食堂值班活动总结(模板9篇)

总结的内容必须要完全忠于自身的客观实践，其材料必须以客观事实为依据，不允许东拼西凑，要真实、客观地分析情况、总结经验。那么我们该如何写一篇较为完美的总结呢？下面是小编整理的个人今后的总结范文，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。

食堂值班活动总结篇一

法定代表人：

地址：

乙方：

法定代表人：

地址：

为了完善甲方食堂管理，提高职工膳食标准，为甲方员工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，甲方同意将职工食堂包由乙方经营、管理。为明确双方的权利和义务，甲乙双方在*等互利的基础上，经友好协商，特订立本合同。

一、承包方式

二、承包内容及经营范围

乙方承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工早、午两餐。乙方必须确保上述就餐正常供应。同时，在甲方有特定需求的情况下，根据甲方指令提供接待餐业务。

三、承包期限：自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期为： 年。期满后，如甲方须继续对外发包，在同等条件下，乙方有优先权。

四、场地使用及费用承担

1、甲方承包给乙方经营的食堂位于办公楼七楼(建筑

面积*方米)。甲方无偿向乙方提供食堂经管管理所必要的设施、场地和器物。甲方负责将基础设施及厨房用品配齐，交付乙方使用。上述物品经清点(按清单双方签名)后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿(自然损耗除外)。

2、食堂经营管理中的各种经费的负担划分为：

承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由方自行承担。承包区内的设施维修、整改费用由甲方承担。

食堂设施费、食堂备用品费、水、电和燃气费，由甲方负担。

食堂经营所产生的劳务费、材料费及相应杂费、保健卫生、交通费、电话费(限于长途电话)和营业费，由乙方负担。

五、膳食供应及有关服务

1、甲方员工为刷卡就餐。膳食供应时间：早餐：7：30 —9：00;午餐：11：20—13：00;甲方可根据工作需要要求乙方变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

2、早餐膳食标准： 午餐膳食标准： 。乙方以周为单位确定食谱。乙方应提前一周列出下周食谱，并报请甲方相关部门审核同意。

六、卫生管理和环境、设施保护

1、承包期内，乙方应搞好承包区内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合相应国家标准。认真搞好厨房和食堂的清洁卫生，食堂内外必须保持卫生整洁。每餐供应结束后要将食堂的地面、桌椅、工作台打扫、清理干净，并把用具摆放有序，每周进行一次食堂的清洁卫生大扫除。

2、垃圾污物应按指定地点放臵，不得随意舍弃。

3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

4、厨房用品具应严格实行一洗、二过、三消毒的规程。

5、不得使用任何变质或受污染的食物。

6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业健康证。

7、乙方在实际操作中若违反上述规定，所导致的后果由乙方全部承担。

8、甲方有权对乙方的供餐内容、服务态度和供餐业务进行监督，对不符合甲方要求的，甲方有权要求乙方进行整改。

9、乙方应妥善管理各类设备设施。因乙方责任造成有关设施损坏时，乙方负责赔偿损失。

七、制度的建立

1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按照制度和操作规程工作。这些制度主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班。

2、乙方应切实做好防火、防盗及饭菜食品的卫生安全

工作，若发生责任事故，后果由乙方承担全部责任。甲方有权进行监督和检查。

八、结算方式

九、违约责任

1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷均与甲方无关。

2、除不可抗力事件外或由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

3、甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的`每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。

4、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。

5、未经甲方书面同意，乙方在承包经营期间不得转包、分包或以变相转包、分包第三人。否则，甲方有权终止合同，由此造成的损害由乙方承担。

十、争议解决

甲乙双方因执行本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，提交有管辖权的法院。

十一、附则

本合同未尽事宜，双方可通过补充协议明确，补充协议经双方签字盖章后作为本协议的组成部分，与本协议具有同等的法律效力。

本协议自双方签订之日起生效，一式四份，双方各持两份。《 甲方关于食堂管理的规定或相关制度 》作为本协议附件与本协议具同等效力。

甲方：*xx集团北方xx有限公司黑龙江省分公司

签约代表人：

签约时间：

乙方 ：

签约代表人：

签约时间：

食堂值班活动总结篇二

一、做好本部门新学期的招新迎新工作

作为部长，要善于从多方面发现人才，入围对象要有吃苦精神，有上进心，确保能真正成为为同学们做事的人，时刻本着我们的宗旨“从同学中来，到同学中去，全心全意服务与同学”，去公平公正的选拔优秀成员。

