在活动策划中，我们需要考虑活动的主题、时间、地点、参与人群以及宣传等方面的内容。以下是小编为大家精心准备的活动策划范文，希望能给大家提供一些参考和启示。
厨艺大赛活动策划书
活动名称：第六届江南大学大学生杯厨艺争霸赛。
活动宗旨：弘扬中华的美食文化，同时以此体现当代大学生综合素质的提高与团结合作精神的加强。丰富大学生活，提倡合理饮食。
协办方：活动赞助公司，后勤集团饮服公司，校会生活服务中心。
活动时间：xx年11月26日。
活动对象：无锡部分高校。
活动地点：江南大学二食堂广场。
活动内容：江苏省部分高校以学校为单位各派出一支代表队，共八组，以抽签的形式决定各个队所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解说。以此达到丰富校园文化，提升大学生生活能力和人格魅力的效果。
活动主题：汇聚四面佳肴，共享八方美味。
活动口号：我的生活，我作主！
大赛具体事宜：
1、比赛流程：
（1）每个学校组一队参加比赛，每队3人（设队长一名），共组队8队。
（2）比赛分两小组（每组四队），分两次穿插在开幕式中进行。由主持人先各参赛队作简单的介绍。
（3）每次先由参赛选手在台下将该队的菜做好，然后四队将菜拿到台上，由各队的解说员对台下领导、评委及同学介绍该菜系和该菜的特点，要求介绍在三分钟左右，一小组计十五分钟左右，保守总计30分钟。
（4）介绍完后，将菜拿到台下供评委品尝和打分，这时解说员也可以继续对评委详细介绍自己小队所做菜的特点。
（5）评委根据该队的表现分别根据菜的色（10分）、香（10）、味（10分），团队合作（20分），解说效果（30分），创新程度（20）等进行打分。
（6）根据总分的高低设金厨奖，银厨奖。根据各个部分分数高低分别设最佳视觉效果奖（色）、最佳风味奖（味或香）、最佳辣味奖（味）、最佳团队合作奖，最佳解说奖和最佳创意奖等。
（7）在开幕式尾声时，我们将进行颁奖。
（8）大赛最后在大赛组委会、参赛选手、大赛评委、赞助商集体合影留念。
（9）赛者所需的原料、配料由组委会提供。各队需将所需材料提前一周上报。
2、大赛现场具体规定：
（1）大赛为保证选手作品质量，除大赛评委、赞助商、部分工作人员可进入赛场以外，其他个人和团体一律不得进入赛场观看，所有在场人员不得搞乱赛场秩序。
（2）每支参赛队可带一支亲友团（10人），亲友团须遵守大赛的所有规定，确保大赛正常进行。
（3）大赛开始之前，对比赛原料、炊具等进行全面检查，确保比赛正常进行。
（4）比赛过程中也可能出现因选手失误而发生的意外事故，需赛前备好创可贴、灭火器等物品。
（5）本次大赛不收任何报名费。
3、大赛评委：
出席饮食文化节的各参赛高校领导，江南大学各位校领导、后勤集团代表、赞助商代表、江南大学学生会、科协、社团联合会、大学生公寓管理委员会代表。
4、活动预算：
奖杯+奖状（或荣誉证书）60x8=480元。
灶具租借4x30=120元。
菜原料（包括佐料）预估30x8=240元。
合计840（元）。
本次活动受活动组委会直接指导，并拥有最终解释权。
厨艺比拼活动策划书
关于举办“美好生活，和谐矿区”
为丰富我矿职工业余生活，在职工中倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念，提高职工家庭生活质量，营造和谐氛围，决定在全矿范围内开展“美好生活，和谐矿区”职工厨艺大比拼活动。参赛人员为本矿职工（劳务工），比赛形式为职工夫妻二人共同参赛，报名方式采取党支部推荐的方式进行推荐。
各党支部要重视这项活动，发动职工积极参与，帮助推荐参赛的职工家庭协调好赛前因参加比赛出现的各类问题，同时须组织十人以上的啦啦队为本支部职工加油助威。
具体比赛内容见附件。
2010年3月3日。
附件1：
一、参赛人员范围及报名方法。
参赛人员范围为本矿职工（劳务工）。
报名方法采用基层党支部推荐的方式，各党支部以家庭为推荐单位推荐一个家庭参加比赛，凡推荐参加比赛的，要填写家庭厨艺大赛报名表。报名表于3月25日前报矿群众工作部，联系电话7662008。
二、比赛时间、地点。
2010年4月8日，矿灯光球场。
三、评分标准：
本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。
四、比赛规则。
（一）比赛菜品形式。
1、规定菜，由比赛主办方提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。
2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。
（二）比赛内容。
1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。
2、规定菜。
（1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。（规定时间：）。
（2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：）。
（3）豆腐，做法、辅料自选，根据色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：）。
3、私房菜制作。
（1）根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟）。
（2）现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。
（三）要求。
参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛格。
五、比赛提供物品。
1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。
2、主料：土豆、豆腐。
3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。
附件2：
厨艺大比拼作文
“学校要开展厨艺大赛咯！”随着我班“消息密探”的嗓音，全班一起欢呼起来。盼星星，盼月亮，终于盼来了烹饪大赛这一天。
午休铃一结束，全校同学们兴高采烈地搬着凳子，拿着加油牌，甚至有的还带着脆脆的零食正热火朝天地向操场进军呢！一会儿功夫，操场四周早已整整齐齐地坐满了兴奋的同学们，有的翘首仰望，有的激动地讨论，有的更是垂涎欲滴，好不期待！
主旋律：大显身手。
赛场中最引人注目的要算我们五（二）班的几位“小神厨”了。你看，我们班的男厨神正在用筷子翻炸我们班的绝菜——盘龙黄鳝，他的眼神是那么专注，动作是那么灵活。切菜的女神厨拿起菜刀，只听见菜板上“当当当”的声音，不一会儿，几根完好无损的葱就变成均匀的细细的葱花了。而打下手的小明正用水果刀细细地切胡萝卜，一会儿，一朵朵漂亮的萝卜花就在她手中绽开了。噢，太美了。
赛场中最配合得最好的要算六（三）班的几位“大厨”了。你看，配菜的男厨正用锋利的刀快速而专注地切菜；掌勺的女厨时而用筷子炸鸡翅，时而用锅铲铲起鸡翅，颇有架势地观色尝味；装盘的小厨正在一旁用水果刀来雕西瓜皮；旁边不时有人递上准备好的食材、盘子等。
赛场中，各班大厨都在忙上忙下，围在自家阵地积极准备着。一时间，指挥的、摄影的、品尝的……人来人往，好不热闹。
下午五点左右，厨艺大赛结束了，操场上空依稀炊烟袅袅，香味弥漫，同学们挂着那犹如鲜花般灿烂的笑容。
厨艺大比拼策划书
为了培养我校同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，为弘扬中华民族的饮食文化，培养同学们实践能力及团体协作精神,后勤集团饮食服务中心为同学们提供一个展示厨艺风采的舞台,进一步打造大学生多才多艺的品牌形象,提高同学们的健康饮食观念,增进食堂与同学们的相互理解与沟通。还有为了丰富同学们的校园生活。为此安广院学生会举办了此次厨艺大赛。
本次厨艺大赛口号是“吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，安广院总务处和院团委联合举办以“弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛”为主旨的个人和团体厨艺大赛。
安广院厨艺大赛。
主办单位:安徽广播影视职业技术学院总务处。
安徽广播影视职业技术学院院团委。
策划承办单位：安徽广播影视职业技术学院院学生会。
协办单位:安徽广播影视职业技术学院保卫处。
安徽广播影视职业技术学院各系部团总支。
安徽广播影视职业技术学院院电视台、广播电台、网络电视台。
活动时间：xx年04月19日14点。
报名开始时间：xx年04月08日；
报名截止时间：xx年04月15日；
报名地点：院学生会办公室。
安广院食堂北广场。
安广院全体同学。
1.部分人员进行宣传工作，包括出海报发传单以及活动口号的宣传等。
2.其次部分人员进行对本次活动的赞助工作负责。保证前期的工作顺利的完成。
3.邀请嘉宾和后勤集团饮食中心的有关人员作为评委。
每个团体或个人在规定时间内做出参赛作品。
〈一〉、规定菜：番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、爆炒西兰花、紫菜蛋汤。（菜样提前一天抽签决定且原料由主办方提供）。
〈二〉特色菜：选手选择自己最拿手的家乡菜或者自己最擅长的菜（材料自带）。
1、要掌握好时间（控制在60分钟之内）。
2、要求有特色，有创新，有立意。
3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。
〈三〉评分标准：
1、由评委进行评审，色泽外观25%口感味道25%特色创意20%健康营养20%时间10%。
1、参赛选手的报名。具体的地点在院学生会办公室前由具体工作人员执行。并且领取报名表和领取参赛要求材料，填写相关的表格和了解比赛的要求等。
(备注:如果还有其他的要求另行通知。)。
2、邀请有关的老师和专家作为评委、嘉宾。
3、场地的布置。
4、入场秩序。（评委、嘉宾、参赛选手、工作人员）。
5、主持人介绍评委、嘉宾并邀请评委、嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。
6、互动，全场观众就自己的喜好向评委提出问题，同时也可向选手提问。
7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
8、统计分数，并宣布比赛结果。
9、颁发奖品、荣誉证书。
10、退常。
11、清理场地。
〈一〉团体赛。
1、设一等奖一名、二等奖一名、三等奖两名。
