,实行双月监控、半年和年终考核制度,通过考核强化目标的落实,使计划生育工作稳步达标。三是坚持每月两次的计生干部例会。通过例会及时总结交流工作经验,查找存在的问题,明确今后的措施。四是确保计生经费投入到位。由于镇委、镇政府对计生工作的高度重视,计生经费能够足额到位,保证了计划生育工作的顺利开展,20xx年共投入计划生育经费 万元,同时设立了 万元的计划生育公益金。

(二)认真落实“一法三规一条例”,巩固和提高基础工作水平

1、加大以“一法三规一条例”为主要内容的计划生育宣传力度。

今年以来,我们紧紧围绕全面落实“一法三规一条例”,坚持把宣传教育放在计划生育工作的首位,开展了以“婚育新风进万家”为主题的一系列内容丰富、形式多样的宣传教育活动。一是注重社会宣传的效果,营造全社会人人都关心、支持计划生育工作的良好氛围。投资3.8万元在17个行政村和镇驻地设立人口警示碑、警示牌共37个,设立公益广告牌18个,设置灯箱150个,书写更新标语口号174幅;二是强化宣传阵地建设,投资1.5万元更新了镇人口学校的基础设施和计划生育服务站内外宣传版面。三是积极开展“关爱女孩”行动。今年我镇在6—7月份组织开展了一次关爱女孩知识竞赛,党员、干部和育龄人群共3576人参加,通过这次活动,加大了舆论宣传力度,营造关爱女孩的社会氛围。镇以婚育新风进万家活动为载体,依托计生宣传网络,创新宣传手段,营造了浓厚的“关爱女孩行动”的宣传氛围,传播科学婚育知识,加大保护妇女儿童合法权益,禁止非医学需要进行胎儿性别鉴定和选择性别终止妊娠等法律法规知识普及;加大生殖健康和妇女儿童健康知识宣传,提高女性自我保护意识;宣传男女平等、生男生女一样好、女儿也是传后人的科学、文明、进步的婚育观。四是充分发挥“零距离”志愿者服务队的作用,加强平时入户面对面的宣传。深入重点人群家中进行宣传,做到了“三上门”,即:送《条例》、《人口与计划生育法》上门、送生殖健康知识上门、送避孕药具上门,充分发挥阵地的宣传教育作用。还通过固定宣传栏、生育文化一条街、开设人口教育宣传课,播放《胎儿的呼唤》光盘,对育龄群众进行潜移默化的教育。通过宣传,进一步增强了广大育龄群众计划生育意识,提高了计划生育的自觉性。

2、强化计生科技工作管理,积极推进优质服务

我镇紧紧围绕“知情选择”、“随访服务监测”、“生殖道感染综合防治”、“出生缺陷干预”、“男性生殖健康”、“青少年生殖健康”系列工程,坚持面向广大育龄群众,深化计划生育优质技术服务工作的深入开展,通过中心站这个平台,更好、更直接的便民、利民、为民服务,联合内部计生力量,形成区域性技术优势,发挥对周边镇的示范、指导、辐射作用,拓展镇站的服务领域,围绕“生育、节育、不育”和系列工程,承担辖区和辐射区避孕节育临床医疗服务和相关生殖保健服务工作,积极推广应用避孕节育新技术、新方法,努力提高避孕节育临床医疗服务质量和优质服务水平。我站辐射共3个乡镇,39个村,已婚育龄妇女2万多人,为已育龄妇女免费查环、查孕、查治妇科常见病,下村双月综合服务及随访服务,宣传避孕节育及生镇保健知识为育龄妇女排扰解难,宣传优生四项检测及指导叶酸、福施福的服务,预防出生缺陷,提高出生人口素质。较好的完成上级下达的各项技术指标任务。1—12月份共放置宫内节育器1841例;取出宫内节育器801例;人工流产169例;门诊咨询人次1396;利用b超查环、查孕为7623名育龄妇女进行了检查;规范性随访服务3527人,并为3988名育龄妇女进行了免费健康检查,查出各类妇科病1271人;及时治疗913人;预约治疗了392人;转诊11人。受到广大育龄群众的一致好评。