二、“安全文明和谐寝室”检查评比活动

为促使同学自觉养成良好的生活习惯，营造具有特色和个性的寝室文化，我院生活部将于开展“安全文明和谐寝室”检查评比活动。本学期的检查评比工作，就以往检查评比工作而言，必须更细化评分标准，量化评分结果，将卫生检查结果及时反馈给各寝室，使各个寝室及时掌握各自的卫生情况，以便督促各个寝室有针对性的进行卫生清扫，并在今后的检查评比将比以往的优秀寝室评比活动增大优秀寝室的获奖比例。在全院范围内少限数目评比优秀寝室，以大大鼓舞同学们争当优秀寝室的积极性，这样文明寝室检查评比活动不仅会大大改广大大学生的就寝环境，而且能培养大家的竞争意识。

三、团委学生会生活干部培训

为了加强学生会内部的建设，完善组织机构，提高学生会成员的自身素质，使新的血液尽快地融入到生活部这个大家庭，我们应该积极配合院组织部进行一系列的培训，并积极引导新成员了解学生会工作近况。干部培训所涉及的内容都是针对学生会成员作为一名学生会干部应该具备的素质展开的。特别是刚加入学生会的新成员，对学生会的制度、工作的开展、流程、待人处事等方面不熟悉，通过干部培训会使新成员尽快融入进来，方便工作开展，如公关礼仪策划写作，有利于提高待人处事的能力，使同学们能从生活中的小事做起，注意自己的外部形象，注意自己的行为举止，提高自身素质。另外，新老干部交流会，使新成员和部长都能与上届的老干部进行沟通交流，学习他们的经验，吸取他们的教训以便更好的开展工作。还可以在本部门开展的创新活动方案设计大赛，全部门成员自由组队，共同设计多个活动方案，充分发挥各成员的主观能动性，思考如何开展一个活动，互相指出不足，锻炼了成员们的能力。加强生活部委员之间的沟通，提高整体凝聚力，同时还要对各成员进行个性化管理，增进沟通，给与朋友般的关怀，这样能促进新成员做事更积极，思想更活跃，使其产生对对团委学生会的眷恋。我们还要尽量组织有趣的的新颖的内部活动，如吃饭、交流生活、学习，我们会尽量让大家包括我自己在内觉得不应为工作而工作，更应培养互相之间的感情才是一种收获。在新学期的团委学生会工作中，我们本部门成员的工作分工更合理，避免觉得没事干的现象，尽可能让新成员在有新的空间得到的锻炼，发挥他们的才能，真正做到以感情推动工作，以工作促进感情。

四、与其他部门的协调工作

生活部主动与团委学生会其他部门进行沟通，听取其他部门的计划，向他们介绍我们的工作，加强彼此之间的了解。积极配合其他部门开展工作，共同完成院团委学生会交给的任务。

五、在工作中发现的问题

1、不叠被：冬季来临，嗜睡现象增多，由于个人没有养成叠被的好习惯，所以不叠被现象也增多了。

2、物品摆放：(1)衣物乱挂床头或窗子上，不雅观。(2)书本随便摊放在桌子上，使桌面显得不整洁。(3)鞋袜乱放，使寝室显得混乱。

3、睡觉：由于周末，许多人喜欢运动，回来之后感觉疲惫就想睡觉，所以睡觉现象也有。

4、锁门：部分寝室为避免检查而故意锁门。

5、路灯：很多路灯都坏掉了，而没有工作人员修理，造成行走不便。

六、对所发现问题的解决方法

1、加大抽查力度，多开展活动使大家养成良好的习惯。

2、对物品摆放制定相关制度。例如：鞋子全部放于床底，并且按一字摆放，书本整齐的摆放在桌子和柜子上，保持桌面干净。衣物不准挂于床头，行李箱全部放在床下。

3、如果出现锁门现象，则将该寝室作为下次重点抽查对象。如果同一寝室连续出现两次或两次以上锁门现象，则以通报批评对待。如果有特殊情况，由寝室长向班长反映，并汇报给生活部。