2、“最佳特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名、“最佳人气奖”一名。
〈二〉个人赛。
1、设一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。
2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。
厨艺大比拼策划书
报告中首次提出了“美丽中国”理念，引发了社会各界的共鸣和积极响应。国家之美离不开生态文明的自然之美，更离不开社会和谐的人文之美。随着经济社会的不断发展和进步，社区作为社会的构成单元其功能和重要性也日益凸显。作为整个社会的微观映射，社区文明则社会文明，社区和谐则社会和谐。值我市新一轮全国文明城市创建工作启动之际，为进一步发挥社区建设在和谐社会可持续发展中的基础作用，现策划推出“连云港首届社区文化节”系列活动。活动为期两个月，由“家庭厨艺大赛”、“广场舞大赛”、“社区文化高端论坛”、“首届社区节颁奖典礼暨汇报演出”四个系列活动组成，5月底在广电总台演播大厅举行颁奖典礼，由市文明办为获奖选手和社区颁奖授牌。
“民以食为天”，社区中蕴藏着众多厨艺高手，家庭厨艺大赛是本届社区节的开篇大戏。本次大赛以弘扬博大精深的中华饮食文化为内容，以家庭厨艺比拼为形式，社区居民走出家门，以厨会友、以食为乐，进一步丰富居民的业余文化生活，共同营造温馨和谐的社会大家庭。
3、广电媒体资源整合、强势推广，助力品牌形象提升及终端拉动。
主办单位:市文明办、市广播电视台。
协办单位:市餐饮家协会、市劳动局厨师培训中心。
承办单位:市广播电视台城市公共频道。
1、3月25日——4月1日活动宣传推广期;。
2、4月2日——15日各大社区分赛场初赛;。
3、4月20日上午市区大型超市选购原材料、下午某酒店大堂举行厨艺大赛决赛;。
4、5月下旬在广电总台演播大厅举行社区文化节闭幕式颁奖典礼暨汇报演出，为社区节各系列活动的获奖选手及社区颁奖授牌。
1、初赛:以家庭为单位，在社区广场现场制作自家的私房菜，邀请特级厨师、社区居民等现场品尝评判，特色鲜明、色香味俱佳者获胜，晋级决赛。分赛场分别设在新浦区3个社区、海州区1个社区、连云区1个社区。社区负责场地、音响、人气氛围营造，灶具由赞助商提供，原材料菜品由居民自备。每个分赛场确保5—8个参赛家庭。
2、决赛:晋级家庭在指定超市购买原料后，在市区某饭店大堂进行集中比赛。
比赛流程为:。
a、领导致开幕辞并宣布比赛开始。
b、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个代表队。
c、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。
d、选手在60分钟内完成菜肴，同时介绍菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答评委现场提出的相关营养知识问答。
e、评审团现场亮分,公布获奖情况。
考评内容:原材料采购及初加工;制作工序、刀工及介绍;在平常活动中的成本核算能力;在烹饪过程中限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值;各个家庭的团队协作能力。
3、参赛须知:。
a、参赛队员所用材料自行购买，购买时间开赛当天，地点为同一家大型超市内。
b、每支参赛队伍先由主办方发放100元菜金。
c、队员确定后(2——3人)不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。
d、各社区代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。
e、参赛选手应按时报到，比赛开始前15分钟未报到者视为自动放弃参赛资格。
f、比赛灶具和常规用品由主办方提供。
g、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。
h、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定，评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。
i、不准使用他人原料(物品)及半成品。
j、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与，否则将视为作弊，取消参赛资格。
k、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效。
l、比赛结束后搞好现场清理工作。
4、奖项奖品:。
b、亚军2名，各获1000元现金或等值奖品;。
c、季军3名，分获500元现金或等值奖品;。
e、社区团体奖3名，视各社区代表队在比赛中表现出的精神风貌、组织规范，并参照各社区参加决赛的选手总得分高低，评出社区团体金银铜奖。金奖2000元，银奖1000元，铜奖500元，并由市文明办授牌。
1、宣传单位:连云港电视城市公共频道、交通频率、经济频率、连云港广播电视报、苍梧人家社区报、连云港传媒网等全媒体、广场、社区、商超户外大屏宣传。
2、报道形式:比赛花絮、探秘、初赛阶段和决赛阶段现场情况在城市公共频道《社区发言人》栏目全程录制、精编后播出;《在你身边》、《新闻七日谈》栏目跟踪报道赛况进程，其他媒体报道决赛赛况。
1、活动总冠名费:20万元(用于活动开支，包括活动场地租借、背景喷绘、音响、购菜基金、灶具厨具调味品、奖品奖金、评委嘉宾邀请、电视制作成本、宣传推介费用等)。
2、分项招商:场地提供、奖品提供、厨灶具提供等。
3、赞助商回报:带有赞助企业标识的大赛宣传片提前一周在城市公共频道黄金时间持续滚动播出;初赛、决赛现场主持人反复提及赞助商名称及厨师评委来自哪家饭店;活动现场悬挂赞助商条幅，产品进驻社区展位宣传，赞助产品上附企业标识;《社区发言人》栏目中插播企业硬广告，角标、滚屏字幕宣传;《社区发言人》社区留言板版块播出企业活动或商品预告;饭店菜品制作过程专题展示推介等。
厨艺比拼活动策划书
厨艺比赛流程现场布置及安全检查。（3点前完成，设安全员1名）216:30活动开始:。
1、主持介绍活动安排，介绍各队人员（主持：梁家宝）。
2、杀鱼比赛（摄像：谢伟宁）。
3、厨艺比赛正式开始（主持串连、摄像），先煮参评味道的三道菜，依次邀请评委试食。
4、评委评分，计算成绩。
5、宣布结果，聚会开始。
6、结束时间：21:00前。注意事项：
1、安排人员（每科提供一个工作人员，作为场地布置，活动后清理等工作。）。
2、主持：梁家宝；安全员：陆文钦；摄影：谢伟宁、黄嘉伟、黄润泉、宋洋等；现场水电的故障排除：黄泉源；现场总指挥：于春凤。
3、用物准备：台（六楼）、烤箱（李志城、三区）、音乐器材及音乐（谭德财）、订鱼（郭献锋）、横幅（谭德财）、啤酒饮料几一次性餐具（于春凤、李志城、谭德财）、电冰箱（一区、二区）。
厨艺大比拼策划
策划书是为了更好的进行工作，大家看看下面的厨艺大比拼策划书，欢迎借鉴。
一、活动主题：
寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛。
二、活动目的：
通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;。
展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友;。
并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。
三、活动时间、地点。
预计3月23或24日(视报名情况而定，报名人数多就分两天举行)，地点待定(教室或者第二食堂)。
四、参赛内容及要求。
3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。
五、任务安排。
1.宣传部负责海报的绘制和张贴;。
2.宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;。
3.组织部和各班班长负责组织前期报名;。
4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。
六、活动过程。
1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。
2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。
3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。
七、互动环节。
1.学生可有秩序地参观做菜的过程。
2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。
八、注意事项。
2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;。
3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。
九、评分标准。
1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。(10分)。
2.时间：做菜用时，安全操作。(10分)。
3.材料：新鲜，色泽鲜美。(10分)。
4.技术：刀工熟练，切菜工整。(10分)。
5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。(20分)。
6.营养价值：有利健康，搭配合理。(10分)。
7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。(10分)。
8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分)。
9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。(10分)。
满分100分，最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分。
十、奖项设置。
一等奖1组，颁发证书及相应学分;。
二等奖2组，颁发证书及相应学分;。
三等奖3组，颁发证书及相应学分。
因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加院里决赛。
十一、经费预算。
打印资料费：5元。
一次性碗筷：10元。