3. 以行政服务中心为平台,探索以法治育新模式我镇计划生育行政服务中心于20xx年上半年建成,两年多来,我们坚持以人为本、维权便民的服务宗旨,收到了良好的社会效果。在上级业务部门的指导下,广泛听取群众意见,认真分析总结行政服务中心要由办事场所向管理模式扩展;把外在形式与内涵质量统一起来;引导行政服务人员在有形的工作中树立以人为本的工作理念;变群众对行政服务中心的直接感受为公众对计划生育的主人翁地位得到充分尊重和体现,群众的计划生育合法权益得到切实保障,群众申办行政事项得到更多的便利。同时,借助行政服务中心尽可能多地为群众提供综合咨询服务,全面了解群众的计划生育需求。20xx年我镇又投资2万元为行政服务中心添置了微机、空调、打印机、复印机和高标准的室内宣教版面。

一是强化生育政策管理,维护公民合法权益。生育政策公开。生育政策是群众最为关心关注的总理问题,近年来,我们十分重视计划生育政策的宣传,通过多种形式把政策宣传到群众。行政服务中心把生育政策、再生一个孩子申请审批程序等公开公示,并准备了十多种的宣传材料,便于群众学习了解政策,增强了政策的透明度。生育权利告知。在群众了解掌握政策的基础上,镇、村干部通过召开座谈会、入户到人等形式引导群众对号入座。对初婚夫妇,镇行政服务中心主动、及时、免费发放《计划生育服务证》。符合再生育条件的,发给全市统一的再生育权利告知书,将可以申请再生育的时间、需要提供的材料等书面通知到人。便民受理申请。我们采取四种方式受理再生育一个孩子的申请。一是镇行政服务中心直接受理;二是入村服务现场受理;三是一厅式敞开受理,不搞暗箱操作;四是个别情形特殊受理。 办事过程监督。除了政策、程序和办理时限公开外,我们坚持“两级两榜”公示制。即:镇、村审核上报前和市审批发证前,在村务公开栏和镇政务公开栏分别公示十日,接受群众监督。利益导向机制落实。利益导向机制的建立,激发了群众实行计划生育的积极性,自愿终身只生育一个孩子的夫妻越来越多。为做好发证工作,镇行政服务中心简化手续、便利群众,对符合条件的当场发证。同时还向群众发一分计划生育宣传材料、一份奖励政策兑现承诺书、一张计划生育家庭优惠卡。让领证群众既有光荣感,又有实惠感,增强了政策引导和奖励激励的效果。

二是打造“阳光计生”,初显综合效能。行政服务中心应用两个业务管理系统,科学化管理,提高了工作效率; 行政服务中心建立并落实5项工作制度,依靠制度管人、管事,避免了工作的随意性;行政服务中心采取15项便民措施,便民服务措施,方便了群众,赢得了群众的广泛赞誉;行政服务工作人员按照“十要十不”的执业规范和“十个一口清”的要求不断提高综合素质,高质量的服务,塑造了计划生育的新形象。行政服务中心正在成为政策宣传和知识传播的窗口;科学管理和综合服务的窗口;计划生育行风监督的窗口;展示计划生育队伍形象的窗口;同时也是维权便民、依法引导群众自觉实行计划生育的窗口。

20xx年,计划生育行政服务中心平均每天接待群众20人次,为独生子女父母办理了光荣证246份,为2109个外出成年流动人口发放了婚育证明,为322对初婚夫妇发放了计划生育服务证,受理再生育一个孩子申请53例,接受群众咨询、解答有关问题580余人次,发放计划生育政策、知识宣传材料3300份,接受投诉举报、化解工作矛盾86人次,为150个独生子女父母奖励政策兑现承诺,收发流动人口信息通报单182份。服务中心在计划生育管理和服务中正挥着 越来越大的作用。群众反映计划生育的门好进了,人好找了,事好办了。以人为本、优质服务、文明执法的计划生育新形象逐步在育龄群众心目中形成。