4、对于路灯方面，生活部将定期举行维修活动。

七、在本学年的工作制度

1、遵守学校的各项规章制度，遵守学生会的章程及各项规章制度。

2、生活部成员都要积极热心，吃苦耐劳，认真负责，如遇到重要事情不能参加工作，要提前请假。

3、宿管部成员都要积极主动，及时完成我院及本部门分配的任务。

4、平时多联系同学，多发现问题，积极将问题反映给学院。

5、生活部成员平时也要严格要求自己，无论是学习、工作还是生活，都要树立形象，不发生有损学院团委学生会及本部门名誉和形象的事件。

八、加强自身建设

明确工作思路，完善自身管理，在院团委学生会的指导下我们部门要根据自身的特点，优化自身机构，团结共进，使生活部的运作更规范更有效率。

1、根据以前生活部的工作情况进行工作总结，继续组织生活部全体成员学习了解生活部的职能与工作特点。

2、在实际工作中，实际分工负责与整体作战相结合，并加强各成员之间的沟通、协商，提高工作效率。

3、生活部的表彰大会。大会是总结学期的工作，对工作中表现突出的班级以及个人进行表彰，是提高个人工作积极性的有效方法。

我们的宗旨是“从学生中来，到学生中去，全心全意服务于同学。”

食堂值班活动总结篇三

作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的＂一洗、二冲、三消毒＂工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。

学期开学，食堂学校食堂管理者和工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度（索证制度等）并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图（上墙）和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。

学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以＂三防＂为重点（防中毒、防投毒、防病毒），采购工作中严把＂五关＂即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。

加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。

我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校在今年暑期对餐厅的屋面进行了维修，改善了师生的就餐环境。

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，油和调料、大米定点采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专人验收，切实把握好进货验收关。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，分管校长、主任不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学年进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。由于学校各级领导对食堂工作的高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。食堂从未出现过任何安全事故，食堂工作也正常受到上级领导和卫生部门的好评。

1、挑食、偏食，导致倒饭、倒菜现象严重；

2、同学们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的

食堂值班活动总结篇四

时光荏苒，岁月如梭。我自20xx年9月进入学生会以来，转眼间已靠近2个年头了，现在我是一名大三的学生，已经做生活部负责人一年了。我很荣幸，同时也感谢各位老师、同学对我工作的认可，今后我将更加认真、负责，和大家一起努力，让我们学生会生活部继续为我们系的所有同学服务，继续发挥它的作用。在过去的两年中，我立足本职，围绕学生会工作大局，脚踏实地，开拓创新，以务实的工作作风、饱满的工作热情和旺盛的工作精力，全面履行职责，较好的完成了各项工作任务。 生活部本身就是一个工作相当繁琐的部门，需要有耐心，有毅力。无论是平时的卫生检查工作还是为同学们提供生活方面建议，以至于平常配合系领导和学生会其他工作部门举办的各种活动都需要有耐心。

日常的卫生检查有时需要2个多小时才能完成，不过一学期我们都坚持下来了，因为这是我们的责任和义务。我们部还坚持为我系同学制作生活小贴士，给同学们提供生活方面的小常识，这也是尽我们的职责所在，在生活方面关心同学，尽力解决和满足同学们提出的各种问题和需求，为大家提供方便。在刚刚过去的一学期我们部门还举办过两个比较大型的活动，第一个是在我们系里举办寝室创意大赛，丰富了同学们的课余文化生活，营造了良好的寝室生活环境，并以此督促我系同学养成良好的寝室卫生习惯;在寝室创意大赛落幕不久我们还配合系领导及院心理协会在全院开展“5.25”大学生心理健康题材班级、宿舍生活摄影与dv大赛活动，积极引导同学们保持健康向上的心理状态，提高心理健康素质。