其它费用：35元。
总计50元。
厨艺大比拼策划书
根据北京市的统一部署，北京市将举办全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。我区将按照全市统一要求组织开展全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。现就比赛工作制定如下方案：
进一步贯彻落实市政府《健康北京人—全民健康促进十年行动规划》，广泛动员社会力量，营造促进健康生活方式的舆论环境和社会氛围，促进居民形成健康饮食和健康生活的观念，提高居民改善饮食营养和膳食结构的能力。
20xx年8月。
主题：健康厨艺，快乐生活。
海淀区健康促进工作委员会负责此次活动的组织实施。成立“海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室”(以下简称“区比赛办公室”)，具体负责比赛工作的组织管理、协调督导。办公室设在区疾病预防控制中心。
各街镇及各相关社区卫生服务中心也要成立比赛工作组织领导机构，由主管领导牵头负责，设置专职或兼职工作人员组织落实。
(一)区卫生局：负责牵头组织协调全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。
(二)区疾控中心：负责具体组织全民健康生活方式行动厨艺比赛活动的开展，落实比赛场地、设备及联系媒体报道比赛活动。
(三)各街镇：负责组织本辖区健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅符合条件的参赛队参与全民健康生活方式行动厨艺比赛活动。
(四)各有关社区卫生服务中心：负责选拔本辖区符合条件的选手参与全民健康生活方式行动厨艺比赛活动，并负责本辖区参赛队参赛内容的指导工作。
(一)启动阶段(6月12日前)。
海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室下发活动通知，召开协调会，公布大赛活动信息。公布报名热线82405726，号召符合条件的参赛队参赛。各部门、街镇确定负责人和联系人，制定具体实施方案，组织符合条件的参赛队报名。
(二)推广和报名阶段(6月中旬—8月3日)。
健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅各参赛队自行到活动指定网站北京市海淀区疾病预防控制中心网站下载报名表报送至辖区所在社区卫生服务中心，本次比赛采用组队报名的方式，每队准备现场制作2个菜，一个全素菜，另一个荤素搭配菜。每队报名2名主厨，每人制作一个菜。凡参加比赛的参赛队都要填写厨艺比赛报名表。辖区所在社区卫生服务中心审核人员报名情况并通过比赛或推荐形式选送辖区参赛队参加区级比赛。辖区所在社区卫生服务中心于8月3日前将辖区参赛队报名表(详见附件2)报至区比赛活动办公室。
(三)比赛阶段(8月)。
各辖区社区卫生服务中心在海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室的指导下选送选手参加区级比赛(比赛具体时间、地点另行通知)。
参赛选手年龄不限，身体健康，厨艺强。健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅(详见附件1)至少推选1支参赛队参加比赛。
1、操作台、灶具、厨具、刀具、食用油、控油壶、食盐、盐勺、碗盘、勺筷、围裙、抹布等由主办方提供。
2、选手自带参赛菜肴的原材料、辅料、调味料等(如需其他物资，请自行携带)。
1、称量菜肴主辅料重量。
2、回答主持人健康饮食提问。
3、选手每完成一件作品，介绍作品，交付工作人员，将作品贴号送与评委。
4、工作人员查看油盐使用量。
5、选手清理操作台上自己的物品，完成比赛，等待结果。
6、评审工作结束之后，统一公布成绩。
1、健康饮食问答。
每组参赛队回答3道饮食健康常识题，根据口头回答情况打分。每个厨师至少回答一道题。
2、现场菜肴制作。
全素菜和荤素搭配菜拟定为一家3口的晚餐，注意三餐分配，营养搭配。要求参赛选手在现场35分钟内制作完成，并对制作菜品的菜品搭配、创意设计、用料选择、制作工艺、营养价值等方面现场讲解，评委根据色、香、味、形、口感、营养成分、油盐用量进行评分。
1、将报名表中餐厅和食堂厨师编为一组，为专业组;社区居民和单位职工编为另一组，为业余组。两组成绩分别排名。
2、每个参赛队作品由一道全素菜和一道荤素搭配菜组成，原料、辅料、调料由选手自备。
3、遵守赛场秩序，听从主持人和工作人员安排，尊重评委，尊重其他参赛选手。
4、参赛选手提前30分钟入场签到，迟到15分钟以上取消参赛资格。制作过程中超时，酌情减分。
5、参赛选手准备作品介绍的文字稿件，要求写清营养、主料、辅料和调料信息，制作过程。
6、参赛队自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现扣20分。
7、参赛队2名选手得分相加，按照小组排名确定比赛名次。
本次比赛按照每道菜百分制的标准进行评分。健康饮食问答(15分)，厨师讲解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，营养成分(10分)，油盐用量(10分)，操作台卫生(5分)。
比赛评委由5人组成，1名厨师专业评委，1名营养专家评委，1名健康专家评委，2名普通评委。
区级选拔赛专业组及业余组一等奖、二等奖、三等奖各1个，其余为优秀奖，奖品待定。
厨艺大赛活动策划书
通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼社区居民的实践能力和动手能力，培养居民对厨艺、对生活的兴趣，丰富社区居民生活;同时加强社区居民对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的社区居民提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同的社区居民之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南社区居民的风范，弘扬社区居民的激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼居民的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让社区居民的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。
预计3月23或24日（视报名情况而定，报名人数多就分两天举行），地点待定。
3或3人以下为一组，每组社区居民各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。
1.宣传科负责海报的绘制和张贴;。
部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;。
3.组织科和xx负责组织前期报名;。
4.社区居委会及文明督察部协助街道办搞好赛后卫生。
1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。
2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。
3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。
1.居民可有秩序地参观做菜的过程。
2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。
2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;。
3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。
1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。（10分）。
2.时间：做菜用时，安全操作。（10分）。
3.材料：新鲜，色泽鲜美。（10分）。
4.技术：刀工熟练，切菜工整。（10分）。
5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。（20分）。
6.营养价值：有利健康，搭配合理。（10分）。
7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。（10分）。
8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。（10分）。
9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。（10分）。
满分100分，最后由评委和随机抽的居民投票的成绩综合给出总分。
一等奖1组，颁发证书;。
二等奖2组，颁发证书;。
三等奖3组，颁发证书。
因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加区里决赛。
打印资料费：5元。
一次性碗筷：10元。
其它费用：35元。
总计50元。
以上就是20xx年的厨艺大赛的策划，希望各部门齐心协力，共同将本次活动举办好。
厨艺大赛活动策划书
为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
1.活动目的、意义。
一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。
二、活动口号：上得学堂，下得厨房。
三、活动目的：
(2)为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;。
(3)通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;。
(4)展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;。
(5)在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;。
(6)帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。
四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!