(三) 认真落实农村计划生育家庭奖励政策,推进计划生育利益导向机制的进程。人口和计划生育工作的重点在农村。这既有观念问题,也有现实问题。农村社会保障制度不完善,计划生育家庭的养老问题未能得到有效解决。建立计划生育利益导向机制,是当前人口和计划生育工作的重点,是计划生育由“处罚多生”转到“奖励少生”的必由之路。今年我们完成了符合农村部分家庭奖励扶政策目标人群的调查摸底、身份确认、张榜公示,落实提前奖励扶助对象16人,兑现资金9300元;对143名独生子女父母兑现奖励金62460元;对计划生育特困家庭8人每人得到20xx元的救助,2人每人得到200元的救助,总计1.72万元。

(四)开展生育关怀零距离服务,融入社会主义新农村建设

围绕社会主义新农村建设“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的主题,把计生协会工作融入社会主义新农村建设中,积极开展“生育关怀零距离服务”活动。在佟场村新农村建设试点中为该村投资10000元建成了综合活动室和计划生育宣教版面。1.在会员中开展互帮互学活动,并以协会名义发放倡议书动员企业业主,资助一女困难户2.开展新型文化宣传教育,《胎儿的呼唤》光盘播放到家庭,开展知识、真情、关爱进家庭活动,以科学文明的生育文化助推乡风文明。3.开展青少年健康教育,生殖健康知识教育,优生优育知识教育,开展关爱女孩、关注母亲、关爱计划生育家庭活动,宣传男女平等、支持男到女家结婚落户,参与婚育新风进万家活动,向群众传播科学的生活、生产、生育知识。4.组织会员群众开展各种有利于乡风文明宣传文化活动,以“我为协会尽责任,我为国策做贡献”为内容,开展会员带头做生育文明、乡风文明的表率活动和“零距离”服务活动,引导群众树立男女平等、晚婚晚育、少生优生、依法生育等婚育观念,树立遵纪守法、诚实守信、乐于助人、勤俭节约、崇尚科学、讲究卫生、团结和谐的道德观念和社会主义荣辱观。5.结合县委、县政府中心工作,组织会员参与整治河塘工作。6.开展新家庭建设活动,以家庭环境整洁促进村容村貌的改变(新家庭建设标准:有致富项目,有健康的身体,有洁净的医院,有100册以上的书籍,有良好的生活习惯和融洽的邻里关系)。7.健全民主管理、民主监督制度,以计划生育村务公开促进民主管理建设。在活动中增强与发挥“零距离”服务先进典型的示范功能,开展形式多样的帮扶活动,造福于计划生育家庭,引导人们自觉实行计划生育,倡导社会公平正义,促进社会文明进步,为全面建设小康社会和社会主义新农村做出贡献。

三、计划生育工作中存在的主要问题及困难

1、计外生育大有反弹之势,稳定低生育水平的压力越来越大。目前我镇的低生育水平主要是依靠前几年强有力的行政手段和“严管重罚”等一系列社会强硬措施打下的基础,现在想通过服务和奖励扶助来实现这一目的,广大群众还不能及时扭转过去的思想,认为是计划生育管理比前几年松懈了,个别生育政策的调整,群众误认为是政策放宽多了,以人为本的管理方式不能很好地贯彻执行,“七个不准”、“五条禁令”是好政策,但群众却认为想超生,强生现在有了机会,同时村级干部在计划生育管理上措施弱化,认为邻里左舍只有一个女孩,想生个男孩,传宗接代无可非议,自己受点处分,也不能落群众的骂名,因此,对计生工作能拖就拖,能躲就躲,能瞒就瞒,村梗阻现象大有抬头之势。