总结我们部过去的工作情况，仍然存在许多不足之处，表现在：

1、 工作尚欠大胆，创新意识不强，总是在遵循前辈留下的经验。

2、 开展工作涉及的方面还不够全面，我们还可以在很多方面为同学提供力所能及的服务，例如：增加意见反馈的渠道(收集同学们对于食堂、公寓等方面的意见反馈到学校有关部门)

3、 很多活动仍没做好精益求精。在以后的活动中要能把活动做精做细。

以上是我的个人述职报告，若有不妥之处，尽请老师们批评指正。

食堂值班活动总结篇五

时光如白驹过隙，转瞬即逝。天气的变冷，各种考试的临近，都在透着一个信息——转眼间这个学期又要结束了，本学期在辅导员刘老师以及主席团的正确带领下，生活部的各项工作始终有条不稳的进行着。回想生活部全体兄弟姐妹一起度过的日日夜夜，有过心酸、有过苦辣，但最终回报我们的还是那甜甜的甘露。

生活部负责各类与同学们生活息息相关的事情和活动，如寝室环境卫生、寝室文化建设、组织同学们假期旅游，向同学们发送生活小窍门材料等。收集同学们的意见和建议，并向有关部门反映学生生活上的问题。这就需要我们脚踏实地的进入工作角色，发挥出自己的本事。当然此中肯定存在各种问题，我作为生活部部长，应该以身作则，这样才能代领全院的同学服从各方面的安排，也给我部带来一定的好处，使我们的工作顺利进行。

20__年9月，伴随着凉爽的清风，我们人文学院迎来了20__届大一新生，随着一个个朝气蓬勃的新面孔的加入，不仅为我们学院注入了新的血液，也为我们学生会更好的发展注入了新的力量。生活部自去年十月份送走了一批经验丰富、办事能力强的老干事，又迎来了一批富有朝气、干劲十足的新面孔：由于他们积极表现自己，认真的把握机会。选出能力比较强的干事，使我们部在学生心目中更加重了一定的地位，为以后的日常工作提供了方便条件。

在纳新工作中，我们部积极完成学生会主席团的安排，每次都能准时的到达纳新工作点，及时地解决纳新过程中碰到的各种问题。由于学院对20__届新开设了艺术设计、法学、广告学三个专业，因此我部在纳新中也充分考虑了各个专业人员比例的安排，分别纳入了来自公共管理、英语、旅游管理等6个专业的共12名干事，为配合学生会的工作应主席团要求，设置了副部长一名，由来自英语专业的刘亚欣担任此职位。

当全院的学生工作全部走上了正轨，我们部除了配合学校生活部定期组织的寝室卫生大检查之外也开始了人文院的寝室卫生检查，这个检查活动是学院自成立以来一直沿用的优良传统，我们在这里也很好的继承了。我们完善了各种关于寝室卫生和寝室文化的规定，并召开了三次寝室长例会，下发了这些规定。然后组织我部的成员定期和不定期的对全院的学生公寓进行检查，并且对检查结果进行汇总，得出最终的结果，结合学校每次组织的寝室卫生大检查活动评出学期末的优秀寝室，最后张榜公布。

在这学期里，由于系学生会工作的重点放在了“厚德博采——和谐人文”学生活动月等一系列大型活动上，我们部为减轻学生会工作负担，工作重心基本是尽力配合、协调其他各部门工作的开展，主要的工作有配合文艺部“秀20__”英文歌曲比赛活动，体育部“激情畅想，活力人文”趣味运动会以及“厚德博采——和谐人文”学生活动月颁奖典礼的筹备工作等。

此外，在积极配合系学生会工作的同时，我们除了一如既往的坚持日常工作，每周的卫生检查，和学校里组织的卫生检查，调查学生在生活中存在的问题，及时了解，积极反映，与学校生活部、学校后勤等有关部门的联系沟通下，力求为大家制造有一个舒适优雅的生活环境外，还在主席团的大力支持下开展了具有我部自己特色的活动，如“温馨人文，奉献爱心”建立人文院“爱心基金”的活动和“和谐家园，温馨宿舍”评比的活动。