2.活动拟解决主要问题及可行性分析。
1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救。
3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。
3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。
4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。
5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。
6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。
7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。
8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。
9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。
10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。
3.活动当天具体时间流程安排。
(1)下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。
(2)1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。
(3)甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。
(4)选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。
(5)下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。
(6)全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。
1.活动项目人员组成及分工(15分)。
一、报名工作：
(1)时间：预计2——3天(预计是4月28号和4月29号)。
(2)比赛队伍形式：可以以个人或团体(2-6人)的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制(但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式)，结果以选手准备的所有菜式的平均分计算。
(3)报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址)，菜名，预计使用的工具(自带或是需要饭堂提供)。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品(报名时具体说明饭堂能提供的材料)。煤气、电源可以由饭堂提供。
(4)报名人数：每天供15组报名。
(5)在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。
补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。
二、邀请人员：
a权威嘉宾1名(如有参加)。
b学院老师1名(张老师，庄老师)。
c食堂大厨代表1名。
d学生会主席或副主席1名。
e团委副书记。
f外校学生代表(如有参加)。
g大一大二年级每班选1名代表，共14名。
h大三大四年级共选7名代表。
(以上人员均作为评委)。
(备注：参赛者不可报名评委或工作人员)。
三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作。
(1)活动申请：
1)提前两周到一个月征询主席或主管副主席意见,同意后才能进行申请。
2)在活动前一周将活动计划上呈主席团审核,主席团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.
3)在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送主席审批,500元以下由主管副主席审批.)。
4)经学校批准后方可展开活动。
(2)场地申请：
1)大堂的使用请示黄美东老师。
2)食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。
3)本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。
(3)对评委临时培训工作：
本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。
(4)场地布置所需物品和横幅：
场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明，请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常使用。
内容：
若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类(甜品或热菜)，菜名，所需食堂提供的设备，联系电话(长号和短号)，宿舍号。如因个人原因不了解规则的，概不负责。
大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员推荐，要求做到公平公正。
……。
1)确定邀请人员，候选的有张端祥，郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师，以感谢他们对我们生活部平时工作的支持。当然最后的确定和还要根据他们的时间来安排。
2)邀请方式：由生活部部员拿本次活动的邀请函登门拜访，在三至四天后到老师那里等待回复。其中，邀请时，语言诚恳，表达我们的希望。记住，邀请老师到场的目的不是去撑场子，而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈，表达一点我们部门的心意。在得到老师确认后，感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出席，如果不能，将对活动进行有计划的改变。
3)策划书附件邀请函设计：
第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。
邀请函。
尊敬的________：
暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛始于xx年，至今已走过八个年头了，是一个由院学生会生活部举办的，为丰富我校学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力的活动。同时，该活动更是同学们以食会友的一个平台。按照学生会学期总体活动的安排，我们将在xx年5月6日(星期四)于校大堂举办第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。
为感谢您对生活部工作的长期指导和支持，特此邀请您担任本次厨艺大赛的评委，相信同学们的手艺不会让你失望，希望您能够参与其中。
生活部。
二零一三年四月二十一日。
比赛时间：5月6日(星期四)1：30pm。
比赛地点：暨南大学深圳旅游学院大堂。
评判规则：每桌评委的满分为100分，共12桌评委按我们给出的评分标准打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加并除以10得出选手的最后得分，满分为100分(具体下面活动规则里有陈述)。