2、大量增加的流动人口使管理难度增大,也至使隐婚逐渐增加。市场经济的开放搞活,加之我镇党委政府大力提倡农民外出务工,农村大量已婚育龄妇女摆脱了家庭的束缚,纷纷外出务工。但夹杂其间的也有不是以务工为目的,而是以生育为目的外出,办理流动人口证明后外出,有的甚至不外出,居住在亲戚朋友家,从假证贩子手中购买假的检查证明,送到村干部手中作为检查依据;还有的由于政府鼓励外出务工,不办理流动人口证明,各省又不能统一,有的省份城市不办理流动人口证明也能在其境内务工,更不向我计生管理部门邮寄任何检查证明,使计生管理部门无法对这部分人进行管理服务。今年以来,我镇在计生服务站办理流动人口证明外出务工的已婚育龄妇女,有 609人,其中只有800余人在十一月份双月服务期间寄回了检查证明,据不完全调查统计,尚17人没有办理流动人口证明外出务工。外出务工人员大量增加,也使一些未婚青年在外地不领取结婚证明即同居生育,还有的虽然领取了结婚证但不举行婚礼。例如房村3例,王庄2例。出外务工,不参加双月服务,计生站和村级对其婚育现状不能及时了解,不能发放生育证。至使隐形婚姻逐渐增多。房村3例,现已纳入正常的双月服务的范围。

3.依法行政存在不足和欠缺。

《人口与计划生育法》省计生条例及“七个不准”“五条禁令”等法律法规及规章制度的出台,进一步规范了计划生育执法人员的行政执法行为,但是,在对群众的计外孕中管理及产后征收社会抚养费方面却突显不足和欠缺,对躲避计划生育管理人员仅仅依靠合同的约束,出现了很多尴尬局面,计外孕期间找到当事人,有的也无能为力,不能使之落实终止妊娠手术,计划外生育后,社会抚养费征收不上来,虽然申请法院强制执行,但都雷声大,雨点小,还不如镇村两级干部多做工作如挤牙膏般征收社会抚养费,计外生育的一些难缠户都说:“政府能拿我怎么样,社会抚养费一分不缴都行,最多不就是局子里蹲上几十天,不准打骂,不能关亲属,计生站又算什么……”。

4.计划生育经费严重不足,制约了计生工作的有效开展。

几年来,镇级财政相当困难,即使能给一些计划生育经费,也是杯水车薪,既不能满足计生工作人员的工资和应得的待遇,更不能满足依法兑现独生子女奖励优惠政策,镇一级“无钱办事”的问题十分突出,村级“无人办事”的问题也比较严重,凡此种种,都需要从征收的社会抚养费中解决,计生工作人员的工资和待遇问题已成为需要政府解决的当务之急,不然,镇级计生工作队伍将会被饿得无人办事。同时,没有经费,宣传教育,利益导向机制的开展,对育龄群众的各项服务都无从谈起。这些问题如果不能很好地解决,将会严重威胁我镇低生育水平的稳定的执行。

5.计生队伍综合素质亟待提高。

镇级计生干部队伍由于长期坚持“知识考试、业务考核、素质考察、岗位试用”三考一试的管理办法、整体素质明显提高,但在村级计生专干的使用上,我镇明显不如前几年,种种不正之风有所抬头,整体素质明显下降,业务水平降低,对村专干的培训由于经费不足次数减少,有的已无法适应不断提高的工作形势。很有必要对全镇计生专干进行一次大的调整,同时进行系统的培训,以适应计生工作新形势的需要,为今后工作的有效开展奠定基础。

针对以上问题和困难,我们将认真的加以分析和研究并采取有效措施,在今后的工作中认真克服和解决。

一、加强阵地建设,提高队伍素质

20xx年以来,计划生育服务所坚持以人为本,优质服务,根据满足广大群众对计划生育生殖健康日益增长的需求,加强我所服务阵地及队伍的建设,不断提升服务能力和服务水平。

(一)拓宽服务领域,提升服务能力

计划生育服务所根据群众需求,拓宽服务领域,扩大业务范围。在上级有关部门的支持重视下,经过多方面的努力,解决了计划生育技术人员的执业专业注册问题,为加强充实计生技术队伍提供了有力的保障。同时,为更好地服务于群众,积极争取上级部门支持,解决我所办公设备落后的问题,投资30万元装修完善了人口与计生服务所办公楼建设,进一步建立健全了人口计生工作新机制。20xx年全镇人口自然增长率控制在10‰以内,计划生育工作得到了持续、健康发展,有效控制了人口的过快增长,连续九年被评为**市计划生育目标管理责任制考核先进单位。