由我们生活部组织策划的“温馨人文，奉献爱心”建立人文院“爱心基金”的活动于20__年11月27日正式拉开了帷幕。此次活动的举办以“关注、关心、关爱”为主题，目的在于“帮助品学兼优的同学克服生活困难，以激励他们奋发学习，立志成才，真正让他们体会到人文学院家的温暖”。

随着我部全体成员的努力，以及前期准备工作的完成，使活动取得了预期的效果。几张桌子，几把椅子，几张海报，几块宣传板，时时刻刻向过往的同学们传递着“温馨人文，奉献爱心”的讯号，与此同时，我部成员再次深入到各寝室大力宣传爱心活动，那份不辞劳苦的精神真正将生活部全心全意为同学服务的口号发挥的淋漓尽致。功夫不负有心人，一包包的旧瓶罐，一袋袋的旧报纸接踵而至，劳动的成果激励着大家再接再厉，坚守岗位，努力做到最好。随后，大家齐心协力将垃圾归类、整理，并送往垃圾收购站进行以物兑换。

如今，爱心基金已初具规模，此次活动不仅得到广大同学的大力支持，而且也得到了原人文学院书记李希阁老师捐助的300元，还有校体育组老师利用课余时间所捡的矿泉水瓶、饮料瓶等30余元，他们的行动为此次活动的创办起到了模范作用，使大家对“爱心基金”活动的进一步开展充满信心。同时活动得到了各级领导及同学们的大力赞赏，我部成员也及时总结此次活动，并表示将会全力以赴将“爱心基金”活动开展下去。

此次“和谐家园，温馨宿舍”优秀寝室评比活动的举办，得到了领导、老师和同学们的一致好评。在展现寝室文化特色时，许多寝室都有激情演绎，女生寝室更是热闹非凡。女生们通过自己独具匠心的设计把精心布置的寝室展示出来，并附上了激情横溢的演说。在这次活动中，由于没有经验，我们走了很多弯路，从活动前策划和宣传。活动的举办，活动中的评奖以及活动后的发奖中，我们学到了很多东西：在如何更好的统筹活动中工作的安排，如何调动广大同学的积极性方面我们感悟很深。当然生活部的本职工作是和同学们的生活有关。为了使同学们能有一个更好的寝室环境，我们举行的“和谐家园，温馨宿舍”优秀寝室评比活动进行了三次常规检查，一次突击检查，孕育出兰苑121等18个优秀寝室。让优秀寝室继续保持良好得舍风和卫生，让较差的寝室认识到自己得不足和缺陷，进一步得改善。

回望过去，在我们接任生活部这一学期来，无论是获得或是付出真的很多。获得的是更多的管理方面能力的培训，付出的是我们心力和汗水。在去年接任的时候，我们努力的找寻“部长”的职责，在不知不觉中，在紧张而严肃的工作氛围下，我们逐渐进入状态，向第一届生活部的成员们学习工作经验，一直努力，追求着创造美好奇迹的梦想，展开了我们的工作。

总之这个学期是一个忙碌的学年，从开学的纳新工作，寝室卫生检查活动、“秀20__”英文歌手大赛，再到“厚德博采——和谐人文”活动月。活动安排紧张有序，工作从未间断;这学期也是一个收获的学期。在各项活动中，我们学生会生活部均表现突出，无论是工作效率或是工作质量，都有了显著的提高。为学院争得了不少荣誉，受到主席团和学院领导一致好评;这学期也是一个值得认真总结的学期，在活动和工作过程中我们取得了一些新的经验，探索出一些新的工作方式和管理方法。然而，我们也发现一些存在的问题，因此必须好好总结成败，以谋求新的发展。论成败，人生豪迈，我们总结了上一阶段的工作，充分认识到以往工作还存在许多不足，在与其它部门的协调工作上生活部将主动与学生会的其它部门进行沟通，听取其他部门的计划，向他们介绍我们的工作，加强彼此之间的了解。在下一阶段的工作中，我部将积极配合其他各部门开展工作，共同完成人文学院学生会交给的各项任务。