奖项设置：a、热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。
优秀奖5名(名额待定。看最后的奖品)。
b、甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。
优秀奖3名(名额待定。看最后的奖品)。
本次活动一方面在于活跃同学，娱乐大众;一方面在于培养我部门的部员。因此，此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前，参加主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的人员进行培训，并帮助撰写主持稿，力求在活动过程中不出差错，灵活应对。(由于本活动场面较大，参加人数教多，我们向主持团申请4名主持，2男2女，需能带动现场气氛)。
(1)比赛前的周末购买比赛当天要使用的物品：牙签，纸片，笔，胶带，奖状，奖品等,列清单,开发票。
(2)制作供比赛当天使用的姓名牌和供评委评分与主持人宣布结果的卡片。规范起见，我们会统一打印或请宣传部的同事帮忙制作。
(3)活动前一个礼拜进行统计、分组，并发电邮通知相关事宜。
(4)搜集趣味问题和养生或营养方面的问题。
(5)关于厨艺大赛的海报申请：活动批下后就交予宣传部绘制海报，同时派两部员进行封面设计。
(6)邀请资讯部和影协进行活动的摄影和报道。
(2)所有部员提交工作总结，进行经验交流，为以后的活动提供借鉴;。
(3)比赛后三天内交通讯稿，放到院学生会网站上并广播，进行后期宣传。
(4)完成活动后，部门内部进行外出游玩，增强部员的归属感。
(1)比赛的入场：……结合场地设计再议……。
(2)1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。
(3)下午1：30由主持人宣布比赛正式开始，并由学生会主席致开赛辞。
(4)甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。
(5)比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后15分钟宣读此轮比赛结果。最后一轮比赛完毕后直接宣读此轮结果。
(6)评判时由礼仪小姐端着作品从评委面前走过，在每个桌子前停顿5秒。在评委欣赏完毕后由2名工作人员协作利用公筷将食物平分到评委的的餐盘里，若有剩余则利用观众回答问题的环节请抢答成功的观众品尝。
(7)评委可有选择的对几道特别的菜进行点评，参赛选手也可以申请向评委介绍自己的菜。
(8)计分方法：每位评委的满分为100分，每桌大众评委的三位成员可以各自亮出一个分数(共7桌)，但只有中间的分数会作为这一桌的分数;而权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记各自占一个桌位(共5桌)，他们的分数可以直接作为这一桌分数，12桌的评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出这组选手的最后得分，满分为100分(甜品组和热菜组各有一套评委)。
(9)计分标准：
1)味(30分)：要求五味调和，有一定特点。调味适当、口味鲜美纯正、主味突出，无怪味、糊味。不符合标准的酌情扣2-10分。选料精致，火候恰当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、嫩。酥脆、烂、滑、松、糯、爽等特点。不符合标准的酌情扣2-10分。
2)色(10分)：色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。不符合标准的酌情扣2-5分。
3)形(10分)：形态优美自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。不符合标准的酌情扣2-5分。
4)意(30分)：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。不符合标准的酌情扣2-10分。能由菜品引申出一定的意义或故事。不符合标准的酌情扣2-10分。
5)营养(10分)：注重食品营养，低糖，低盐、低脂肪。不符合标准的酌情扣1-5分。
6)卫生(10分)：食品卫生，器皿干净。不符合标准的酌情扣1-5分。
(10)奖项设置：a热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。
优秀奖5名，最佳创意奖1名。
b甜品组;一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名。
优秀奖3名，最佳创意奖1名。
(11)奖品颁发：所有奖项都要有奖状或证书，各组一二三等奖有奖杯，再配合实物奖(如企业赞助的物品，精美饭盒等)一起颁发。从本次开始设厨艺大赛荣誉簿，得奖者可在上面签名留言。此本子将会一直流传下去，供每届的获奖者签名。
1、工作人员要团结合作，互相沟通，互相鼓励，互相帮助。
2、积极思考，多想多做，保持思维活跃。
3、有问题或是好的建议及时提出，努力改善活动质量。
4、认真做好前期的准备工作，及时反馈，按时完成，保质保量。
5、工作人员在执勤的过程中一定要尽职尽责，努力做好本职工作，不可以擅离岗位。
6、工作的时候态度要谦逊恭敬，面带微笑。
7、工作人员在执勤的时候要敢于做事，积极做事，不可以畏首畏尾。
8、工作人员不可在比赛时干扰参赛同学或在未评分前试吃。
9、工作人员要提醒参赛者杜绝浪费。
一、报名表。
(见报名表)。
二、预计评委人数4+14+7=25。
评分表规格21mmx7mm(即a4纸1/4)。
样式。
暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表(热菜组)。
编号：
菜名：
味：
色：
形：
意：
营养：
暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表(甜品组)。
编号：
菜名：
味：
色：
形：
意：
营养：
2.整个活动项目时间流程。
4.13提交申请。
4.18宣传。
4.21发送邀请函、与食堂商洽使用场地。
4.25采购用具。
4.26统计、分组，并发电邮通知相关事宜。
4.27-4.28报名。
5.6比赛。
5.7-5.9总结。
3、活动宣传方案。
活动审批后开始进行活动的宣传，大堂的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语，同时在bbs，和广播站进行宣传。同时利用膳食委员会的力量在各班级内部进行宣传。把往年活动的照片以及今年的宣传等做一个小小的展板，提早几天立在食堂入口处进行宣传。
1.活动条件保障(需要使用的场地、物资等具体情况)。
赛前准备：
一、赞助回馈。
横幅宣传：
我们将在活动的场地挂上横幅，横幅上印有本活动由贵公司友情赞助。(横幅由贵公司提供)。
传单海报宣传：
由贵公司提供传单和海报，学生会设立宣传点并组织工作人员派发。在活动有关的传单上印上贵公司的名称或标志。
广播宣传：
我校可利用校内广播系统为赞助公司在收听人数最多的时间内宣传。
网站宣传：
由专人负责，在校园网上报道本次比赛，进行全面宣传。
后期宣传：
由咨讯部和本部门人员书写通讯稿，刊登在学院报纸、学生会网站和一些刊物上，对赞助单位以表示感谢。
(1)活动前期会以宣传海报的形式进行广泛宣传(校内);。
(4)宣传品要求：
海报应印有赞助方的宣传logo，并标明主办单位、协办单位，具体内容另行设计。
横幅印制赞助方宣传字样，具体设计另行商议。
奖品从办公室领取，不够再另行购置。
曾成功的举办过多次大型活动的我们，完全有能力为贵公司的品牌的推广与影响力的扩大作出贡献，以此作为贵公司为我们提供赞助、支持我们学生活动的回报。