(二)加强自身建设,提高业务技能水平

要做好新时期的人口计生技术服务工作,必须有过硬的理论业务知识。我所积极组织全体干部职工加强政治学习,努力提高政治思想觉悟,加强业务技能学习,不断提高自己的业务技术和服务水平。按照自治区“三支一扶”计划要求,我所接收1名“三支一扶”人员,并积极培训,认真进行科技大练兵,组织进行业务技能学习,培训学习新技术、新知识,有效地提高全体干部职工的业务知识,更好地为群众服务。

二、发挥服务功能,保障育龄群众利益

我所坚持以人为本,认真为群众提供优质避孕节育、生殖保健的服务。

(一)加大宣传力度,提高群众的自我保健意识

把宣传教育作为计生服务所的一项职能表现,我所坚持把宣传工作与日常的服务工作结合起来,采用多种形式的宣传手法,加大对群众进行计生有关法律法规、避孕节育、优生优育、生殖保健知识的宣传。对来我所施行手术及陪同者进行国策宣传、下乡服务宣传、上街开展咨询宣传服务活动等。一年来,共出版宣传专栏4期,张贴宣传墙报12期,发放宣传资料1万多份,受教育群众达1.5万人次。在宣传活动中,提高群众生殖健康科普知识,增强群众的自我保健意识和能力,提高执行政策的自觉性。

(二)为育龄群众提供优质避孕节育、生殖保健服务

我所人员都能严格执行《计划生育技术服务管理条例》,遵守《节育技术常规》,严格执行计划生育技术服务规范,做好术前检查,落实术前知情同意,术中操作规范仔细,坚持术后随访,做到有问题早发现、早处理,提高服务质量,确保了受术者的安全,杜绝医疗事故的发生,使群众享受到安全优质的服务。

利用流动服务车深入乡村为育龄群众进行健康检查,并在检查同时为群众进行避孕节育、优生优育、生殖保健、法律法规知识宣传,一年来共为0.5万多名妇女进行了免费健康检查,治疗各种疾病260余例,解决了基层群众看病求医难的疾苦,提高了她们的生殖健健意识,深受群众欢迎。

(三)加强计划生育药具管理

为确保育龄能得到安全、及时、有效的避孕药具,我所及时做好计划生育避孕药具的免费发放、随访工作,做到帐物相符,帐帐相符,确保免费药具的发放到位。利用各种宣传手段,提高群众的知情选择和满意率,在镇内设立免费药具自取箱,方便群众获得免费药具。

进一步规范计划生育药械市场,切实维护群众身心健康,在镇党委、政府的支持下,联合卫生、工商、公安等部门开展计划生育药械市场整治行动,进一步加强对计划生育药械流通、使用的监督管理,规范市场秩序,规范使用计划生育药械的计划生育技术服务机构、医疗机构的执业行为,保障和维护群众健康权益。

认真指导全镇村级服务室开展计划生育技术服务工作,并加强人员的培训。积极组织人员参加了上级举办的科技培训班,围绕避孕节育、优生优育、生殖保健等内容对各村人员进行了培训,20xx年,对各村妇女主任及计生专干进行了重点辅导学习,对她们进行系统、规范的技术服务能力的培训,使她们更加熟悉计生工作的开展,增加了为育龄群众服务的能力。对开展计生服务能力较弱的村给予支持,配合做好孕情环情检查等计划生育服务工作。

三、积极参与上级组织的各项活动

积极参与打击“两非”活动。严禁“非医学需要的胎儿性别鉴定”和“非医学需要的选择性别的人工终止妊娠”。积极参与上级有关部门组织的各种下乡服务活动及宣传活动。先后参加了世界人口日、协会纪念日,科技文化卫生三下乡等活动,接受群众计生科技咨询,为群众发放避孕药具,进行健康检查等,取得了很好的效果。20xx年9月,积极组队参加了县局组织的全县计生系统气排球赛,在我所干部职工的团结协作下,比赛取得了优异的成绩。