对于以上各项工作的总概，在具体执行时，我们将会制定更详细、更具体、更可行的方案来以确保工作的顺利开展。请学院老师和主席团放心。也请广大同学放心，生活部将是服务广大同学的组织，我们将以饱满的工作热情，竭诚的为每一位同学服务。我们经历了酸甜苦辣，得到了磨练的机会，在磨练中成长，我们深知“一分耕耘，一分收获”的真理。我们青春，我们充满激情，请相信我们生活部，信赖我们每一个人，下学期的工作我们会做的更好!

您所想到的，正是我们要努力做到的!

食堂值班活动总结篇六

1、从xx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据学校所相关规章制度，结合职工食堂具体情景，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位职责书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。

2、从xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、从xx年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情景，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据学校所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到学校所职工和就餐人员好评。

4、xx年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力气改善员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在学校所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

8、最重要一环，从xx年8月起在学校所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成学校所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全学校职工的用餐福利，最大限度获得实惠把学校所领导对职工的关心落到实处。

今年夏季以来持续高温高湿天气，对饮食服务业是一个重大的挑战，尤其7、8、9三个月，操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小，库容严重不足，极易发生腐烂变质问题，给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。

在膳食科长的直接领导下全体工作人员按各自分工，坚守岗位，尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务，又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水，尤其是根据学校所要求改变调整半成品供应时间以后，每一天仅在16：00至16：50之间不足1小时的时间，完成大约8000至10000元的主副食产品供应量，难度之大可想而知，但工作人员尽管挥汗如雨，应接不暇，仍能坚持礼貌接待，规范服务，有求必应、有事必办，解除了职工后顾之忧，学校所职工对此较为满意。

1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应计划，各餐饮品种，数量，并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性，先后次序，轻重缓急，等具体要求一目了然，减少了工作的盲目性，同时由于职责落实到个人，较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。

2、增加了很多主副食产品花色品种，其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的，这些也极大地促进了工作人员学习新知识，学习新技能，勇于实践尝试创新产品的进取性。

3、克服人员紧缺，操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务，但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。

全员参与，加强职工食堂成本核算管理，进取化解不利因素努力做好餐饮供应的同时，确保供应价格坚持稳定、经济收入稳定，盈亏标准贴合学校所制定的范围。

为了迅速扭转近年来由于经济发展形势变化造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素，自xx年4月以来，几次重点组织各供应厂家，商家(商贩)开会签订供销合同，有效控制主副食原料质量，到达品种，质量价格相符，并要求主管各负其责，严把关口，发现问题，及时解决，在今年下半年市场供应形势仍然趋紧，主副食原料价格，涨幅较大，人工成本持续增加的情景下，依然坚持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超学校所规定范围。

1、由于面临拆迁，职工食堂一些正常工作受到较大影响，很多必须急办的事项只能议面不决，对此工作人员也有较多疑虑，对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。

2、除应对学校所正式员工进行相应技术业务培训外，似应对外来员工中来学校从事本职工作时间长，有必须组织管理本事，且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力度，增加投入，定向培养，签订使用合同(协议)明确责权利，充分发挥他们的聪明才智为学校所今后发展做出更大贡献。

3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高，学校所职工对一日三餐营养卫生科学合理等方面要求也会越来越高，越来越具体，作为内部餐饮供应大户的职工食堂，其地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性，尤其是在维护学校所正常运行的食品安全卫生方面，更是具有不可替代的优势，所以除引进必要的竞争外，也应对职工食堂加大投入，更新设备改善工作环境，以利今后更好地为学校所职工服务。

4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年，失于维修保养，其环保安全耗能方面都有严重问题丞待更新，提议学校处领导在统筹下年度学校所经济规划时对此给以必须安排。