活动的具体事项与操作完全可以继续商榷，我们期待着与您进一步沟通!
2.活动经费预算及经费使用。
一次性餐具(汤碟、牙签):120元。
a4纸:225张x0.4元=90元。
报名表：8张x0.4元=3.2元。
联系方式：2张x0.4=0.8元。
评分细则：25张x0.4=10元。
笔:26(评委)x1元=26元。
胶带:2x6元=12元。
奖状:16x2元=32元。
奖品:一等奖2名120元、二等奖2名70元、优秀奖共100元。
纯净水:(26(评委)+4(主持)+14(工作人员)+4(备用))x2=96元。
总计：680元。
厨艺大比拼策划
家，就像一棵大树，给我们遮风挡雨。家，就像一盏灯，照亮我们前进的方向。家，就像港湾，停驻着我们漂泊的心。
星期六早上，我刚下楼就听见妈妈在为我做饭的声音，我到锅边张望了一下，妈妈在做我最爱吃的蛋炒饭。吃饭的时候，妈妈说：“明天我、爸爸、还有你在家组织厨艺大赛吧。”我和爸爸欣然同意了。于是这一天我就琢磨着做什么好呢，我可是从了没有做过菜的。最后，我灵机一动，决定做方便面，又好吃又简单。
妈妈做红烧牛肉的同时，爸爸在用他不熟练的手法切青椒，原来他要做青椒肉丝，他一边切着一边看着妈妈。为了减少爸爸的压力，妈妈为他准备了切好的肉丝。看着爸爸的样子，我心里得意极了，因为爸爸根本不会做，而我的方便面有现成的调料，只要将调料放进去，方便面就会变得很好吃，肯定能赢过爸爸。
终于，大家的菜都做好了，爷爷奶奶当评委，这下我更得意了。因为爷爷奶奶最宠我，我向爷爷奶奶挤眉弄眼的，爷爷奶奶还没尝就都选了我。可是妈妈说不能包庇，要公平。最后还是妈妈得了第一，我得了第二，爸爸最后一名。
我爱我家，因为它每天都有欢声笑语，陪伴着我快乐成长！
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厨艺活动策划书
肥城市“桃文化美食”烹饪大赛。
时间：20xx年8月20日
地点：
主办单位：
承办单位：
协办单位：
全市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业、农家乐，设置餐饮专业的相关院校师生，热爱烹调美食的社会人员，只要年满18周岁以上，均可报名参加。
金奖1个，奖金1000元/个，颁发荣誉证书;
银奖2个，奖金800元/个，颁发荣誉证书;
铜奖5个，奖金500元/个，颁发荣誉证书;
优秀奖若干个，颁发荣誉证书。
(1)以鲁菜风味为主，要凸显肥城特色文化和独特的地方传统风味特色，突出“农家”和“家常”特色。
(2)食材选用绿色、环保、健康，以老百姓餐桌上常见的食材为主，禁止使用海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。禁止使用国家禁用的动植物原料，不准使用人工色素，违者取消选手比赛成绩。
(3)菜点加工工艺源于乡村传统制作方法，相对简单，便于掌握，方便居家烹调学习，能向大众普及推广。
(4)参赛菜品均需在场内独立制作，特殊情况须事先向组委会申请场外加工。
本次大赛设组委会，组委会办公室设在市商务局。大赛组委会将聘请省内专家和社会美食家担任评委，组成专家评审委员会。评审委员会将按照组委会确定的评分标准，分别从口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行评判打分。
1、参赛选手需在60分钟内按12人量，完成“规定菜”、“自选菜”各一道家常热菜的现场制作。
(1)“规定菜”，为凸显桃文化的菜品、原料可采用与桃相关联的食材或桃文化寓意深刻的菜品。参赛选手自备食材和餐具，大赛组委会只提供常规调料。
(2)“自选菜”，食材不限，选手自由发挥。参赛选手自备食材和餐具，大赛组委会只提供常规调料。
2、“规定菜”和“自选菜”均要按12人量制作，另用尝碟2人量供评委品尝，整形菜品不另加尝碟。
3、选手所得总分计分办法：规定菜总分50分，自选菜总分50分，前场10分，选手总得分为三者之和。
4、前场扣分说明：
一是：超时扣分，每超5分钟扣1分，最多扣3分。二是：卫生扣分，制做现场清理不干净，操作环节不符合要求，最多扣3分。三是：不听从现场监理人员的安排，违反比赛规则，最多扣4分。
5、比赛前2天抽号确定比赛具体时间。
1、参赛选手着装：所有参赛选手着工作服、戴工作帽、服装要求整洁、无油渍污渍。
2、佩带组委会颁发的有效证件，进入赛场后服从监理人员的.指挥，不准高声喧哗。
3、现场禁止吸烟，不准随地吐痰，不得乱扔下脚料。
4、不准使用其他选手的原料及半成品。
5、比赛结束时必须做好清理收尾工作。
1、报名方法
参赛单位或个人需要提供：(1)参赛报名表一份;(2)参赛报名表电子稿发送至xx;(3)参赛者身份证复印件一份;(4)参赛报名表可自行到肥城政务网“公示公告”下载。
2、报名时间、地点
时间：8月5日至8月17日。
地点：
3、联系人及电话：
4、后附评选表格及标准：(4份)
3、旅游局负责农家乐及星级饭店联络和组织参赛;
4、广播电台负责参赛全过程录制并开辟专题栏目对大赛进行报道;
5、美食协会负责场地准备，及现场布置工作。
6、各单位要切实履职尽责，精心组织，协调配合，确保本次烹饪大赛圆满成功。
厨艺大比拼活动方案
参赛者是经常下厨的妈妈和好久都没下厨的爸爸，我和哥哥当评委。比赛双方准备好材料后，我大声宣布：“比赛开始！”
过了一会儿，餐桌上的菜越来越多，爸爸完成了“金玉满堂”等，妈妈完成了“鲤鱼跳龙门”等香喷喷的菜引得我们评委口水直流。我和哥哥先品尝了爸爸的“爆炸头”，我用筷子夹了一块，蘸了点酱汁，放入嘴里，哇！又松又脆的鱼肉配上又酸又甜的酱汁，真是美味无比！接着，我和哥哥尝了妈妈做的“火烧云”哇！火红色的酱汁在形状各异的排骨上，真像傍晚的火烧云，好看极了！
最后，经过几次品尝，我大声宣布：“20xx年春节厨艺大赛冠军是——妈妈。因为爸爸在‘金玉满堂’里忘放盐了。”就这样，厨艺比赛就在一片笑声中结束了。
广园小学四年级:莫琪杰。
厨艺大比拼活动方案
活动目的和意义：为了丰富中学生的课余文化生活，锻炼学生的动手能力，加强学生对饮食的了解，为爱好厨艺和有厨艺特长的学生提供展现自我的平台。在师生中倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念。
组长：刘新德程建萍。
副组长：鲁冬梅李志明闫金疆。
组员：田小平朱永宏连威肖锐杨强杨志敏伊正。
宏王文军张荣司玉萍杨森虎赫玉泉李凯旋高。
一、二、三和初三各班主任。
职责：
1、报名人员的处理和抽签。
2、比赛现场布置。
3、现场摄影、新闻报道。
4、厨具的准备。
5、现场安全指导和秩序维护及疏散。
凡爱好厨艺，对餐饮感兴趣的高一学生代表（各班级选派2名学生参赛），
1、各班务必于12月18日之前上报参赛选手名单，过期不报视为弃权。19号上午课间操各班班长到政教处抽签决定比赛顺序。
2、参赛选手必须身体健康，比赛时穿戴白色衣帽，佩戴参赛号码牌。
二楼食堂。
1、12月19日下午15：30分政教处相关人员布置比赛场地，悬挂横幅等，高一各班参赛选手和各评委17:40分到二楼食堂准时参加比赛。
1、参赛选手按照抽签顺序,分成四组比赛。
2、评委品尝，并打分，评选出前6名。
3、公布结果，颁奖。
1、6副灶具、6把菜刀、6个案板及液化气瓶，每组选手配备一双筷子，盘子2个，清水一盆。
2、每组参赛选手配备食材分别为：一个大土豆（去皮）、两个西红柿、两个鸡蛋、一个青椒、少量生姜、大蒜、葱花以及食盐、鸡精、食用油。
3、包饺子的食材。
综治办在比赛现场准备8个灭火器，时刻巡视现场，发现火情及时处理。
办公室：新闻报道及新闻媒体的联系。
政教处：学生参赛选手的确定审核，现场布置。
后勤：协调食堂准备食材及器具，现场背景的布置。信息办：摄影照相。
综治办：比赛现场的纪律维持和安全保障。