四、存在问题及今后工作打算

20xx年,我所服务工作虽取得了一定的成绩,但还存在着一定的问题:管理不够规范,人员配备不足,业务素质和服务能力有待进一步的提高,服务项目有待拓宽。在今后的工作中,我所将认真加以解决,加强机构管理,加强技术人员业务知识学习,提高优质服务能力,为全镇计划生育事业向前发展贡献一份力量。

一年来,计生服务站在县主管部门和镇党委、政府的正确领导下,以党的xx大精神和三个代表重要思想为指导,认真贯彻落实计划生育的有关方针政策,紧密结合工作实际,扎实推进计划生育工作,使计生工作跃上一个新台阶,现就一年的工作情况向各位做个回报。

一、加强内部管理,树立外在形象。

熟话说没有规矩,不成方圆,我们从健全规章制度,明确分工入手,抓好内部管理,强化全体工作人员的服务意识,力求服务态度好,服务质量高,服务方法新。

二是强化技能培养。精心组织全体计生服务站工作人员学习《人口与计划生育法》、中共中央、国务院《关于加强人口与计划生育工作稳定低生育水平的决定》和《河南省人口与计划生育条例》,进一步提高了对计划生育工作重要性和必要性的认识,增强了做好计划生育工作的自觉性。另外组织计生办人员积极参加市级技能比武,提高业务水平。

三是强化服务观念。计生工作千头万绪,涉及到方方面面,这就对我们提出了更高要求。

一是针对育龄妇女不同的需求,实行了三送三上门,三送:送避孕药具入户、送宣传资料入户、送优惠政策入户;三上门:计生政策法规宣传上门、术后跟踪随访上门、扶贫帮困上门。

二是开展随访服务工作,每月按照随访表的名单,定期上门对各类育龄妇女进行随访。

三是定期定点到村对广大育龄妇女进行查环查孕。四是充分利用服务站的现有设备对广大育龄妇女进行免费放、取环及生殖道感染防治。通过一家一户、一人一事,面对面的服务、交流和沟通,融洽了计生工作者与广大育龄群众的关系,树立了新时期计生工作者的新形象,赢得广大群众的认可。目前全镇已婚育龄妇女基本上都能主动到计生服务站来放环、取环、查环、查孕、查病、治病,把我们的卫技人员当着贴心人。今年为已婚育龄妇女解决四项手术经费近4万元。取得了较好的社会效应。

四是强化信息管理。首先,坚持科学性、及时性、真实性,做好规划统计工作。我们坚持每月一次的例会制度,交流回报计划生育情况,及时填写好村级计生工作记载薄,确保人口规划的科学制定及各类统计信息的及时上报。我们每月还主动与公安、卫生所、医院进行相关信息的核对,实现了资源共享,相互促进工作,使人口出生的上报准确率能达到100%。其次,以人为本,实行服务承诺制。在制度建设上,我们把计生管理服务的承诺内容和目标公示于众,告知于民。实行阳光作业、一站式服务,广泛地接受群众的监督。

二、深入开展计划生育工作的宣传教育。

宣传教育是计生工作的关键步骤,宣传工作的好坏直接关系到计生工作的成败,为此我们把宣传教育工作放在比较重要的位置。

一是多层次、全方位宣传计生知识。今年以来与镇成人教育中心联合举办人口学校培训班,共计10期,针对每期的对象,我们都仔细编定教学计划,认真授课,取得了一定的效果;同时,利用有线广播进行计划生育专题宣传12期;制作和维护计生固定宣传牌45块,永久性计生标语6条,各村委会所在地的计生标语达到3条或3条以上;办计生画廊专栏5期;在市以上新闻信息用稿数5篇,以上工作均达到或超过与上级签订的考核计生办法的要求。

二是开展特色活动。我们积极响应在全国范围内开展的婚育新风进万家和关爱女孩活动,以此为契机,通过多种渠道在全镇上下广泛深入地宣传男女平等、生男生女一样好的新观念,努力形成大家都来关爱女孩、关心妇女的舆论氛围,有效促进农村群众观念的逐步转变。努力建设新型生育文化。集中力量稳妥解决计生工作的出生人口性别比偏高、社会抚养费征收难、流动人口漏管等问题。