即将过去的一年，职工食堂工作人员团结一心，全力以赴，在为学校所职工做好保障服务方面取得一些成绩，也积累了很多经验，展望明年，职工食堂工作人员有决心有信心，绝不辜负全学校职工的期望和学校所领导的信任，努力开拓创新，进一步做好服务工作争取为学校所发展做出更大的贡献。

食堂值班活动总结篇七

食堂值班活动总结篇八

社会实践主题：学习做菜，打卡，经营，管理一个食堂，从中体会到什么是实践。

现将此次活动的有关情况报告如下：

这我人生中的第一次社会实践，这天我依稀记得是早上六点起床，洗漱完毕后，就开始到学校食堂进行工作，准备早餐的供应，本以为自己去的很早后来发现工人们已经早在工作了，从他们的说话的知原来他们每天五点就要起床，然后赶往食堂和面，准备做馒头和饼子，还要提前把稀饭准备好。等到六点半的时候就开始出售早餐。刚开始我则使负责一些比较简单的任务，比如切一些简单的东西，等到开始卖饭的时候，我和他们一样负责打卡，盛饭菜。食堂主要是面向学生和教师的，所以收益还不错，但就是比较辛苦。

早上大概忙活到八点，那时候教师学生都基本上课去了。所以也就没有生意了，这个时候是我可以休息的时间，我们吃过早饭就开始准备午饭，在这个时候比起那些工作人员我还是比较清闲的，这个时候，我可以干些简单的活，比如：择菜。洗菜，切菜。有时我也可以做我想做的事。比如说：看看杂志，报纸之类的。

可以在食堂里看到这样的话：我们根据学校的实际制定了一系列相应的管理措施。如食堂管理岗位制，炊事员岗位责任制，餐具消毒管理办法，从而保证了食堂管理工作有据可依，有章可循，不会因为人员的变动而改变，保证了食堂工作的持续有效的管理。

质量是生命线。对所购回的食品，我们也随时进行检查，看有无有三无产品，即产品有没有名称，有没有生产厂家，有没有生产日期。另外就是检查有没有过期的或变质的食品，一旦发生以上情况，我们坚决立即处理，绝不手软。在这个问题上，我们采取一票否决制，没有任何人情可讲，我们的目的就是让教师和同学吃的放心。

对工作人员实施规范化管理。食堂是后勤工作的重要组成部分。搞好了直接给外人树立好的形象。因此一个食堂不仅饭菜的质量得以保证外，它展现在人们面前的工作人员的思想素质精神也应该是一流的。工作人员上岗的时候统一换上工作服。

看了这么多食堂里的内容，我想了很多，想把一个学校食堂管理经营好，真不是一件容易的事啊。快到中午的时候我就要开始忙了，因为十一点食堂就开始小范围的出售了。午餐时一日三餐中最重要的，所以人比较多。吃完饭必不可少就是洗碗了，我们所有人都上阵，不过一会一大堆的餐具都被我们洗干净了。一天的工作进行到一半了，感觉还不错，也是可以好好睡个午觉了。一觉起来有时重复的工作，帮帮他们打下手，迎接晚上的工作，晚上大部分还是饼子，毕竟这是山东人的习俗。晚上的菜少点。食堂的利益还在。一天在食堂的工作完成了。这个时候我也筋疲力尽了，回到宿舍，躺在自己的小床上很快就睡着了因为我知道明天还要早起，明天还要继续工作。

食堂的总体还是挺让人满意的，不过还有一些细小的环节有待于提高。首先，就是管理制度的问题，虽然学校的食堂不是什么行政单位，但是有些在管理制度上的问题还是要分清楚。其次，就是卫生环境的问题，一定要抢抓卫生这道关。对环境卫生的处理政治工作，我们强调卫生问题不光是对食堂工作人员的个人卫生和食堂内部的环境卫生，对食堂以为的卫生，也就是这个校园的卫生我们都要重视。还要制定一整套治理环境卫生的措施，比如：分工落实到人，分片包干讲究质量，每天清洁不少于两次，随脏随扫，保持清洁。

我相信我们食堂会越办越好的。

食堂值班活动总结篇九

我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。

对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。

在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。

每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食。

餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。

作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。

总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己最大的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。