本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。
刀功——切土豆丝，根据土豆丝的粗细度、匀称度20分）、味（40分）、口感（5分）”为评分标准，每道菜得分相加。时间10分钟，在规定的时间内完成的（10分），每超出1分钟扣2分（以10分为基础）。
阚广成卢旭东田武斌肖瑞伊正宏。
王文军张荣。
厨艺大比拼
关于举办“美好生活，和谐矿区”
为丰富我矿职工业余生活，在职工中倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念，提高职工家庭生活质量，营造和谐氛围，决定在全矿范围内开展“美好生活，和谐矿区”职工厨艺大比拼活动。参赛人员为本矿职工（劳务工），比赛形式为职工夫妻二人共同参赛，报名方式采取党支部推荐的方式进行推荐。
各党支部要重视这项活动，发动职工积极参与，帮助推荐参赛的职工家庭协调好赛前因参加比赛出现的各类问题，同时须组织十人以上的啦啦队为本支部职工加油助威。
具体比赛内容见附件。
附件2：职工厨艺大比拼报名表。
2010年3月3日。
附件1：
一、参赛人员范围及报名方法。
参赛人员范围为本矿职工（劳务工）。
报名方法采用基层党支部推荐的方式，各党支部以家庭为推荐单位推荐一个家庭参加比赛，凡推荐参加比赛的，要填写家庭厨艺大赛报名表。报名表于3月25日前报矿群众工作部，联系电话7662008。
二、比赛时间、地点。
2010年4月8日，矿灯光球场。
三、评分标准：
本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。
四、比赛规则。
（一）比赛菜品形式。
1、规定菜，由比赛主办方提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。
2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。
（二）比赛内容。
1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。
2、规定菜。
（1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。（规定时间：）。
（2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：）。
（3）豆腐，做法、辅料自选，根据色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：）。
3、私房菜制作。
（1）根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟）。
（2）现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。
（三）要求。
参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛格。
五、比赛提供物品。
1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。
2、主料：土豆、豆腐。
3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。
附件2：
读书破万卷下笔如有神，以上就是为大家带来的5篇《厨艺大比拼范本厨师厨艺比拼方案》，希望可以对您的写作有一定的参考作用，更多精彩的范文样本、模板格式尽在。
厨艺比拼心得体会
第一段：引言（大约200字）。
厨艺比拼是一种在厨房中进行的竞技活动，要求选手在限定时间内准备出一道美味的菜肴。参与厨艺比拼不仅可以锻炼自己的烹饪技巧，还能够提升心理素质和团队合作能力。最近我参加了一次厨艺比拼活动，通过这次经历，我获得了一些宝贵的心得体会。
第二段：准备充分（大约200字）。
在厨艺比拼活动中，准备工作是至关重要的。首先，了解比赛规则和要求，例如时间限制、材料限制等，有助于更好地把握节奏和准备所需的食材。其次，提前熟悉原料的使用方法和特点，避免在比赛过程中出现不熟悉的情况。最后，合理安排时间，确保在比赛开始前完成必要的准备工作，以免耽误比赛时间。通过这次经验，我意识到准备充分是比赛成功的第一步。
第三段：技巧与创新（大约300字）。
在厨艺比拼中，高超的烹饪技巧是取胜的保证。与常规的烹饪比拼相比，我发现运用一些创新的技巧能够赢得更多评委的青睐。例如，我尝试使用不同的烹饪方式，将食材的原有味道增强或融入更多元素，以达到意想不到的效果。此外，合理运用调料的搭配，注意食材的烹饪时间掌握，也是关键之一。通过不断实践和尝试，我在技巧和创新方面逐渐有了自己的风格。
第四段：心态与合作（大约300字）。
在厨艺比拼中，良好的心态和团队合作精神尤为重要。首先，保持平静的心态，不受比赛紧张氛围的影响，有助于保持思维的清晰和动作的稳定。其次，与搭档或团队成员之间的默契和合作是成功的关键。在比赛过程中，我们应该相互配合，互相支持，在争分夺秒中完成菜肴的准备。通过这次比赛，我认识到良好的心态和合作是取得好成绩、达到目标的不可或缺的因素。
第五段：总结与感悟（大约200字）。
通过参与厨艺比拼，我不仅学到了烹饪方面的技巧和知识，还增强了自信和团队意识。厨艺比拼锻炼了我的心理素质，教会了我如何在压力下保持冷静和高效的工作态度。同时，这次比赛也让我认识到创新和合作在成功中的重要性。无论在厨房还是生活中，我都将这些宝贵的经验和体会应用到实践中，持续提升自己的厨艺水平和团队合作能力。
综上所述，参与厨艺比拼是一次十分有意义的经历。通过准备充分、技巧与创新、心态与合作的综合考量，我在比赛中获得了许多启发和成长。厨艺比拼不仅是一场“口福”之旅，更是一场挑战自我的意义重大的竞争。通过这次经历，我对自己的厨艺有了更深刻的认识，也更加明白成功要素的重要性。我相信，在不断尝试和实践中，我的厨艺与团队合作能力将能够不断提高，迎接更多挑战和机会。
厨艺比拼心得体会
第一段：引言(150字)。
厨艺比拼是一种关于料理技艺的竞争活动，不仅仅是展示个人厨艺的舞台，更是一个锻炼自我能力和提升料理技术的机会。在参与厨艺比拼的过程中，我学到了许多珍贵的经验和体会。下面我将分享我在厨艺比拼中得到的心得和体会。
第二段：筹备与规划(250字)。
在厨艺比拼之前，完备的筹备和规划是取得成功的关键。首先，我学会了制定详细的菜谱，并确保所选菜品和呈现方式与比赛要求相符。其次，我认识到了食材的重要性，我会尽量选择新鲜、优质的食材，并对其进行适当的处理。此外，我还会提前准备好所需的烹饪工具和器皿，确保一切井井有条。
第三段：技术与技巧(300字)。
在厨艺比拼中，烹饪技术和技巧是决定胜负的关键因素之一。在此过程中，我学习了许多新的技术和技巧，比如切割食材的方法、调味料的搭配以及烹饪过程中的掌握时间等等。我意识到，熟练掌握这些技术和技巧，可以在很大程度上提升菜品的质量和口感。此外，我还学会了如何合理利用烹饪工具和器皿，使得烹饪过程更加高效和便捷。
第四段：创意与创新(300字)。
厨艺比拼不仅仅是要展示传统菜肴的烹饪技术，更是鼓励创意和创新。通过参与厨艺比拼，我学习了如何将自己的创意和个性融入菜品的制作中，使之更加独特和出众。我学会了尝试新的烹饪方法和独特的调味方式，以达到奇特的味道和纹理效果。这也激发了我对烹饪的热情，并促使我不断探索新的饮食文化和料理风格。
第五段：总结与对未来的展望(200字)。
参与厨艺比拼是一次宝贵的经历，不仅让我提升了烹饪技术，还激发了我的创造力。在接下来的日子里，我打算不断完善自己的厨艺，继续加强和提升自己的烹饪技术和技巧。同时，我也希望能够参与更多的厨艺比拼，与其他热爱料理的人一同交流和学习，以不断提升自己的料理水平。我相信，通过不断努力和学习，我一定能够在烹饪的道路上取得更大的成就。
厨艺大比拼活动方案
本次活动以放松心情、增进凝聚力，营造团结、和谐的精神氛围为宗旨。