三、实施阳光工程,严格执行生育政策

计生工作是个复杂的系统工程,小视不得,今年我们在行政执法责任制的落实上,政府与各村签订了计生工作目标考核责任书,各村也相应制定了计划生育村规民约。在生育管理上做到政策公开,操作透明,我们除将相关的办事程序和生育政策在公示栏中进行公示外,还印发相关的资料进行宣传,让群众知道办理一、二胎生育证及流动人口婚育证明的程序,最大限度地方便群众,又便于群众进行监督。在服务的过程中,我们坚决执行物价部门颁布的收费标准,对于收费项目进行公示,从末出现乱收费现象,此举得到群众的好评。 对于计外生育对象,我们依法征收社会抚养费,没有发生计生案件的行政官司。

在为群众服务的过程当中,我们坚决杜绝门难进,脸难看,话难听,事难办的现象,只要符合政策,我们都以满腔的热情为群众办实事、解难事。当前照顾生养二胎是一个热点问题,对于符合条件的申请人,我们随到随办,从不到当事人家中吃一口饭、喝一口茶。对于不符合条件的对象,我们耐心地进行宣传、解释,让当事人明白自己为什么够不上条件,真正给群众一个明白。

四、控制人口数量,提高人口素质。

人口问题是制约经济和社会发展的关键因素。控制人口数量、提高人口素质,是我们计生工作者的责任。我们能根据上级主管部门的相关要求,在认真调查摸底的基础上,认真编制我镇的人口规划。在实际工作中,我们不怕困难、敢于争先,特别是在处理相关的计外孕事件上,有党委、政府做我们的坚强后盾,我们的工作人员也都始终站在第一线,不论白天还是黑夜、不论酷暑还是寒冬、不怕做仇做怨、不怕误解和谩骂,有泪水往肚里咽,解决了一个又一个难题。在全镇上下的共同努力之下,多年来我镇的人口出生率稳定在5.2‰左右,人口自然增长率稳定在0.5‰左右,在服务于经济建设上做出了我们应有的贡献。

经过一年的努力,计划生育率和期内综合避孕率分别达98.6%、92%,这与党委、政府的支持和各部门的通力协作分不开。面对取得的成绩,我们感到还有许多的不足,比如流动人口的管理、生殖道感染防治工作的任务还很艰巨,我们有决心、有信心在党委、政府的正确领导之下,通过自身的不懈努力把取得的成绩不断地进行巩固,把欠缺的地方想方设法地做好,将城关镇的计划生育工作推向前进!

服务工作周报内容 服务员工作总结与计划篇五

1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假,酒店服务员工作计划。

(有事必须事先请假)。

2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。

3、员工午餐,小歇。

(二)班中接待

1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。

当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。

撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。

为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋。

必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。

(1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。

(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。

(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。

(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。

(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自眩

(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。

服务工作周报内容 服务员工作总结与计划篇六

一、在日常工作中我们树立了三个理念

1、顾客理念:一切为顾客为焦点,不论遇到多么刁蛮的顾客,我们都要以服务好顾客的最终目的。

2、细节理念:细节决定成败,做好每一个工作细节,酒店的管理系统,服务系统才会顺畅的运转。

3、文化理念:让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。

二、餐饮服务时间长,争取利用时间组织培训学习

让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。

三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念

抓好落实工作,使员工懂得酒店的标准,是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识,我制定的岗位培训计划,组织员工进行了统一的操作标。

四、围绕酒店发展要求,健全酒店管理程序与制度,明确发展使命

五、规范企业管理,实行品牌发展战略

在后勤此情形下,我们深感责任重大,饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展,发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转,取得了良好的效果。稳定了员工队伍,取得了较好的经济效益和社会效益。

新的一年,新世纪面临新的挑战,同时也蕴藏新的机遇,只要我们坚持在某某总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作,千方百计提高服务质量,不断提过全体员工服务水平,就一定能够高质量的全面完成20_年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。