站内领导及在站不当班人员。
20xx年3月16日。
在站员工共10人，采取抽签决定两人一组，共分成5组，两人组合后，将配合完成两个菜肴（一荤一素）的制作，办公室制定好菜谱，菜谱共5组菜，每组2道菜（一荤一素），3组参赛人员用抽签方式决定完成哪2道菜。
由站长、助理、核销进行品尝评比。
评委根据菜的色、香、味，按荤菜、素菜分别评出一等奖各1个，二等奖各1个，三等奖各1个。
xxxx团支部。
20xx年3月3日。
班级厨艺大比拼作文
为庆祝“三八”国际劳动妇女节，在全社区范围内形成尊重女性、关心女性的良好氛围，丰富社区居民的文化生活，促进邻里之间友情和谐，展示居民的风采，增强居民工的凝聚力，促进家庭和睦和社会和谐。xx社区联合乐善社工开展第一届“舌尖上的`邻里情”---三八妇女节厨艺大比拼活动。
二、活动主题。
文档为doc格式。
厨艺大比拼活动方案
长乐学农基地，一群五年级孩子的“厨艺大比拼”活动拉开了序幕。教官在台上大声宣布：“今天上午我们的任务是厨艺大比拼，用农家土灶为自己做午饭，我们要做的菜是：红烧肉，番茄炒鸡蛋和豆饭。”
话音刚落，同学们个个跃跃欲试，有的说：“红烧肉是我的拿手菜！”有的说：“我经常帮妈妈做饭，一会儿我掌勺，保证让你们吃上色、香、味俱全的美味！”还有的说：“我不会做菜，就来看火吧。”我们组的人看着这口大锅却个个愁眉苦脸，因为我们都不会做饭菜。怎么办？为了不饿肚子，只好硬着头皮上了，大家努力回忆着刚才教官讲解的做菜方法。在分工的时候，我主动揽下了生火、看火的'任务。
终于开工了，择菜的同学手脚麻利，不一会儿就把洗好的去了皮的番茄端上了桌子，切菜的同学把砧板切得咚咚的响，孔大厨打好鸡蛋后，则拿着铲子，等着下手拿菜上来。我赶紧去柴房捧了一大捧松针，一些小树枝和一捆木柴。一切准备就绪，我抓了一把松针，拿出打火机点着后赶紧扔进土灶，火苗一下子窜得很高，我开心极了，马上放上几根小树枝，希望可以把火引到上面，可是火一下子就灭了，我又试了几次，大失所望，火依旧没点着。幸亏教官出手相助，火总算是点着了。
第二道菜红烧肉在大家的笑声里下锅了，孔主厨大叫：“大火，大火！”我赶紧往土灶里加了一大把松针，灶里一下子冒出一股浓烟，熏得我眼泪直流，火是不能灭的，我只好一边不停地用手揉眼睛，一边赶紧把柴火添进去。等烟散去，大家指着我笑得直不起腰来：“熊猫，熊猫！”我也不好意思地笑了起来。不过看着美味的红烧肉出锅，我被熏成熊猫也值了！
豆子和米下锅后，大家就静静地等待着。等闻到豆饭的香味时，我的任务也算是完成了。这时教官和老师来给我们的菜打分了：“番茄炒蛋虽然只剩了一点点，但是凭着色、香、味，得了9、5的高分，红烧肉，因为太干，颜色也不太好看，分数就只有8分……”教官认真地评价着我们做的饭菜，但是对于我们来说，没有什么比吃着自己亲手做的饭菜更幸福的事了。五、六双筷子往返穿梭在菜盘和饭碗之间，等我还想再吃的时候，盘子已经朝天了。我感觉这是我吃过的最美味的午餐！
“厨艺大比拼”活动已经过去一个月了，但是回想起那天的情景，仿佛依然还在昨天。
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厨艺大比拼作文
教室里，各位“小美食家”手中拿着一根牙签，吃遍了“餐桌”上所有的菜，还品头论足：“这个咸了点！”“这道菜淡了，没味道！”……要问我们在干什么？我们在“厨艺大比拼”呢！
上周，当陈老师宣布下周要开展一次“厨艺大比拼”时，我们全班同学欢呼得腮帮子都喊疼了，整天做阅读题谁不厌烦？！男生们完全是跟着瞎起哄，只要不上课他们都支持！
我打算做一个水果拼盘，最主要的理由是：我做的'菜肴糊弄糊弄傻子还可以，肯定对不起同学们的“挑嘴”。昨天，我上水果超市买来新鲜的美国红提、青葡萄、菠萝、黑美人西瓜和红富士苹果，把它们洗干净，心里构思该怎样拼出一个最具特色的造型。我打了“底稿”之后，取来小刀，把一个苹果切成6个花瓣状，学着餐厅师傅在每个苹果皮上刻了三条“小尾巴”，真是别扭！我问老妈漂亮吗，也许能从她那里得到一点信心，可她撇撇嘴：“如果不长‘尾巴’会更好看一点。”唉！我把6瓣苹果摆在盘子边缘，盘子的边缘是往上翘的，苹果们一个劲地玩“滑滑梯”，真是没办法！我在两瓣苹果的空处放上1小把青葡萄，它们你推我挤，不团结！我继续“工作”，把一大个黑美人西瓜抬上桌，我觉得一定很好吃，看这名字就眼馋！这么大个盘子肯定搁不下，我切下3／2，先和老爸老妈痛快地吃掉，剩下可怜的3／1来做水果拼盘。我把这3／1西瓜又切成5个三角形的西瓜，“直立”在中央。还有什么呢？哦，菠萝，这是我最爱吃的水果，酸酸甜。
厨艺大比拼小学作文
在日常学习、工作和生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编为大家整理的厨艺大比拼小学作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
今天真是一个愉快的一天，因为妈妈说要举行一场厨艺比拼。
妈妈的一声令下，比赛开始了。第一位上场的`是一位老将—妈妈，妈妈声明了她要做一道糖醋排骨。听到妈妈说要做这道菜，我心里高兴极了：“这下有福了。”只见妈妈把切好的排骨到下锅，三下，还没等我细看，糖醋排骨已经好了。我迫不及待地夹了一块，放在嘴里嚼了嚼，大声地说：妈妈烧的菜可真是色味俱全。”
紧接着，自称是“大厨师”的爸爸出场了，爸爸说要做一到我爱吃的“可乐鸡翅”。爸爸开始做了，只见爸爸麻利地把鸡翅洗好的鸡翅在反面划开几刀，然后再把所有配料准备齐全。过了一会儿，鸡翅下锅了，在沸腾的油锅中，鸡翅渐渐熟了，颜色有白色变为金黄色，还散发出香味。爸爸边做边说：这次的比赛一定可以拿第一。爸爸给我耍了花样：用锅铲出一些鸡翅用力往上方一甩，鸡翅便飞向了空中，正当爸爸想用锅接住鸡翅时，鸡翅却似天女散花一般落在了爸爸身旁。我与妈妈笑得前俯后仰，爸爸尴尬极了，灰溜溜下场了。
笑过，该我登场了。我从冰箱取出了三个鸡蛋，我打算做的菜是—煎蛋。我开始煎了，妈妈指导着我。我先把锅烧熟，洒上油。等锅冒烟了，妈妈就叫我打开蛋壳，因为很紧张我打不开了，锅快烧了，我心慌意乱的时候，妈妈夺过蛋，往锅边一旁碰，把蛋下到烧熟的锅里。鸡蛋在锅里响个不停。妈妈叫我撒酱油，我却撒成醋，爸爸在一旁笑得合不拢嘴。不一会儿我把鸡蛋翻个面。妈妈催我盛起，手忙脚乱中，蛋已经变得黄黑了。好不容易，又煎出了两个好一点的蛋，只可惜味道差了一点。
颁奖的时刻到了，妈妈第一名，我第二名，爸爸第三名。就这样，一场生动，有趣的家度烹饪比赛就在欢笑中结束了。这样的欢笑留在我的脑海里。
厨艺大比拼作文
今天是星期四，我们班级有一节综合课，综合课的内容十分特别，就是让我们每个小组做两盘关于贝类的菜。
在我们着急地等待下，终于迎来了第一节课。“叮铃铃”铃声响了起来，大家马上坐好，何老师也随着铃声踏进教室。因为我们要评比谁的菜最好吃，所以老师又选择三个评委来品尝打分。这三个评委分别是张喆瑜、胡雨婷、郭子豪，接着，随着何老师的一声令想，每个组的代表都端着准备好的各种各样的'贝类菜肴放在了讲台上。我也凑了上去，看到许多关于贝类的可口美食，有红烧蛤蜊、红烧丝螺、清蒸青子······那一阵阵香气扑鼻而来，我馋的垂涎三尺。比赛正式开始了！三位评委开始尝试每组的菜肴。只见他们时而皱着眉头，连连摇头、时而面色平静，毫无变化、时而面带微笑，一个劲地称赞。各种各样的分数从他们口中说出、我心想：现在别的组平均分都没有达到最高分，看来，我们组还是有希望的呀！正想着，就论到我们组品尝。我的心提到嗓子眼，十分紧张，双眼直勾勾地看着评委们脸上的表情。只见，他们笑了起来，分别说道：“我给他们组10分。”“10。”“我也给他们10分。”顿时，我们组如释重负地笑了，笑的那么甜、那么美。
不一会，各种各样的菜肴香味还带着同学们的议论声，欢笑声冲出班级，冲出了校园，这节有趣的综合课——贝壳厨艺大比拼，在我们的欢声笑语中圆满结束了。我喜欢这节综合课，永远也不会忘记！